Le western et ses mystères

coucou,

bon les "cowboys", il va falloir m'aider ! Je suis complètement inculte en équitation western, mais dès que j'en vois, je trouve ça... paradoxal...
il y a deux-trois incompréhensions qui me taraudent l’esprit.
N°1 : Pourquoi utilise-on un mors si dur (à branche) et garde-t-on les rênes si longues (on pourrait aussi bien avoir un mors tout doux) ?
N°2 : Les éperons, toujours nécessaires ?
N°3 : n'est-ce pas mauvais pour les articulations toutes les figures typiques du western ? (l'arrêt sur les jarrets, le barrel etc...)
Désolée si je véhicule des clichés, je voudrais juste avoir le cœur net.

Merci à ceux qui m'aideront !!