Pourquoi toujours vouloir sauter avec tout?

Y'a des jours je me demande un truc: ici j'en vois beaucoup qui ont des races bien différentes les unes des autres et c'est super..
mais voilà on va dire que chaque race a un peu SA compétence, genre un arabe a de l'endurance, un trait de la force et un kwpn des belles allures... (ça c'est pour faire la généralité)
maintenant on va dire aussi par extension que certaines races n'ont pas vraiment de dispositions particulière pour telle ou telle discipline, par exemple je vois pas trop bien un quarter faire un complet d'attelage ou un shetland faire de la doma...
alors pourquoi mais pourquoi vouloir faire sauter à peu près n'importe quelle race? je veux dire, qu'on passe une petite barre de temps en temps avec genre un frison ou un ibérique (ok y'a la lignée sport mais franchement dans l'ensemble un modèle baroque n'a pas la conformation pour avoir un entrainement régulier dans cette discipline...) voir un trait pourquoi pas mais de base, je vois pas ce que ça peut apporter... je vais peut-être me faire lyncher mais j'essaye de comprendre... en général y'a un peu un "type" de loulou qui saute (voyez la conformation du cheval type de cso..) donc pourquoi vouloir passer des barres avec un loulou à priori moins fait pour?
c'était ma question du jour dans la catégorie 'tenter de voir le pourquoi d'une réalité"