Que regarder ? Eh bien ... A peu près tout
Je regarde les boxes (emplacement, sol, propreté, abreuvoir ...), les pâtures (taille, type de clôture, abris, eau, nourriture ...), le type d'alimentation et la quantité (idem pour le foin), les selleries (taille, propreté, fermées à clé ?), les structures de travail (manège ? carrière ? rond de longe ? rond d'havrincourt ? type de sol ? taille ? matériel d'obstacle ?), les aires de soin, de douche, les chemins de balade, si le propriétaire des lieux habite sur place, s'il y a toujours la présence d'un responsable sur place, s'il est possible que le gérant change les couvertures et protections (si besoin est) pour le paddock ...
Je pense que c'est déjà bien.