Merci à tous pour vos réponses.
Je retiens donc que toutes les selles sans arçon ne vont pas à tous les chevaux, comme semblent le dire les commentaires des vendeurs.
Aussi, que même si je me dirige vers ces produits, il faudra que je fasse très attention que mon choix soit bien adapté à mon dadou.
Pour ce qui est de faire du dressage, du saut... la question ne se pose pas car je ne fait que de la balade (1 à 2 heures par semaines).
Je pense quand même faire un essai, on ne sait jamais, mes je vais, en parallèle, continué à regardé les selles avec arçon.
S'il y a d'autres expériences, n’hésitez pas, je suis preneuse !!