A-t-il vu l'ostéo récemment? Pour un cheval qui fait tomber son cavalier il faut d'abord écarter tout problème de santé donc ostéo et dentiste bienvenu.
Ensuite a quel moment vire-t-il son cavalier?
Il faut essayer de trouver la raison de ce comportement et trouver une solution adapté.
Quelque soit ma raison ( douleur, un surplus d'énergie, manque d'éducation), un mors dur n'empêchera pas le cheval de virer son cavalier.
Si ça vient de son éducation, peut-être reprendre celle-ci de zero.
Si c'est un surplus d'énergie, le détendre en longe ou en liberté avant de monter sera une bonne initiative.
Voir du coté de son alimentation comme dit ci-dessus si celle-ci n'est pas trop riche.
Voir aussi le mode de vie de l'animal, peut-être lui proposer des sorties plus fréquentes si ça peut venir de la.
Le mieux reste de se faire encadrer dans ce genre de situation.