Pâte cuite (elle a eu un tit peu chaud mais au pire à ce niveau là, ça donne juste un goût noisette ^^)
Pour la recette, je vous donnerai ça tout à l'heure avec les photos
Fondant crème de marrons et chocolat, sans farine Pour 6 personnes :
• Pour un moule à cake de 28cm de long :
• 500 g de crème de marrons
• 100 g de chocolat pâtisserie (moi je prends du 70 à 74 % de cacao)
• 100 g de beurre
• 3 oeufs
• J'ai ajouté 1 pincée de sel
• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 55 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 65 mn
1Préchauffer le four à 150°c.
Mettre le beurre coupé en dés et le chocolat en morceaux dans un saladier.
Faire fondre le tout au bain-marie (ou au micro-ondes) puis mélanger.
Ajouter immédiatement la crème de marrons et le sel, toujours en mélangeant bien.
Terminer en incorporant les oeufs. Bien battre le tout.
Une fois la pâte homogène, la verser dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé.
Enfourner pour 55 minutes environ (+ ou - selon les fours).
Bon appétit !
Pour finir... A servir de préférence avec du fromage blanc ou de la crème épaisse car ce fondant reste bien sucré (selon moi chantilly, crème anglaise et glace vanille seraient de trop au niveau du sucre).
Tiède, froid ou à température ambiante... À vous de choisir !
Un ami a fait un marbré aujourd'hui. Pour monter ses blanc il s'est servi de sa visseuse
Bon moi, ma meringue n'est pas terrible, il y avait un peu de jaune dedans et les oeufs ne sortaient pas juste du frigo...
On va voir si après un tour au frais ça se tient un peu mieux de toute façon, vu que j'ai fait ma crème au citron très acidulée, il faut absolument une meringue alors même si elle ne se tient pas trop tant pis
Lilisondu1741 comme disait une de mes grand-mères : "ça peut pas être mauvais, tant qu'il y a de bonnes choses dedans" ..
nous ce soir c'était kouing-amman (acheté hein, je fais pas ça moi) .. le truc bien gras, bien sucré .. suis pas fan mais il était très bon ..
j'ai fait un effort pour
Zhom qui est breton..
et hop, un kilo dans le f*on..
Ah, le fameux gâteau fait à base de sucre, de beurre, de farine, de beurre et encore de beurre ?
J'adore, belle maman en ramène de Bretagne de temps en temps, une petite part bien chaude c'est super bon !
Et si on compare à ma première :
Et tant qu'on y est à parler bouffe, ma pizza au fromages en base tomate de cette semaine ^^ (tout fait maison, même la pâte )
Merci
Pour la pizza, la levure boulangère par rapport à la levure chimique, il n'y a pas photo ! S'en est impressionnant la levée de la pâte je trouve (et la mettre dans la sdb avec un peu de chauffage aussi ^^)
La seconde photo de tarte, j'en était très fière
Et l'autre, on verra ça demain hein ^^
En plat je leur ai fait des pâtes au saumon crème au curry et coriandre
.. enfin pour ceux et celles qui aiment la crème de marron ...
mais ...............
L'auteur de ce sujet l'a marqué par des "Post-It".
