Intolérance au gluten / maladie coeliaque

Présente intolérante au gluten et au lactose.

Intolérante au lactose et .... sûrement une autre saloperie, je dois prendre rdv pour un diagnostic !

Quelange@ Comment fais tu pour gérer les sorties restau et autres c'est mon plus gros problème ?
Mystral@ Diagnostic par prises de sang ou autres ? Moi je n'ai fait qu'une prise de sang pour le moment !

Intolérance au lactose ! Autant dire que c'était génial à l'internat, des plats spécifiques juste pour moi !

lockeia

Je ne suis intolérante à rien du tout, mais végétalienne et au final, tant que tu as des ami.e.s sympatoches qui acceptent de ne pas aller qu'au McDo et cie, ça ne pose aucun souci :)

lockeia bah je gère sans soucis... y'a toujours un plat avec des frites, ou alors je prend une salade, ou du riz...
franchement les restaurants sont super arrangeant maintenant. Et si y'en a qui montre clairement que ça les soulent je leur répond : "si j'ai une miette de gluten dans mon assiette faut appeler les pompiers, c'est ça que vous voulez? généralement ça va tout de suite mieux après

Intolérante au "glu glu" comme l'appelle mon homme lol.
On aurait du le détecter à ma naissance, mais c'était très mal connu à ce moment-là. Du coup on l'a découvert à mes 9 ans seulement...

Perso, ça s'est vu par des maux de ventre incroyablement douloureux, pliée en 4 sur le canapé à ne plus pouvoir bouger, beaucoup de fatigue inexplicable et de sautes d'humeur.
Et vous c'était/c'est quoi vos "symptômes"? J'ai lu que ça pouvais changer en fonction des gens.

Par contre, j'ai une autre question : j'ai fait un gros écart sans m'en rendre compte une fois (une sauce épaissie et une papillotte vicieuse) mais ça ne m'a fait aucune réaction. Alors que mes précédents écarts quand j'étais plus jeune (15ans environ) c'était flagrant, mêmes symptômes qu'expliquer plus haut.
Du coup je ne comprend pas, l'intolérance à changer, est partie? Je sais que le seul moyen de vraiment savoir est une biopsie (c'est comme ça que j'ai été diagnostiquée) mais avant je voulais savoir si j'étais la seule à avoir observer ces changements

lockeia Perso dans les restau, cantine et compagnie, je vise les plats où je suis sûre qu'il n'y a pas de gluten dedans (ex : poisson + riz ou b?uf + légumes... ) et en cas de doute je demande au serveur de se renseigner. Maintenant ils gèrent bien cette info, mais il y a environ quoi...5 ans peut-être, ils me regardaient avec des yeux ronds comme des billes! Du coup je faisais une visite rapide des cuisines ou des listes d'ingrédients qu'on m'apportait lol

Pour le diagnostic, je suis étonnée que tu aies pu le faire par PDS. J'en ai fait des pelles de PDS et ça n'a rien donner. Seule la biopsie a permis de savoir

Rose25@ Tu es coeliaque ou sensible au gluten ? Mon copain m'appelle la gluténeuse ! ^^

Je suis juste sensible, pas coeliaque normalement (je n'ai pas fait la biopsie) et j'ai eu beaucoup de symptômes très différents comme saute d'humeur, dépression, eczéma, sensation de planer, fatigues chroniques, rhinites allergiques chroniques, problème de sommeille, ballonnement et depuis peu de temps je fais aussi des crises d'angoisse. J'ai eu très peu de problèmes de digestion et de maux de ventre par contre. Les médecins ont mis des années à trouver, je suis détecter intolérante depuis le mois d'août mais surement malade depuis 6 à 8 ans.
Les symptômes sont vraiment très variables en effet !
Juste après le début du régime sans gluten, je réagissais fortement aux quelques traces de gluten avaler par erreur, maintenant je n'ai plus de symptômes après en avoir mangé même si je reste au régime sans gluten quand même !
Je sais que l'intolérance peu diminuer quand on est pas coeliaques mais je ne sais pas à quel point !

Au resto j'évite aussi au maximum mais je pense qu'il y a quand même des fois où il y a un peu de gluten mais je fais au mieux pour éviter.

La PDS détecte la présence d'anticorps uniquement, pour moi elle indique que je réagis à toutes les céréales avec du gluten et aux lait de vache et de brebis, je suis donc un régime sans gluten et sans produits laitiers. Par contre, elle ne dis pas si je suis sensible au gluten ou coeliaque, ça c'est uniquement la biopsie en effet ! Mais mon médecin n'a jamais parler d'en faire

Peut-être parce que dans ton cas la PDS suffit à détecter une sensibilité forte au gluten, donc pas besoin de biopsie. D'autant plus qu'ils sont obligés d'aller "dans le dur". On m'avait proposer à l'époque 3 options pour la faire :
-Endormie, ouverte, prévelée, refermée
-Endormie, petit tube qui passe par la bouche, prévelée
-Eveillée, petit tube qui passe par la bouche, prévelée
J'ai choisie la 2ème, parce qu'être consciente qu'on me mette un tube dans la gorge jusqu'aux intestins Et la première aurait pu être cool, surtout à 9 ans avec la cicatrice et tout lol Mais j'ai eu la trouille XD

J'avais regarder sur internet la biopsie et rien que comme ça j'ai eu peur alors à 9 ans j'imagine même pas ! ^^
Mon médecin pense que je suis juste sensible au gluten et pas coeliaque mais c'est juste son avis. La PDS donnait une réaction plus forte aux produits laitiers qu'au gluten mais comme la réaction aux produits laitiers peut être dû au gluten initialement je ne sais pas trop au final !

lockeia Et tu t'es apperçu comment que quelque chose n'allait pas?

Perso, comme je n'ingère pas ce qu'il faut et que j'ingère ce qu'il ne faut pas et que j'ai fait ca pendant les 9 premières années de ma vie...bah je suis plus petite que ce que j'aurais due lol. Pour dire, le jour où j'ai dépasser le 1m50, on a ouvert le champagne XD

Étant dans le monde de la cuisine je peux juste vous dire que quand vous prévoyez d aller à restaurent par pitier prévenais avant que vous êtes intolérants ;)
Car bien souvent les clients ne nous préviennent pas et on dois trouver quelques choses dans l urgence pour vous servir et certains clients sont pénible et compliqué en plus donc à les nourris eux sont très compliqué ;)

Sinon les intolérants je vous aime bien de découvre de nouveaux produits grace à vous et découvre aussi que certains produits contiennent du gluten ou lactose alors quil ne devrais pas en avoir !




Et un petit truc pour vous vérifier bien La propreter et marche en avant car parfois des cuisiner ne sont pas tatillon et des aliments allergène peuvent croiser des aliments saint ce qui rend l aliment allergène ( c etais français Sa ?)

Rose25@ J'avais plusieurs symptômes mais je ne savais pas si c'était normal, j'ai souvent mis tous mes soucis sur le stress de mes études parce que rien n'étais grave et un jour j'ai fait une liste de mes soucis à mon médecin et lui m'a dis tout de suite que c'était des intolérances alimentaires !
Après je n'ai eu que ces symptômes sans rien d'autres, ma prise de sang était bonne, aucunes carences ou autre.
Je mesure 1m53 ^^ Mais ma taille n'est pas lié aux intolérances, j'ai arrêté de grandir à 14 ans et ma sœur fait moins d'1 cm de plus que moi donc ce n'est surement pas lié !
Tu avais d'autres soucis ? Et comment tu t'es aperçu qu'il y avait un soucis ?

Sarah81@ J’essaie de prévenir en général mais parfois ce n'est pas facile surtout quand on décide d'un resto au dernier moment ! Après je sais que les restos font ce qu'ils peuvent en général, on s'arrange comme on peu !