Bon, alors moi, je ne peux pas parler de mon expérience personnelle, mais dans mon club, je voyais lorsqu'ils débourraient les chevaux.
Je ne peux pas dire que j'étais tout à fait d'accord avec leur façon de faire: les chevaux étaient "débourrés" (selle, cavalier et "commandes" de base) assez rapidement, toujours en douceur, certes mais rapidement (peut être parce qu'en même temps c'étaient des chevaux uniquement destinés à la rando?

) puis confiés à des cavaliers assez expérimentés qui les montaient toute l'année.
Seulement, ce que j'ai remarqué, c'est que certains chevaux débourrés très tôt (2 an et demi mais avec une morphologie assez porteuse) avaient au début un comportement assez difficile, d'après moi dù à leur jeune âge (un peu foufou mais tout de même dangereux).
Mais d'autres chevaux débourrés autour de 5 ou 6ans avaient le même type de comportement mais en plus violent voire très dangereux.
Donc ce que je déduis de ce que j'ai vu (peut être à tort) c'est qu'il faut trouver le juste milieu (autour de 4ans d'après moi).
