Bienvenue dans le monde du cheval Anne79 !
Je monte à cheval depuis aussi loin que je me souvienne (avec des parents cavaliers, ça aide, j'ai eu beaucoup de chance !).
Mais je peux répondre à quelques unes de tes questions, en me basant sur l'expérience d'amies, qui comme toi ont commencé à l'âge adulte.
Pour répondre à ta question, un cheval mis en pension "au pair", c'est quand tu confies ton cheval personnel à un centre équestre, et au lieu de payer une pension, ton cheval est utilisé par le club pour les cours / compétition.
En bref, "ton" cheval paie sa pension en travaillant pour le club.
Et en règle générale, en mettant ton cheval au pair, tu as accès à 1 ou 2h de cours par semaine (compris dans la pension), et à 1 journée où le cheval est seulement pour toi (souvent le dimanche).
Ce sont des conditions à négocier avec le club, et à marquer noir sur blanc dans le contrat.
Concernant une DP, une amie qui monte depuis seulement 2 ans en a trouvé une qui lui convient parfaitement. La jument (16 ans) est très gentille, aux ordres, et elle est dans une structure où elle peut prendre des cours particuliers à la demande.
Donc je pense que tu peux prendre une DP assez rapidement, par exemple sur un cheval en pré-retraite, qui a seulement besoin de sortir de temps en temps pour garder la forme. Mais de préférence dans une structure où tu peux être accompagnée (un prof sur place, ou d'autres propriétaires à qui poser des questions, etc...).
Pour l'apprentissage de l'équitation par paliers, c'est la même chose pour tout le monde, quel que soit l'âge auquel on commence !
On galère, on galère, et un jour, on ne sait pas pourquoi on a le déclic !
Pour ce qui est du cours avec les ados, j'ai essayé ... Je me suis sentie assez seule (pas du tout les mêmes sujets de conversation), mais si on se concentre sur le cours lui même ça peut être intéressant.
Avec les adultes, c'est le contraire je suis très très dissipée (le mono sature parfois à cause de nous.
).
En fait, le + important c'est la motivation du groupe : si la majorité est là pour apprendre, tu vas évoluer super vite, mais s'ils sont là en touristes ça va être prise de tête.