Kéfir pour chevaux?

ardennesacheval J'en ai mis beaucoup comparé à leur nombre !
Bon la deuxième fournée s'annonce bonne !!!

La première j'avais une fine couche de mousse et un seul abricot. Là c'est la fête !

Mis en bouteille à l'instant après 48h, hâte de voir demain si ça pétille J'ai vraiment du mal avec le goût par contre, je sais pas si c'est parce que je n'aime pas trop l'abricot mais ça a le goût de la fermentation (à t° ambiante). En tout cas, mes grains de kéfir ont une meilleure tête, ils sont un peu plus gros, j'étais émue.

tekesuta

Si tu leur parles gentiment, ça va les stimuler .mdr..

Effectivement, si tu les laisses se reposer avec 2 grosses C.S de sucre dans un 1/2 verre d'eau 2 à 3 jours, elles vont grossir. Le sucre, c'est leur nourriture.

Le jour ou mon kéfir est prêt, je n'utilise pas les graines de suite pour en refaire. Je fais comme je t'ai dit plus haut, je les laisse se goinfrer... et je les reprends 2 ou 3 jours après. D'ou l'avantage d'un grand bocal qui va te faire plusieurs jours de boisson ...

Pas la peine de mettre plusieurs fruits secs. 1 seul suffit, car c'est juste pour indiquer que le kéfir est prêt quand il est remonte. les raisins secs ça marche aussi, mais c'est plus galère pour les enlever...

Niveau goût, je pense que la qualité du sucre joue beaucoup. j'ai toujours pris du sucre de canne bio et un autre sucre dont je me rappelle plus le nom, mais qui est marron foncé que j'achète à la Vie Claire.
Tu devrais avoir un goût proche du celui du cidre légèrement pétillant...

patyhorse Je vais m'y mettre à leur parler xD

Oh j'en suis loin du goût ! T.T

Le sucre c'est du sucre de canne Roux bio mais de grand surface. Avec du miel ça pourrait changer le goût ?

Le grand bocal j'attends qu'ils soient plus en forme. Mais s'ils doivent reposer quelques jours c'est pas un souci, je me suis posée la question. J'avais lu 30g de fruits pour 60g de kéfir.. le goût trop prononcé viendrait peut-être de là ?

Bref je verrai demain avec la deuxième tournée. Je ne l'ouvre pas cette fois-ci pour vider le gaz, je crois que c'est ça qui a fait foirer. Mais bon 12h sans ouvrir ce fut la cata malgré une vidange du gaz régulière alors 24h ?? xD

tekesuta

Essaye sans ouvrir, tu verras bien (c'est pas une bombe artisanale, non plus, hein !!! Y'a probablement qqchose qui cloche dans les proportions... enfin, je t'ai donné ma recette, si tu fais pareil ça devrait le faire...

Au fait, tu mets bien 1/2 citron coupé en rondelles, non ? sur ta photo, on voit mal... c'est vrai que c'est un peu trouble, bizarre !!!

Enfin, si tu penses que tes graines sont nazes, dis le moi que je t'en mette de côté et que je te les envoie (maintenant que j'en ai donné à tout mon entourage, je jette l'excédent à chaque fois)

je vais surement en refaire demain ou après demain, je pèserai les ingrédients et te dirai les bonnes proportions. Courage !!!!!

patyhorse Oui le liquide est très trouble. Y'a bien un demi citron ! Peut être en mettre davantage ?

C'est gentil pour la proposition, une cliente à ma tante en a donc elle lui en piquera ^^ si d'ici là semaine prochaine c'est encore pas beau on fera ça..

Merci beaucoup !