Kéfir pour chevaux?

ardennesacheval
Oui, pour moi aussi (ainsi que l'origine de cette "chose" d'ailleurs)

Reste à trouver comment et dans quoi je vais t'envoyer ça... si t'as une idée (vu que je vais les laisser dans de l'eau sucrée pour ne pas qu'ils s'abîment... peut-être un petit sac congélation zippé ??? enfin, je vais chercher dans mon bazar...

ton adresse c'est toujours la même, t'as pas déménagé ?

non toujours pareil, tu peux mettre dans un sac congélation humide.
enveloppe bulle.
D'ailleurs vous les achetez où vos enveloppes bulle ? y en a pas au supermarché , ici !

pour l' "origine de cette chose" : qqn avait donné à maman de la mère/ mer/ marc ? de je sais plus quoi, (vinaigre ?) pareil fallait le "nourrir" et il grandissait (sorte de mollard violacé) c'était très bizarre ! !

ardennesacheval

OK... c'est ce que je pensais faire... des enveloppes bulle, je les garde quand j'en reçois et qu'elles sont encore "exploitables" !!! (d'ailleurs, c'est probablement l'une d'entre elles que tu recevras...)
Sinon, à ManoMano, tu en trouves... (et peut-être à la Poste ?)

La mère de vinaigre, c'est pas vraiment pareil, elle se nourrit toute seule, par le vinaigre... alors que le kéfir, il faut rajouter du sucre pour le nourrir...

D'ailleurs, si tu gardes du vieux bon vinaigre longtemps, une mère se formera toute seule et grossira dans le temps. Tu la prélèves quand elle est assez grosse, rajoute un bon pinard et t'as un vinaigre d'exception...

Mais quand je parle de l'origine des graines de kéfir, c'est au tout début, il y a des XXX années... on parle de fermentation d'eau sucrée dans un cactus brésilien... Hmmm ! ça a fait du chemin depuis...

bah oui il y a plein de choses ainsi mystérieuses !
(j'essaierai pour le vinaigre !)
des fois je me demande comment on a compris que certaines plantes étaient vénéneuses, quand ça ne te tue qu'après quelques jours ou après XXXX années d'ingestion ayant atteint le seuil létal ?
comment a t-on découvert les bienfaits des plantes ? faut que quelqu'un ait eu mal ici ou là et décidé de manger des trucs pour se soigner ? au hasard jsuqu'à ce qu'il tombe sur la bonne ? ou alors par observation des animaux ?

ardennesacheval

Ah là, je crois qu'on va direct dans le hors sujet, hein le sujet est vaste... Bien, pour éviter que tes graines stagnent dans les entrepôts de la poste ce weekend, ça partira lundi...

oui on ne va pas polluer le post, par contre il me faut aussi ton adresse.

ardennesacheval
Bah, tu l'auras sur l'enveloppe... mais t'oblige pas...

ardennesacheval

Tu devrais les recevoir demain... elles sont parties lundi ...

ton colis est prêt à partir, plus qu'à mettre l'adresse.

ardennesacheval

Hmmmmm... j'ai hâte

patyhorse ardennesacheval Coucou, je vous identifie, vous en êtes où dans vos prépartions de kéfir ? J'ai fait mon premier, mis en bouteille hier, donc ça continue de fermenter. Je l'ai fermée cette nuit et ce matin j'en ai mis de partout (bouteille de bière)

J'ai goûté, et zéro pétillant. Pourtant si c'est sorti comme ça l'a fait... ça aurait pu m'enlever toutes les bulles du coup ?

Là je refais une fournée, je vais laisser plus longtemps, comme ils ont été congelés, tant certains n'ont pas tenu ou ne se sont pas réveillés.. donc ça réduit drastiquement l'équipe. J'ai mis des abricots secs (30g...), y'en a qu'un seul qui a fini par flotter, j'ai attendu 48h au total dans le bocal. Là, j'en ai mis que la moitié, parce que bonjour le gâchis

En tout cas, c'est passionnant ! On a cru qu'ils étaient morts, j'ai quand même laissé "au cas où", rholala, cette joie quand on a vu l'abricot flotter !

moi je continue avec les grains donnés sur ce post, j'ai mélangé les "origines" de toute façon ils n'avaient pas de différence visible.
je ne mets pas d'abricot mais des figues. Puis après avoir fait des préparations "orange" j'en fais au citron.

je donne les fruits fermentés à Oskar dans sa gamelle (sauf citron) et s'il y a trop de grains je les donne à Lotus (chaque mange ce que l'autre n'aime pas ! )

pour ma part j'aime pas trop les bulles donc je ne ferme pas à fond le couvercle.

tekesuta

Oh quelle aventure !!! Perso, contrairement a Ardennescheval, j'adore quand ça pétille... c'est mon petit champagne quotidien

Quelle quantité de graines de kéfir utilises-tu ? peut-être que tu n'en as pas assez de performantes, ce qui expliquerait que tu n'ais qu'1 seul abricot de remonté ?
Je ne peux pas te dire si la congélation les abime ou pas... quand je veux les garder je les mets dans un bocal fermé avec du sucre et un peu d'eau, dans le bas du frigo et ça se garde plusieurs mois ainsi.

voilà ma recette ;
Dans un grand bocal (style bocal à conserve avec joint en caoutchouc orange, tu vois...) je dissous 2 grosses C.S de sucre bio avec de l'eau tiède à mi-bocal, je verse mes graines, 1/2 citron bio coupé en rondelles et 1 figue bio coupée en deux, je complète avec de l'eau jusqu'en haut et je ferme hermétiquement.. Je place le bocal sur une étagère un peu en hauteur recouvert d'un linge pour qu'il soit dans l'obscurité et 48h après, c'est prêt.
ça fait à peu près 4 ans que je tourne avec les mêmes graines... et oui, t'as raison, c'est assez "passionnant" En tous cas, c'est beau et BON... et sympa pour le microbiote intestinal...

ardennesacheval On a pas trouvé de figues mais on a pris en grande surface. Uniquement des abricots et ce, la peau du cul. Intéressant de donner les fruits aux chevaux ! J'essaierai, j'aime pas trop les jeter. Mais bon quand c'est pas des carottes ou pommes ils me regardent, outrés. -_-

patyhorse Ah je le laisse pas dans l'obscurité. Mais par contre le bocal n'est pas fermé (juste le machin posé dessus) peut être que c'est ça qui empêche la formation des bulles ? Mais bon là bouteille était fermée et j'en ai mis de partout quand j'ai ouvert donc du gaz, y'en avait !!

Les grains j'en ai pas des masses... Quelques grammes, vraiment ils sont minuscules. Je mets dans moins d'un litre, j'attends qu'ils se reproduisent mais ils sont vraiment petits. Pas en forme quoi. Je vais voir si à force de faire ils retrouvent un peu de vigueur ! Quitte à mettre que 250ml la prochaine fois.

J'ai bu du coup ce soir (personne d'autre veut essayer rhoo), c'est très légèrement '' visqueux '' mais c'est bon, même si écoeurant. Après je n'aime pas trop l'abricot, et j'étais super déçue de l'absence de pétillant. A voir, sinon on ira en adopter d'autres, une dame chez qui ma tante travaille en fabrique donc autant lui en piquer et mélanger avec les actuels !

Je ne savais pas qu'on pouvait les conserver plusieurs mois au frigo.. j'avais lu au delà d'une semaine, congélateur. :( Pauvres petits kéfir.


Merci les filles !!

si tu veux qu'ils grandissent, mets une bonne rasade de sucre pour qu'ils aient "à manger".