Les toujours folles

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Les toujours folles

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Quixote

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Les toujours folles
Posté le 24/12/2022 à 14h31

De Lauzerte et d'ailleurs

Bon ben voilà un petit post pour palier à la fermeture prochaine du forum ffe .....

Campero

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Les toujours folles
Posté le 14/10/2025 à 14h42

Et du coup toi tu as un truc pour faire la pâte tu m'as dis? Moi j'ai fais dans un faitout classique mais si il y a mieux...

Tu as déjà fait de la confiture de chataigne?

Quixote

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Les toujours folles
Posté le 14/10/2025 à 14h53

campero a écrit le 14/10/2025 à 14h40:

@quixote mais j'ai mis de l'agar agar ....

Je laisse à l'air libre.

Ah oui

Moi j'en ai mis aussi remarque et ça n'a pas gélifié, mais je pense que je n'en ai pas mis assez

Ok pour la pâte, moi aussi je laisse à l'air libre, ça le fait bien

Quixote

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Les toujours folles
Posté le 14/10/2025 à 14h54

campero a écrit le 14/10/2025 à 14h42:

Et du coup toi tu as un truc pour faire la pâte tu m'as dis? Moi j'ai fais dans un faitout classique mais si il y a mieux...

Tu as déjà fait de la confiture de chataigne?

Non j'utilise la même chose que pour la confiture, c'est après pour étaler je le fait sur la table de la cuisine qui est faite pour ça en autre.

Non confiture de châtaignes je ne connais même pas

C'est ce qu'on appelle la crème de marron ?

Édité par quixote le 14-10-2025 à 14h55

Campero

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Les toujours folles
Posté le 14/10/2025 à 15h08

quixote oui c'est la creme de marron.
J'adore ça, et il se trouve que mon beau père nous en a ramené un pot qu'il avait fait lui même, elle était excellente. J'essayerai bien d'en faire, mais alors le pelage me rebute tellement!

Quixote

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Les toujours folles
Posté le 14/10/2025 à 15h20

campero je suis allée voir du coup, et j'ai vu une recette où elle fait une croix sur la peau et les met 15mn dans l'eau bouillante

Quixote

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Les toujours folles
Posté le 14/10/2025 à 15h21

Tu as des vacances à Toussaint ?

Campero

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Les toujours folles
Posté le 14/10/2025 à 15h23

quixote oui je fais comme ça quand je les fais cuire à l'eau (je fais cuire soit à l'eau, soit à la cheminée), mais ça m'empêche que c'est hyper long à peler, pas la 1ere peau, mais la 2eme peau, celle là est une vraie galère....
A moins que pour la crème on puisse laisser la 2eme peau... faut que je demande à mon beau-père si il l'a enlevée ou laissée.

Campero

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Les toujours folles
Posté le 14/10/2025 à 15h23

quixote a écrit le 14/10/2025 à 15h21:

Tu as des vacances à Toussaint ?

Non

Quixote

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