Coronavirus confinement témoignages humeur

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Harasstgermain

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Posté le 17/03/2020 à 07h47

Bonjour à tous

Ça y est après avoir beaucoup discuté sur la possible limitation de nos déplacements, nous sommes confinés...

Un post pour vos témoignages
Vos galères
Vos humeurs
Vos astuces
Et aussi votre humour

Pour que ce post nous fasse passer la pilule

Merci

Scoudi

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Posté le 02/04/2020 à 16h13

pikaa Franchement c'est super facile à faire! Boulettes + sauce soja + une cuillère à café de miel. Je laisse le tout cuire ensemble pour se donner du goût et à table

Ici j'ai pris ce que j'avais donc des boulettes de beouf Picard à l'oignon pour qu'elles aient un p'tit goût, mais j'avais déjà fait avec une tranche de poitrine de porc (fraîche) et c'était super bon aussi! Changer le miel joue sur le goût aussi

Lau7796

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Posté le 02/04/2020 à 16h14

scoudi De mon côté j'ai essayé de faire une brioche hier ... j'ose pas poster le résultat c'était horrible je comprends pas j'ai suivi la recette à la lettre ....

Yachinii

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Posté le 02/04/2020 à 16h15

lau7796 tu as "cassé" la levure peut-être ?

Lau7796

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Posté le 02/04/2020 à 16h15

yachinii C'est-à-dire ? J'y connais rien en cuisine, je teste des trucs de temps en temps mais bon

Scoudi

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Posté le 02/04/2020 à 16h17

yachinii Plutôt du salé ! Des plats sympas avec des légumes par exemple (je ne sais pas les cuisiner et du coup j'en mange malheureusement très peu alors que bien fait c'est bon).

lau7796 Mais si montre nous ! Y'aura peut-être un professionnel de la brioche qui pourra te dire où y'a eu la merdouille Ce n'est pas un problème de mélange de la pâte ou de levure fatiguée?

juu_lie Regarde la recette que j'ai mis c'est super simple ! C'est pas plus compliqué que de cuire la viande dans du beurre

Yachinii

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Posté le 02/04/2020 à 16h18

lau7796 si tu veux tu peux me mp la photo de la brioche :) si elle n'a pas levée c'est soit que ton lait était froid (ça n'a pas activé la levure), soit trop chaud (donc tu as brûlé les bactéries), soit tu as mis du sel au contact de ta levure (le sel tue les bactéries aussi)

Si c'est un soucis de texture ça vient du pétrissage souvent ou d'un manque d'humidité (ou du beurre)

Yachinii

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Posté le 02/04/2020 à 16h21

scoudi si tu cherches du salé que tu peux faire avec tout ce que tu veux (légumes viandes, poisson, même oeufs !) je te conseille de faire des gyozas ! C'est ultra simple, tu as juste besoin d'un mixeur ou d'un peu de patience

Tu peux faire aussi des galettes de légumes, c'est un peu chiant mais pas trop compliqué, des légumes rotis (miel + thym miam...)

Lau7796

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Posté le 02/04/2020 à 16h22

scoudi Aucune idée de ce que ça peut être ...

Bon après c'était pas mauvais ... mais artistique



Lau7796

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Posté le 02/04/2020 à 16h24

yachinii La photo est juste en dessous du coup ^^

J'ai mis le sel après la levure et farine

C'était marqué ça sur la recette, il ne faut pas ?

Yachinii

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Posté le 02/04/2020 à 16h24

lau7796
Bon y'a une bonne et une mauvaise nouvelle : je crois que t'as fais le combo de tout ce que je t'ai listé... la bonne nouvelle c'est qu'en fait c'est très simple à corriger !

Edit. Je passe sur pc, je vais te donner la marche à suivre x)

Édité par yachinii le 02-04-2020 à 16h25



Scoudi

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Posté le 02/04/2020 à 16h25

yachinii Je vais aller chercher quelques recettes voir si je trouve quelque chose de sympa dans ce genre là alors merci ! Ce n'est pas qu'il manque de recettes mais il faut savoir quoi chercher et en France je trouve que le légume est peu mis à l'honneur dans les plats, c'est assez "mal aimé". C'est légume OU féculents, pas beaucoup associent les deux (sans passer 3h en cuisine)?

Scoudi

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Posté le 02/04/2020 à 16h26

lau7796 Je t'avais dit qu'on aurait une pro de la brioche ici

Oh je m'attendais à bien pire ! Elle est originale mais elle a une bonne bouille ta brioche

Kagura37

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Posté le 02/04/2020 à 16h28

Je suis bien accompagné du matin...


Jusqu'au soir...

Lau7796

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Posté le 02/04/2020 à 16h29

yachinii Ahah merci pour les futurs conseils alors je pourrais rééssayer la semaine prochaine

scoudi Ahah ouais assez originale on aura bien rigolé au moins

Kagura37

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Posté le 02/04/2020 à 16h34

Bon sinon j'ai fait du pain, il était pas trop mal, mais n'ayant pas la bonne levure boulangère il était trop raplapla, malheureusement, c'est rasia sur la levure au magasin, il n'y a plus rien...

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