Qu'est-ce que je me bidonne quand j'entends cette absurdité
C'est une légende, les chevaux gris peuvent finir à l'abattoir et être apte à la consommation humaine comme n'importe quel autre cheval.
On n'abat pas les animaux pour en faire de l'alimentation animale

. On abat pour la consommation humaine et certains sous-produits partent en alimentation animale (viscères entre autre)
Par contre les gris sont plus sujet à développer des tumeur de la peau, mais ça c'est après un problème pour le propriétaire et non pour l'abattoir.
Si vous avez d'autres légendes de ce style à éclaircir, je suis à votre disposition.
PS: ce sujet revient régulièrement....