Cheval qui précipite/ exagère les reponses.news p4

Ma jument qui ne savait rien faire est au travail régulier depuis presque un an maintenant. Étant encore pas tout à fait en état, j'ai travaillé tranquillement, d'autant plus qu'elle a pris 2cm et a changé de morphologie. Gros manque d'équilibre, donc on travaille la base. Les cercles au galop viennent d'être acquis. On fait de l'extérieur, un peu de cavaletti, et pas mal de plat. Elle avait zéro énergie, maintenant c'est une boule d'énergie. Elle est ONC espagnol, et monte très fort les genoux au travail. Elle a tendance a très vite monter en pression. Maintenant je gère.
Mais elle précipite tout, les allures, les demandes et comme elle est très endurante, elle a toujours cette énergie débordante. Les déplacements latéraux sont précipités, les sauts, le galop, le trot... même si je retiens énormément dans mon dos mes jambes etc. A la moindre demande elle sursaute et s'empresse de faire ce qu'on lui demande dans la précipitation...
Si je place ma jambe pour un déplacement latéral par exemple, elle sursaute, monte le dos sort les hanches d'un coup et engage fort, jusqu'à prendre le trot pour exécuter l'exercice et se braque lorsque j'essaie de la ralentir.
Elle est trop réactive finalement et demande beaucoup de justesse dans les aides. Je pensais que çà venait de moi, j'ai mis un autre cavalier dessus. Même souci. Avez vous des conseils?