Pourquoi cheval gris = inconsommable

djebeldesierra a écrit le 05/06/2012 à 12h25: Je pense que c'est surtout qu'on voit souvent des vidéos sur des abattoirs non conformes au règles, où on voit souvent de la cruauté, mais ça ne se passe pas en France vu que les contrôles et les lois sont plus strictes que d'autres pays (comme le Méxique ou ils reçoivent tous les chevaux des USA qui ne "servent" plus).

A ben tu m'as devancé .

lou159 a écrit le 05/06/2012 à 12h27: En france , oui , mais j'ai entendu dire ( une emission ) Que le transport de chevaux récupérés dans d'autres pays ( genres mexique ) etait plus qu'inadapté et que beaucoup de chevaux mouraient lors de la route . J'en conclu que les animaux ne souffre que dans les transport , qu'a l'abbatoir , ils limitent les "souffrances" . Mais tous cela ne sont que des supposition d'une fille curieuse qui connait rien , alors je profite de la présence d'une pro pour confirmer , ou réctifier ( je parle de soso evidemment )

Dans certains abbattoirs qui sont, je le répète et le souligne, non conforme aux règlementations, et qui se trouvent le plus souvent au Mexique et Canada (parce que les USA a interdit les abbattoirs de chevaux dans presque tous les états il me semble), il y a souvent des atrocités. Si tu n'as pas l'âme sensible, je te conseille de regarder les reportages de HSUS sur youtube qui montrent explicitement ce dont ils parlent. Par contre les commentaires sont en Anglais.

lou159 a écrit le 05/06/2012 à 12h29: A ben tu m'as devancé .

djebeldesierra a écrit le 05/06/2012 à 12h22: Ah oui donc s'il n'est pas mort dans un abattoir il sera incinéré c'est ça ? Je me disais aussi, parce que la mienne a été euthanasiée après une grosse colique, elle a été shootée au médicaments presque toute une journée, j'aurais trouvé ça malsain qu'elle parte à la consommation (et j'aurais pas trop aimé non plus, mais là n'est pas le sujet).

Ta jument est parti à l'équarrissage comme tous les animaux euthanasié ou mort de façon naturel.

Un animal pour être apte à la consommation ne doit pas avoir reçu de traitement(risque de résidus), être sain: pas de maladie ou de souffrance (mauvais maturation de la viande, qui va trop vite se dégrader)

Beaucoup de chose se dit sur les abattoirs, mais on ne peut pas faire tout ce qu'on veut, c'est très encadré. Un problème sanitaire peut avoir des conséquences catastrophiques sur toutes une filières, alors les abatteurs sont très vigilant.

soso53 a écrit le 05/06/2012 à 12h21: Souffrir??? Les animaux qui partent à l'abattoir sont élevés pour ça. Ils arrivent en forme sinon ils sont inaptes à la consommation humaine. Tout est conçu pour limiter le stress et la souffrance. Un animal laissé à l'abandon peut bien plus souffrir qu'un animal dans un abattoir. La mort n'est pas synonyme de souffrance. Mais cela peut être choquant pour un œil non averti.

Je rejoins soso53 là dessus. On a tendance à s'imaginer le pire, du fait de certaines vidéos (souvent de l'étranger) mais quand on connait l'envers du décor, on voit que justement les animaux de souffrent pas (bon après je ne souhaite pas partir dans des polémiques de certaines pratiques d'abattage) et tout est fait pour réduire le stress (très mauvais pour la qualité de la viande !!!).

Evidemment il y a beaucoup de choses à améliorer, ailleurs surtout mais aussi ici. Mais il ne faut pas s'imaginer le pire

(Bon, par contre je ne souhaite pas voir ce sujet partir sur un débat là dessus ^^)

En tout cas je veux faire remarquer que je suis agréablement surprise de trouver sur ce poste des personnes ouvertes à la discussion, surtout sur un sujet un peu "sensible" comme celui-ci

C'est très agréable !

Et je suis surprise qu'en fait ce soit une légende urbaine. Je me disais aussi que j'étais étonnée de l'apprendre, pas plus tard qu'hier (alors que je côtoie les chevaux mais aussi le monde de l'élevage et donc les abattoirs etc)

Quand je parle d'encadrement, évidement que je parle de la France et surtout de la ou je travaille. Je ne connais pas tous les abattoirs en France et à l'étranger.
Évidement il y a des abatteurs peu scrupuleux qui ne respectent pas le règles de protection animale et sanitaire...
Les transport des animaux ne sont pas tout rose non plus. Toutes sortent d'abus existent , malheureusement.
Concernant le transport, les chevaux ramassés en Europe de l'Est et transportés pendant de nombreux jours jusqu'en Italie pour l'abattage (au passage, ils ramassent des chevaux en France...)ont un sort peu enviables, c'est scandaleux.
L'Europe travaille en ce moment sur un projet de loi qui limiterait le transport des animaux à 8h. Vivement qu'il sorte et soit mis an application, ce serait une sacré évolution pour tous les animaux quelque soit l'espèce.

Concernant les scandales des chevaux abattus aux Mexique, les USA en faisant passé les chevaux comme animaux de compagnie ont une grosse part de responsabilité dans cette histoire. Il faut mieux un abattage de proximité, propre et bien fait. D'ailleurs ils ont ré autorisé l'abattage des chevaux, c'est une très bonne chose.

Après il est difficile de juger des pays ou les gens ont à peine de quoi vivre, forcément la protection animale passe après, ce qui est triste mais compréhensible.
Quand on meurt de faim ou de maladie, on se préoccupe peu du bien être animal.

soso tes connaissance sont très interessante, car qu'on soit pour ou contre, ça existe alors autant savoir vraiment ce qu'il en est!


j'avais posé une question page précédente, est-ce que tu as une idée de réponse?

Concernant les croquettes pour chiens, la viande de cheval peut être utilisé pour les gammes hypoallergéniques (l'agneau peut aussi etre utilisé dans ces gammes) , pour les chiens a tendance allergiques, hypersensibilité et autres. Et ça marche très bien.
Il faut mieux donné des croquettes hypoallergéniques à la viande de cheval et avoir un chien qui va bien, que de refuser de donner ces croquettes par principe et avoir un chien qui s'arrache la peau... Après chacun son avis, mais c'est ce que je pense.

Normalement sur l'étiquetage doit être renseigné l'espèce sinon c'est une fraude.

ok merci du renseignement, j'ai pas de soucis d'allergie avec mes animaux donc je ne me suis jamais posé la question, mais du coup il est donc logique que je n'ai jamais vu de cheval dans l'alimentation de mes animaux vu qu'ils ont une nourriture classique.

soso53 a écrit le 05/06/2012 à 13h01: Concernant les croquettes pour chiens, la viande de cheval peut être utilisé pour les gammes hypoallergéniques (l'agneau peut aussi etre utilisé dans ces gammes) , pour les chiens a tendance allergiques, hypersensibilité et autres. Et ça marche très bien. Il faut mieux donné des croquettes hypoallergéniques à la viande de cheval et avoir un chien qui va bien, que de refuser de donner ces croquettes par principe et avoir un chien qui s'arrache la peau... Après chacun son avis, mais c'est ce que je pense. Normalement sur l'étiquetage doit être renseigné l'espèce sinon c'est une fraude.

Oui mais souvent c'est ambigüe ou imprécis : je suis végé alors je lis toujours les étiquettes, mais parfois quand on a "glycérine" je ne sais si elle est synthétique ou de porc... des trucs comme ça, et comme je disais le truc de l'huile de palme.
Le meilleur moyen de savoir est de leur passer un coup de fil pour savoir exactement ce qu'ils mettent dedans.

djebeldesierra a écrit le 05/06/2012 à 13h08: Oui mais souvent c'est ambigüe ou imprécis : je suis végé alors je lis toujours les étiquettes, mais parfois quand on a "glycérine" je ne sais si elle est synthétique ou de porc... des trucs comme ça, et comme je disais le truc de l'huile de palme. Le meilleur moyen de savoir est de leur passer un coup de fil pour savoir exactement ce qu'ils mettent dedans.

Oui, c'est fou ça ! On ne peut pas être sûr de ne pas manger d'huile de palme... si j'en viens à retirer de mon alimentation tous les mystérieux "huile végétale" il ne reste plus grand chose !

Le monde de l'étiquetage est un monde heu "à part".
je suis d'accord pour dire que ce n'est pas toujours clair et le consommateur est mal renseigné.
Et malheureusement les fraudes ont trop de travail.

soso53 a écrit le 05/06/2012 à 12h53: Quand je parle d'encadrement, évidement que je parle de la France et surtout de la ou je travaille. Je ne connais pas tous les abattoirs en France et à l'étranger. Évidement il y a des abatteurs peu scrupuleux qui ne respectent pas le règles de protection animale et sanitaire...

Oui, heureusement qu'il y a des endroits fiables et encadrés.
A titre personnel, j'avais un jour une discussion avec mon voisin éleveur de bovins de viande, à propos de la viande hallal: j'expliquais que, hors toute considération religieuse, j'étais gênée de manger une bête qui avait souffert en se vidant de son sang, etc. Il m'a alors raconté deux trois scènes d'abattage traditionnel d'un abattoir près de chez nous, qui m'ont fait me dire qu'il y avait encore des progrès à faire dans les filières d'abattage "normal"! Du style le coup qui doit assommer la bête, ne fait en fait que la troubler: la bête est à moitié assommée, se relève deux ou trois fois péniblement, complètement sonnée mais tout à fait consciente, avant d'être finalement "soulagée" ...
Je me dis qu'il faudrait plus de conscience humaine et de précautions pour que l'abattage soit rapide et que la bête n'ait pas le temps de réfléchir à ce qui lui arrive.
(désolée du HS )

Pour répondre à la question du post, c' est un ami qui a été boucher chevalin qui me l'a appris. Chez certains chevaux gris le gras est mélangé à la viande ce qui rend celle ci immangeable. Ca n'a rien a voir avec les mélanones.