Chevaux maigre à l'abattoir ???

labeo a écrit le 07/11/2013 à 11h41: D'après ce que j'ai pu voir, il n'y avait rien d'entasser nulle part. Il y a un jour par tuerie, par exemple, lundi = vaches Les bovins voyagent de nuit ou sont embarqués tôt le matin arrivent et se font tuer juste après le débarquement. D'ailleurs, le cheval, bien que ce n’était pas la journée de la tueries des chevaux a été abattu immédiatement après débarquement. Les choses sont peut être faites autrement ailleurs mais je ne peux parler que de ce que j'ai vu. Par ailleurs et de part mes études, j'ai appris que plus un animal stresse et plus sa viande est mauvaise (au gout et toute espèce confondu) cela étant du a la sécrétion d'une hormone, donc aucun intérêt pour personne.

je connais un autre abbatoire qui fonctionne différement, les animaux ne sont pas tués le jour même , pour éliminer le stress du voyage, justement...ils ont une journée de repos dans de bonnes conditions,en stalle individuelle/paillée et correctement nourris, le tout avec musique classique douce pour détendre tout le monde...et le lendemain...abatage

J'avais lu quelque part qu'un animal n'est en général pas nourris le jour avant d’être abattu non?Pour éviter certain problème dû aux matières fécal dans les intestins et facilité la découpe .

kagura a écrit le 07/11/2013 à 11h57: J'avais lu quelque part qu'un animal n'est en général pas nourris le jour avant d’être abattu non?Pour éviter certain problème dû aux matières fécal dans les intestins et facilité la découpe .

D'après ce que j'ai pu voir en élevage, un bovin enlevé le matin a bouffé son ensilage et son foin toute la nuit et il est abattu dès son débarquement alors qui croire, ceux qui voit ou ceux qui raconte ?

crookiabner a écrit le 06/11/2013 à 20h59: Encore, faut déjà qu'on pleure pas en voyant de la viande de cheval ou même de la carcasse...

Pour mon cas personnelle je ne mange pas de viande de cheval, non par parce que je ne veux pas en manger, mais car je vit à la ferme, donc je mange le bétails élevé à la maison. Au moins je sais d'ou il vient et ce qu'il a mangé...

Mais un monsieur m'a dit si tu aimes tant les chevaux mange en... Et oui car en mangeant du cheval tu contribue à la sauvegarde de certaines espèces et notaemment les chevaux de traits, qui aujourd'hui trouvent moins leur place dans le monde de l'utilisation.... Tracteurs, trains, voitures ont remplacé sa fonction... Du coups si on mange le cheval il va falloir produire des elevage de cette race, si on en mange pas on va devoir les fermer, et donc petit à petit éteindre la race...

Après comme Labéo, je suis issue d'un "monde" où on ne prête pas d'affection à chaque bête engraissée... 1000 brebis 100 vaches (on peut pas aimer tout le monde hein), du coups je n'ai pas ce dégoût que certains peuvent peut être rencontrer... Après on ne connais pas les raisons de pourquoi cet animal en est arrivé là, alors positivons et disons nous que c'est pour son bien uniquement... Sa évite les éventuelles peines que pourraient ressentir des personnes non habituées lors d'une visite d'un abattoir.

maud86 a écrit le 07/11/2013 à 13h11: Pour mon cas personnelle je ne mange pas de viande de cheval, non par parce que je ne veux pas en manger, mais car je vit à la ferme, donc je mange le bétails élevé à la maison. Au moins je sais d'ou il vient et ce qu'il a mangé... Mais un monsieur m'a dit si tu aimes tant les chevaux mange en... Et oui car en mangeant du cheval tu contribue à la sauvegarde de certaines espèces et notaemment les chevaux de traits, qui aujourd'hui trouvent moins leur place dans le monde de l'utilisation.... Tracteurs, trains, voitures ont remplacé sa fonction... Du coups si on mange le cheval il va falloir produire des elevage de cette race, si on en mange pas on va devoir les fermer, et donc petit à petit éteindre la race... Après comme Labéo, je suis issue d'un "monde" où on ne prête pas d'affection à chaque bête engraissée... 1000 brebis 100 vaches (on peut pas aimer tout le monde hein), du coups je n'ai pas ce dégoût que certains peuvent peut être rencontrer... Après on ne connais pas les raisons de pourquoi cet animal en est arrivé là, alors positivons et disons nous que c'est pour son bien uniquement... Sa évite les éventuelles peines que pourraient ressentir des personnes non habituées lors d'une visite d'un abattoir.

Je plussoie bien évidemment (salut Maud, j'espère que tu vas bien)

Sachant que oui, j'ai de nombreux contacts dans le milieu agricole et chez les maquignons, que je n'ai pas parler de ce que je ressens mais des infos que j'ai par rapport a mes études spécifiques en élevage.

Que puisque on parle de son ressenti personnel, je possède moi-même deux chevaux qui sans moi ne serait plus la.

Un trotteur "cassé" que j'ai acheté avant son embarquement dans le mauvais camion et une demi-trait faite pour son "rendement" viande qui est emphysémateuse (malade a vie)

Que ces deux petits veinard ne risqueront rien tant que je pourrais leur assurer un avenir décent mais a 46 ans, j'ai déjà connu de grosses chutes de revenus et je porte un certains nombres de croix donc je suis devenu réaliste.

Cela n'arrive pas qu'au autre surtout compte tenu de la conjoncture actuelle.

Je ne suis pas sans coeur et j'ai fait mes BA mais premièrement on ne peut tous les sauver, deuxièmement s'il n'allait pas a la viande on en ferait quoi ?

Troisièmement on a sauvegardait de nombreuses races grâce a la viande notamment chez le trait.

Personnellement je ne mange pas de cheval tout comme je ne mange pas de chien et de chat car c'est trop proche de moi, mais les vaches et autres cochons ça me gêne absolument pas.

Je précise que c'est ma conviction personnelle et que je n'empêche personne de manger ce que bon lui semble..

labeo a écrit le 07/11/2013 à 15h30: Je plussoie bien évidemment (salut Maud, j'espère que tu vas bien) Sachant que oui, j'ai de nombreux contacts dans le milieu agricole et chez les maquignons, que je n'ai pas parler de ce que je ressens mais des infos que j'ai par rapport a mes études spécifiques en élevage. Que puisque on parle de son ressenti personnel, je possède moi-même deux chevaux qui sans moi ne serait plus la. Un trotteur "cassé" que j'ai acheté avant son embarquement dans le mauvais camion et une demi-trait faite pour son "rendement" viande qui est emphysémateuse (malade a vie) Que ces deux petits veinard ne risqueront rien tant que je pourrais leur assurer un avenir décent mais a 46 ans, j'ai déjà connu de grosses chutes de revenus et je porte un certains nombres de croix donc je suis devenu réaliste. Cela n'arrive pas qu'au autre surtout compte tenu de la conjoncture actuelle. Je ne suis pas sans coeur et j'ai fait mes BA mais premièrement on ne peut tous les sauver, deuxièmement s'il n'allait pas a la viande on en ferait quoi ? Troisièmement on a sauvegardait de nombreuses races grâce a la viande notamment chez le trait. Personnellement je ne mange pas de cheval tout comme je ne mange pas de chien et de chat car c'est trop proche de moi, mais les vaches et autres cochons ça me gêne absolument pas. Je précise que c'est ma conviction personnelle et que je n'empêche personne de manger ce que bon lui semble..

ça va et toi?

Moi non plu je ne mange pas de cheval mais si on en mettais dans mon assiette je ne le refuserai pas pour autant. Je ne connais pas la bête qui est dans mon assiette donc ça ne me dérange pas. Mais je ne suis pas contre non plu ceux qui mange du cheval. Chacun fait ce qu'il veut.

Manger c'est la base de la vie... Dans la nature, les carnivores mangent les autres bêtes, alors bon... De plus nous sommes en haut d'une chaîne alimentaire, presque rien ne peut nous manger, mais on peut presque tout manger... C'est comme ça, ainsi la nature a été faite, et que ce soit les chevaux, les vaches, les moutons, les porcs etc, quelques soit la bête la fin qu'on leur inflige (l'abattoir) est injuste, mais à l’abattoir, en général la bête ne souffre pas c'est ce qu'il faut se dire... Bien souvent elle souffre plus avant qu'au moment de la mort.
Par exemple chez un marchand où elle va être battu chaque jour à en avoir des marque sur le corps, elle vas souffrir,(je dit pas que c'est le cas de tous attention), à l'abattoir elle va être abattue directement (là aussi ça dépend des abattoir mais la plupart c'est ça). Alors qu'est ce que l'on préfère? Une bête battue qui souffre et n'a pas l’œil brillant, ou une bête que l'on libère de la douleur, en lui infligeant un destin triste mais pas douloureux?

A chacun de méditer, à chacun d'avoir son opinion. Nous ne sommes pas ici pour cela, et ça pourrait entraîner des conflits sur ce post qui reste mal grès tout très calme.

Bis à toi Labéo


Félicitation à vous tous et vous toutes pour votre patience et la compréhension du point de vue pour chacun.Au moins un post au sujet fragile, et qui ne part pas n'importe comment. Que cela continue

Merci de vos réponses
Donc n'importe quel cheval peut partir à l'abattoir mais une personne sur la 1ère page (je ne me souviens plus du pseudo )a dit que l'on payé une amende si le cheval était trop maigre ?
Mais l'abattoir il tue l'animal mais celui-ci si il est maigre il prenne de la viande ou il jette toute la bête ?

snoop58 a écrit le 07/11/2013 à 16h24: Merci de vos réponses Donc n'importe quel cheval peut partir à l'abattoir mais une personne sur la 1ère page (je ne me souviens plus du pseudo )a dit que l'on payé une amende si le cheval était trop maigre ? Mais l'abattoir il tue l'animal mais celui-ci si il est maigre il prenne de la viande ou il jette toute la bête ?

Pour ce qui est des chevaux je n'y connais pas grand choses sur les conditions nécessaire pour envoyer un animal à l'abattoir... Pour une autre bête si elle est trop maigre elle va être saisie, ça veut dire que la viande n'ira pas dans la consommation humaine (peut être en consommation animale style croquette à chien ou je ne sais pas moi), mais par contre la bête ne sera pas non plu payée à l’éleveur... Par contre si la bête a été saisie, l’éleveur a le droit de retirer la bête pour sa propre consommation à lui.

labeo a écrit le 07/11/2013 à 11h41: D'après ce que j'ai pu voir, il n'y avait rien d'entasser nulle part. Il y a un jour par tuerie, par exemple, lundi = vaches Les bovins voyagent de nuit ou sont embarqués tôt le matin arrivent et se font tuer juste après le débarquement. D'ailleurs, le cheval, bien que ce n’était pas la journée de la tueries des chevaux a été abattu immédiatement après débarquement. Les choses sont peut être faites autrement ailleurs mais je ne peux parler que de ce que j'ai vu. Par ailleurs et de part mes études, j'ai appris que plus un animal stresse et plus sa viande est mauvaise (au gout et toute espèce confondu) cela étant du a la sécrétion d'une hormone, donc aucun intérêt pour personne.

Oui enfin faut pas se leurrer c'est de loin pas une partie de plaisir pour les animaux de se faire trucider avec leurs congénères quoi..

maud86 a écrit le 07/11/2013 à 16h27: Pour ce qui est des chevaux je n'y connais pas grand choses sur les conditions nécessaire pour envoyer un animal à l'abattoir... Pour une autre bête si elle est trop maigre elle va être saisie, ça veut dire que la viande n'ira pas dans la consommation humaine (peut être en consommation animale style croquette à chien ou je ne sais pas moi), mais par contre la bête ne sera pas non plu payée à l’éleveur... Par contre si la bête a été saisie, l’éleveur a le droit de retirer la bête pour sa propre consommation à lui.

Quelques petites rectifications.
Les bêtes doivent être à jeun pour être envoyer à l'abattoir, en général une nuit.
Ensuite une bête sera saisie si elle est cachectique ou en cas de maigreur extrême, une bête "maigre" ne fera pas de la bonne viande mais est consommable, c'est à dire pas dangereuse.
Ensuite une bête saisie est mise à l'équarrissage pour incinération, en aucun cas elle ne part en alimentation animale ( sauf pour les animaux de cirque ou zoo) et surtout en aucun cas elle ne part en consommation familiale.
Les bêtes conso familiales sont des bêtes que les agriculteurs amènent pour leur propre conso et qui sont saines...

L'homme est au sommet de la chaine alimentaire surtout grâce aux armes, sans, il n'est au final pas grand chose face a un animal affamé

soso53 a écrit le 07/11/2013 à 16h42: Quelques petites rectifications. Les bêtes doivent être à jeun pour être envoyer à l'abattoir, en général une nuit. Ensuite une bête sera saisie si elle est cachectique ou en cas de maigreur extrême, une bête "maigre" ne fera pas de la bonne viande mais est consommable, c'est à dire pas dangereuse. Ensuite une bête saisie est mise à l'équarrissage pour incinération, en aucun cas elle ne part en alimentation animale ( sauf pour les animaux de cirque ou zoo) et surtout en aucun cas elle ne part en consommation familiale. Les bêtes conso familiales sont des bêtes que les agriculteurs amènent pour leur propre conso et qui sont saines...

Je ne suis pas sur que les bovins soient obligatoirement à jeun. En effet oui excusez moi c'est une confusion de ma part on ne récupère pas la viande saisie, par contre on a le droit de voir les carcasses qui ont été saisies, et croyez moi des parfois des carcasses saisie sont beaucoup plus belle que les carcasses accepté...

un sujet qui me coupe l'appétit une fois de plus pour ces malheureux

Merci Labéo pour tes explications

Personnellement, si je n'avais pas les moyens pour nourrir mes loulous, au prix de l'euthanasie, je préfère encore cela pour eux. Même si dans les deux cas ils meurent, l'une des options permet au cheval de rester dans un lieu familier pour ses derniers instants. Ça c'est en considérant que mes 2 loups sont retraités donc peu de chance de trouver une famille de confiance.

maud86 a écrit le 07/11/2013 à 19h01: Je ne suis pas sur que les bovins soient obligatoirement à jeun. En effet oui excusez moi c'est une confusion de ma part on ne récupère pas la viande saisie, par contre on a le droit de voir les carcasses qui ont été saisies, et croyez moi des parfois des carcasses saisie sont beaucoup plus belle que les carcasses accepté...

Réglementairement c'est obligatoire que les animaux arrivent à l'abattoir à jeun.
Concernant les saisies, je doute fort que les carcasses saisies soient plus "belles" que des carcasses destinés à l'alimentation humaine.
Je parle en connaissance de cause, je suis Veterinaire inspecteur en abattoir et on ne peut saisir des carcasses qu'avec de bonnes raisons.
Après certaines carcasses peuvent être en bon état d'engraissement mais avec une pathologie générale qui entraîne une saisie de la carcasses, et d'autres bêtes peuvent être "maigres" mais saines.