Prix boucherie

Emi43

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Posté le 14/03/2011 à 10h45

casperso a écrit le 14/03/2011 à 10h42:

de ce que j'ai pu entendre, la viande la plus recherchée est celle du pur sang. Ne me demande pas pourquoi, je n'en sais rien.
Un yearling pour la boucherie serait donc très recherché.
Après, je sais qu'il regarde en effet les ages des chevaux, plus il est jeune, plus il est tendre, et idem, moins il a bossé plus il sera bon.

mais je ne sais absolument pas comment les prix sont fixés.

je ne suis pas là pour juger,c'est juste que ça m'étonne, mais comment il peut être éleveur de trotteur et boucher?
j'aurai trop de mal à me dire ce poulain là va sur la piste et celui là dans l'assiette.

il veut des chevaux de courses!!!

Comment un paysan peut manger du boeuf c'est pareil

Emi43

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Posté le 14/03/2011 à 10h47

blue a écrit le 14/03/2011 à 10h40:

prix kilo poids vif entree abattoir (enlever 40 pour cent du poids du cheval)
1,59 cheval de selle plus de 360 kg
2,54 pour un jeune cheval lourd

si,il y a un prix etabli chaque semaine,mais apres,c'est fonction de l'offre et de la demande,et comme il y a de plus en plus de forums sauvetage boucherie,les herbagers ne se genent pas pour gratter 200 euros minimum en sus...
maintenant les plus recherches sont les laitons ou jeunes lourds,mais un reforme se vend dans les 300,400

oui mais ca c'est un prix sur papier mais arrivé a la négociation entre eux ca change
y'en a qui s'en foutent
Mais un boucher qui a de la demande mais qui n'a pas de chevaux a tuer va mettre le prix quand on lui en propose un quitte a le vendre plus cher derriere il s'en fou si il a la demande

Blue

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Posté le 14/03/2011 à 10h48

ton trotteur de 2 ans vaut logiquement 267 euros et non pas 600

Blue

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Posté le 14/03/2011 à 10h49

emi,oui il y a des bouchers qui acheteront plus cher,mais pas le double
et c'est un probleme sans fin avec les chantages boucherie aussi

Emi43

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Posté le 14/03/2011 à 10h49

blue a écrit le 14/03/2011 à 10h48:

ton trotteur de 2 ans vaut logiquement 267 euros et non pas 600

pas chez tout les boucher

Alpine40

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Posté le 14/03/2011 à 10h52

emi,il y a plus d'offre que de demande,donc si c'etait l'inverse oui les prix monteraient,mais ca n'est pas le cas
et les bouchers essayent de tirer les prix vers le bas,pas le haut

Joycetrazello

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Posté le 14/03/2011 à 10h55

j'ai acheter le mien via une association et un 3 ans se vendait 450e il fallait retirer 20e de cotisation et un cheval de trait de 2 ans se vendait 600e

Emi43

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Posté le 14/03/2011 à 10h57

alpine40 a écrit le 14/03/2011 à 10h52:

emi,il y a plus d'offre que de demande,donc si c'etait l'inverse oui les prix monteraient,mais ca n'est pas le cas
et les bouchers essayent de tirer les prix vers le bas,pas le haut

Je suis d'accord mais imagine tu as une boucherie, des gens te demande de la viande de cheval
t'en a pas
T'en trouve pas
un mec que tu connais te propose un trotteur 250kg (en plus c un copain a lui)
Tu prefere le payer 500 600€ ou perdre tes clients qui vont aller chez un autre boucher ?

Alpine40

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Posté le 14/03/2011 à 11h00

mais emy,de la viande de cheval,tu en trouves,on est pas en penurie,donc tes theories ne tiennent pas la route

Emi43

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Posté le 14/03/2011 à 11h10

alpine40 a écrit le 14/03/2011 à 11h00:

mais emy,de la viande de cheval,tu en trouves,on est pas en penurie,donc tes theories ne tiennent pas la route

bin ecoute j'en sais rien mais quand je lui ai proposé de l'aider a vendre son cheval il m'a dit combien ca coute j'ai dit a cet age la franchement 500euros c'est bien il m'a dit jle garde mon copain boucher me les prend 600€ vivant du coup je l'ai laissé partir
Ca m'a fait bien mal au coeur

Djessy

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Posté le 14/03/2011 à 11h18

La viande la plus recherché et la plus cher c'est celle du poulain qui ai trés apprécié. ( grande habitué, l'auvergne étant une des region qui fabrique le plus de trait pour la viande )
Ensuite tout depend du cour de la viande, et on enléve 30% de carcasse.
Aprés tout depend vraiment du prix que tu veut y mettre ! j'ai mis 1500e dans un TF que je ne savais méme pas si je poserais mon cul dessus un jour ...

Liliz93

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Posté le 14/03/2011 à 11h42

Les viandes les plus recherchés sont les viandes de poulains (les tous jeunes, les yearlings, et non les 2 ans) et les vieux !
La viande de vieux cheval est (a ce qu'il parait, je n'en ai absolument jamais mangé), beaucoup plus tendre et savoureuse !

Et c'est tout benef, car generalement c'est pas les plus lourds, donc pas les plus cher au niveau du prix boucherie...

Blue

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Posté le 14/03/2011 à 12h06

oui les poulains,voir laitons et les vieux,c'est aussi ce que m'a dit une connaissance qui achete et revend pour la viande
emy,ce n'est pas parce que le mec te dit que son boucher l'achete ce prix que c'est le cas (demande a voir une facture),et meme si...c'est loin d'etre la majorité
dans mon coin on en est gavé de réformés,regarde les prix de vente sur leboncoin depuis l'automne y'a plétore de chevaux a degager a 300 euros,si les bouchers mes prenaient a 500 voir 600 ,tu pense bien que l'on ne me contacterai pas pour en caser a ce prix

Emi43

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Posté le 14/03/2011 à 12h21

blue a écrit le 14/03/2011 à 12h06:

oui les poulains,voir laitons et les vieux,c'est aussi ce que m'a dit une connaissance qui achete et revend pour la viande
emy,ce n'est pas parce que le mec te dit que son boucher l'achete ce prix que c'est le cas (demande a voir une facture),et meme si...c'est loin d'etre la majorité
dans mon coin on en est gavé de réformés,regarde les prix de vente sur leboncoin depuis l'automne y'a plétore de chevaux a degager a 300 euros,si les bouchers mes prenaient a 500 voir 600 ,tu pense bien que l'on ne me contacterai pas pour en caser a ce prix

certains préfèrenet brader leurs chevaux mais ne veulent pas les faire tuer
'autres s'en foutent et préfèrent le fric
Perso je ne vois pas pourquoi il l'aurait pas laisser ou il était sachant qu'il n'avait plus rien a sa charge et que je lui proposé de le vendre 500 si c'était pas vrai que son boucher lui prenait 600

Cecile90

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Posté le 05/04/2012 à 11h53

Je fais remonter rapidement, on m'a parlé d'un poulain pottock à vendre, ou boucherie.
Je me demandais, combien un poulain de 6-8 mois se vend-il à la boucherie ?