Je peux témoingner également:
J'ai acheté l'année dernière mon V (donc 4 ans maintenant).
Il a été au pré (très peu manipulé

) jusqu'à juillet 2012. 2 semaines de débourrage (accepter, selle, filet, cavalier, bache, eau, tonte, balade, seul et accompagné, longue rênes...). Remis au pré jusqu'a début septembre. Et depuis au boulot. 2 à 3 montes par semaines max.
La mise à l'écurie en septembre a été compliqué plus d'un point de vue comportementale (très fort carafond le bestiaux

). Sinon il bosse bien, bon j'ai toujours tendance à attendre trop, mais pour un 4 ans franchement c'est pas mal.
A savoir on a commencé le galop monté en octobre, en en longe en décembre. Avant c'était trop dr pour lui.
De même il commence juste à sauter en lib depuis 2 semaines.
Avec les jeunes il faut avant vouloir mettre des règles rigides et débiles (pas de boulot avant 4 ans...) savoir les écouter. Ne pas les pousser dans leur limites physiques et toujours faire en sorte qu'ils s'amusent.
L'apprentissage doit se faire en fonction du cheval et au cas par cas.