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Non loin de là , mais pour exemple ma jument adore prendre la main en balade , ben je la travaille au mors à olive , je met pas un plus fort  |  
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Oui mais on peut tres bien travailler au quotidien avec un mors tres doux, et avoir besoin 
dans des situations particulieres (concours, exterieur) d'une autre embouchure.  
Les 2 choses ne sont pas incompatibles ni incohérentes ! 
Comme evoqué plus haut, il  s'agit d'un "gage" de sécurité , que ce soit pour aller sauter ou aller en ballade. 
Tout n'est pas tjr question "d'education" ou de travail : il y a des chevaux tres puissants avec lesquels on est bien content d'avoir de quoi se faire entendre  lorsqu'il faut galoper fort et reccuperer en toute securité ! Ces memes chevaux qui sont capables de realiser une reprise de dressage au cordeau en filet simple .  
Dressés ils sont !  Mais parfois , grisés par la galop , la vitesse et les grands espaces , ben ils sont moins enclins a ecouter ...  Faut il pour autant leur "casser la gueule" en filet simple  pour s'arrêter ou ralentir alors qu'on peut le faire proprement et rapidement avec un autre mors ?