Imposer un contrat d'allure, tout "simplement". Cf le livre de Véronique de St Vaulry, "le cheval d'extérieur, le dresser, l'éduquer".
En gros : partir sur une base rênes longues. Dès que le cheval part au trot, reprendre à la voix et s'il ne répond pas dans la seconde qui suit, reprendre les rênes fermement.
Faire de même après toutes les "erreurs" du cheval. Jamais avant. Sinon il va se sentir puni pour rien.
En étant stricte comme cela, les balades deviennent un plaisir. Mais ça demande de la rigueur.
De lui-même, au bout de plusieurs balades, le cheval va piger que s'il veut éviter les aides fermes (rênes, jambes) il va devoir écouter la voix. Dans son intérêt
Les plus cool n'essaieront même plus d'accélérer sans en avoir la permission...