Si les chats sont enfermés dans un petit jardin collé à ta ta maison avec un grillage spécifique et loin des voisins je ne vois pas le soucis, ils ne feront chier personne.
Ensuite les chevaux, on est à la campagne... Faut s'attendre à avoir des animaux sous sa fenêtre.

S'il n'y en a pas tu mets tes clôtures un peu en retrait et tu plantes une haie pour cacher la vue et faire barrière et hop. En plus ça fait 9ha pour 9 chevaux, on est bien loin d'un surpaturage total avec sol recouvert de crottins et mouches par milliers...
Si ça se trouve tes voisins seront super content d'avoir du fumier pour leur potager !
En revanche les abris je pense qu'il ne faut pas trop compter dessus. A la limite si tu arrives à construire un bâtiment, autant le faire un peu plus grand pour mettre une stabulation en libre accès pour les chevaux, comme ça ça ne fait qu'une seule construction...