Bon ... je ne suis qu'une piètre cavalière qui essaie de se cultiver et comprendre au jour le jour d nouvelles choses ...
alors mon point de vue n'est certainement pas une référence.
Donc voilà ce que (pour le moment) j'ai cru comprendre

Que c'est pas finalement pas tant l'emplacement de la tête et de l'encolure seules qui comptent, mais cet emplacement par rapport à un alignement du corps entier (et ça marche aussi latéralement en fait, non ?) ... et puis aussi une prise en compte de la conformation du cheval, qui fait qu'il a son propre schéma corporel à gérer (sans compter le nôtre

).
En fin de compte, je ressors de ma toute petite expérience perso avec l'idée qu'il n'y a pas une position en équilibre mais plein de postures possibles de chevaux en équilibre, plus ou moins horizontal ou au contraire rassemblé (comme en boule)et qui peuvent donc être très différentes.
Ce qui finalement compte le plus, c'est que ce qui se passe à l'avant se rééquilibre par rapport à ce qui se passe à l'arrière, par rapport au centre de gravité du cheval, en fait qui lui aussi se déplace selon le mouvement qu'il fait.
Donc tout effondré devant si derrière, ça reste à plat, bof bof ... tout le poids va être sur l'avant main. Un équilibre horizontal de partout, après tout, c'est pas plus mal ... un placé bas devant et le rein engagé vers le bas aussi (comme en boule, un rassemblé typique d'un cheval de reining), yes ...
A l'inverse, la gueule en l'air, l'encolure à la renverse avec les hanches abaissées, je pense qu'on visualise tous la cata que ça peut être aussi.
Le vieux schéma de la cravache qu'on ploie reste assez parlant, en fait ...
Je me rappelle de qq1 qui avait mis, pour illustrer la notion d'équilibre, des photos de chevaux dans des postures assez parlantes car toutes un peu extrêmes de leurs disciplines (un cheval de polo, un cheval de dressage classique, un cheval de reining, un cheval de cutting, un cheval d'obstacle).
Et il montrait qu'il n'y a pas une norme ou une posture mais des équilibres.
Je n'ai pas la matière photo pour le faire, mais ça faisait pas mal réfléchir ...