Les cuisiniers et pâtissiers de ca

C'était assez simple, on avait de la glace vanille, j'ai fait moi-même le mélange de chocolat qui irait dedans (mais incapable de me rappeler c'est quoi), j'ai mis le tout dans un moule et hop au congélateur...

J'ai fait ma bûche... Je suis très contente de mon biscuit qui est sorti tout comme je voulais ^^, les poires étaient pas mal et la ganache ou plus chantilly au chocolat blanc est super bien montée !

Par contre mon dieu le visuel est à chier ... Je suis vraiment pas douée pour la déci de ce genre de truc ça fait vraiment la bonne vieille bûche de mamie quoi

Bon si elle est bonne c'est le principal ^^
Puis mon pain d'épices est réussi lol
Les feuilletés au saumon sont pas mal, mon foie gras aussi, j'espère que ça ira pour les cailles et le risotto ^^


Sinon je me rend compte que j'aime autant cuisiner du salé que du sucré maintenant.
Je suis encore chez mes parents, mais souvent ma mère me demande de faire le repas ^^ en ce moment je fais souvent la soupe le soir, au thermomix je jette tout dedans, je fais plein de nouveau mélange de légumes (bon des trucs qui vont un minimum ensemble) ça prend 2 mins de préparation il fait sa vie pendant 18 et ça sort toujours trop bon

Haha le visuel ya toujours un décalage entre ce à quoi je pense et ce que j'obtiens :p

Ma bûche brownie m'a carrément faite pleurer à un moment tellement j'avais l'impression qu'elle allait ressembler à rien ! Je pense que j'avais un peu trop de pression et de fatigue accumulées

j'ai fait une buche marron et creme de marron elle est super bonne !!je suis contente car je suis en general pas douée en patisserie!!

Je remonte le post pour parer brioche!

Pour noël j'aurais voulu faire avec le foie grand des petites brioches individuelles (pour mon copain et moi) idéalement au pain d'épice, sinon nature.
Est ce que c'est possible de les réaliser sans levure fraîche ? J'ai de la farine fermentante ou de la levure en poudre de supermarché (ou du bicarbonate de soude) mais je ne pense pas que ça aie le même effet...

Pour Noël tu poses la question un 1er janvier ? Un brin en retard ou au contraire super en avance !

La brioche c'est l'un des seuls trucs que j'ai jamais bien réussi à faire. J'ai beau laisser gonfler 2h, une nuit même, changer la température du four ça me fait toujours un beau machin tout plat.... Si quelqu'un a le secret je suis preneuse

Mais whaaaaat ? C'est quoi ce truc ? C'est un post que j'ai fait ya 3 semaines qu'est ce qu'il fout là ???

J'étais même pas sur CA à cette heure là hier je crois...

Hello! Je remonte le post pour un conseil ^^

Halloween approchant je cherche des recettes sympa ^^

Bon ça c'est trouvé, maintenant je cherche des colorants x)

J'ai besoin de colorant orange et du noir. Ou prenez vous du colorant assez fort? Genre celui en grande surface c'est mort lol

Il faut utiliser du colorant en poudre qui est plus puissant :)

plume29 j’utilise les colorants scrapcooking ils sont super intenses, tu en trouveras sur internet ou en boutique spécialisée :)

plume29 colorant en poudre il est très pigmenté

Pour le noir du charbon végétal

J'ai dû mal m'exprimer ^^ Je veux des noms des des endroits où les acheter, je sais qu'il faut des colorants en poudre ^^

Merci ineybi je vais regarder ça!

mil0u78 ça risque pas de contaminer l'autre pâte? Ou de nous colorer la bouche en mangeant?
Je vais faire un gâteau zébré orange et noir.

plume29 l'autre jour au concours de brioche mon concurrent avait fait une brioche pomme à l'hydromel et charbon végétal. A se tapper le cul par terre. C'était trop bon.
Par contre oui ça donne un gout