Ta jument à l'air d'avoir un sacré caractère, et je pense que la confier à un pro ne serait pas de trop.
Et bien sur tu serais inclus dans le travail avec ta jument pour qu'elle te fasse confiance quand tu es sur son dos.
Parce que comme quelqu'un la suggéré vers le début du post(j'ai tout lu!), il semble qu'elle soit dépendante au niveau visuel (elle a besoin de te voir, ou voir quelqu'un en qui elle a confiance).
Il faut aussi que tu saches t'imposer, parce que apparement(dis moi si je me trompe) mais tu es trop gentille avec elle et ta jument à l'air d'avoir un demande pour être rassuré.
Hausser le ton quand elle fait mal monté c'est bien, mais lui fait comprendre que c'est vraiment pas bien ce serait encore mieux. Je serais pour l'idée d'un petit coup de cravache entre les oreilles quand elle se cabre, associé au code vocale.
J'espère pour toi que cela va s'arranger