Vos recettes de tomates en grosse quantités ?

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Kenova

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Vos recettes de tomates en grosse quantités ?
Posté le 23/08/2016 à 18h46

Je vous explique rapidement la situation, suite à un malentendu qui aurait pu se régler si les gens ne s'étaient pas gentiment moqués de moi, m'incitant à les garder quasi toutes, je me retrouve avec quelque chose comme 200 pieds de tomates qui sont en ce moment en train de murir

Des belles hein, y'a de tout, 22 variétés différentes, de la tomate cerise à la grosse coeur de boeuf, orange, jaune, noire... bref, je vous passe les détails : on est 2, et on a beau en refiler aux copains, ça déborde !

On a fait des lots de ketchups, de la sauce bolo en vrac pour tenir tout l'hiver, maintenant on songe à passer à la soupe de tomate...

Vos idées de recettes pour conserver tout ça ? Je cherche un bon déshydrateur d'occase mais pour l'instant, pas gagné, ça coute pas mal cher ... mais la question va se reposer avec les pommes dans un mois cela dit


Édité par kenova le 23-08-2016 à 19h41

Poulca

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Vos recettes de tomates en grosse quantités ?
Posté le 23/08/2016 à 18h49

les tomates confites

Opale07

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Vos recettes de tomates en grosse quantités ?
Posté le 23/08/2016 à 19h00

Tomates farcies, ratatouilles,salade de tomate , crumble de tomate, tarte , tomates a la provençales..

Soupe et sauce c'est une bonne idée

...cheval...

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Posté le 23/08/2016 à 19h07

les congeler ?

Kenova

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Vos recettes de tomates en grosse quantités ?
Posté le 23/08/2016 à 19h19

je pense pas que ça se congèle bien les tomates si ?
Tomates confites j'ai trop envie oui !!

Fetuque

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Vos recettes de tomates en grosse quantités ?
Posté le 23/08/2016 à 19h29

kenova Après cuisson, les tomates se congèlent super bien. Et pour l'hiver c'est vraiment génial d'avoir des plats tout prêts!

EDIT: tu peux en cuire et placer ça en barquette pour faire des omelettes, tartes et cie. Il y aussi les tomates farcies et tu peux faire de la sauce tomate maison. Bref, pas mal de recettes très simple.
Cela dit, avec la quantité de tomates que tu vas avoir, il va y avoir de la perte =/

Édité par fetuque le 23-08-2016 à 19h31



Opale07

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Posté le 23/08/2016 à 19h31

Si ça se congèle bien :)

Kenova

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Posté le 23/08/2016 à 19h32

ah bon à savoir je vais regarder ça !

Tysha09

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Vos recettes de tomates en grosse quantités ?
Posté le 23/08/2016 à 19h38

Tu peux m'en envoyer par colis si tu veux

Kenova

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Vos recettes de tomates en grosse quantités ?
Posté le 23/08/2016 à 19h39

s'il y a des gens qui habitent dans le coin (Gourin) vous pouvez passer en chercher cela dit !

Liverpo0l

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Vos recettes de tomates en grosse quantités ?
Posté le 23/08/2016 à 19h47

Jus de tomate, gazpacho, tomates croques au sel, tomates/mozzarella avec un filet d'huile d'olive, salade de tomates (et tu rajoutes ce que tu veux, thon, maïs, oeuf dur, laitue...).

Tu vas pouvoir devenir productrice de tomates

Kenova

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Vos recettes de tomates en grosse quantités ?
Posté le 23/08/2016 à 19h53

liverpo0l

Oh yeah!! Doudou vient d'accepter de faire des tomates confites moi je ne m'occupe que de la production, monsieur s'occupe de la post prod'

Liverpo0l

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Vos recettes de tomates en grosse quantités ?
Posté le 23/08/2016 à 19h56

J'ai hâte de voir ça, les tomates confites miam miam

Tu me donnes faim, maintenant je veux des tomates

Kenova

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Posté le 23/08/2016 à 20h02

liverpo0l

rouge? orange ? en forme de piment ? cerise ?

Sahyss

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Posté le 23/08/2016 à 20h11

hummm des tomates du jardin
comme la suggérer tysha09, tu veux pas faire des envois?

Liverpo0l

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Posté le 23/08/2016 à 20h12

Les classiques, j'adore ça ! Surtout farcies, c'est top

Après je viens de penser mais ma cousine trempait ses tomates cerises dans du caramel chaud et ensuite ça faisait des bonbons un peu sucré salé pour l'apéro. J'avais adoré
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