Des végéta*iens ici ?

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Erell29

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Des végéta*iens ici ?
Posté le 27/08/2010 à 10h54

Salut tout le monde !

J'ai pas trouvé de post pour les Végéta*iens sur CA !

Alors est ce que vous êtes là ? comment l'êtes vous devenu ?

Et les futurs VG ou les intéressés, vous pouvez poser vos questions, vos remarques :)

Quant à moi, j'étais végétarienne depuis 6 ans et je suis véganne (végétalienne militante) depuis bientôt 4 ans ! J'aime la philosophie qui s'en dégage !
J'adore la bonne bouffe, bien préparée avec une explosion gustative comme final !!
Etre végan m'a permis d'avoir un autre regard sur les animaux, la vie, ma sensibilité, sur les aliments, sur les autres... Bref... Une vraie leçon de vie !!

A vous

Rappel:

Antispéciste: le critère de l'espèce à laquelle appartient un être n'est pas, en soi, moralement pertinent pour décider de la manière dont on doit le traiter, du respect qu'on lui doit, des droits qu'on doit lui accorder etc.
source: wikipédia.

Végétarien: personne qui ne mange pas de viandes et pas de poissons. Néanmoins, il existe différents régimes végétariens:
* pesco-végétarien: je mange pas de la viande mais du poisson des oeufs et du lait.
* ovo-végétarien: je ne mange pas de viande, ni de poisson, ni de lait mais je mange des oeufs.
* Lacto-végétarien: je ne mange ni viande, ni poisson, ni oeuf mais je bois du lait.

Végétalien: Personne ne mangeant pas de viandes, pas de poissons, pas de lait, pas d'oeuf ni miel... aucun produit dérivé animal.

Végan: personne qui est végétalienne pour le respect des animaux. C'est une démarche abolitionniste.

Informations au fil du topic:

TOUTES LES INFORMATIONS SE TROUVENT A LA PREMIERE PAGE DE CE TOPIC.







Merci

Edité par erell29 le 28-03-2014 à 20h34

Alexsansdraps

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Des végéta*iens ici ?
Posté le 28/08/2016 à 10h27

Lait de soja pour les gâteaux, lait d'avoine et d'amande en boisson ^^

Xinou

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Posté le 28/08/2016 à 10h32

Le lait de soja et le lait de coco existent en petites bouteilles, le lait d'amandes aussi (genre briquettes avec une paille pour le goûter xD), par contre j'ai plus de doutes pour le lait de riz :/
Mais l'avantage c'est que ça se conserve bien ! :) J'ai déjà bu du lait de riz plus de 2 semaines après ouverture et il n'avait pas du tout changé d'aspect.

Koskinelle

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Posté le 28/08/2016 à 10h34

Voila ,c'est la conservation que je craint ,style ,j'ai une bouteille de lait de soja dans le frigo depuis plus de 1 semaine ... Du coup ,pour les petites bouteille ,va falloir que j'ail en magasin bio , le peu que j'ai été,j'ai été choqué des prix :/

Xinou

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Posté le 28/08/2016 à 10h37

Le lait de soja tourne par contre :/ (c'est pour ça qu'on peut en faire du fromage d'ailleurs, contrairement aux autres laits végétaux). Mais le lait de ris j'ai jamais eu de soucis :)

Et sinon, il parait que tu peux aussi en congeler une partie !

Koskinelle

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Posté le 28/08/2016 à 10h43

Oki =)
du coup ,je le jete ?

( sa me fait chi*r .... )

Xinou

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Posté le 28/08/2016 à 10h46

Vérifie quelle tronche/odeur il a avant ^^ Et si tu ne sais pas quoi faire avec, cette recette est simple et vraiment bonne :
http://lafeestephanie.blogspot.fr/2015/11/fromage-vegetal-aux-fines-herbes-tel-un.html

(perso je met + d'ail et fines herbes que dans le recette, mais c'est parce que j'aime quand c'est corsé)

Koskinelle

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Posté le 28/08/2016 à 10h48

J'aime bien l'idée qu'il existe des fromages vegan ,moi qui aime beaucoup le fromage =)
Le lait ,je peux m'en passer mais pas le fromage .

Djebeldesierra

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Posté le 29/08/2016 à 09h36

Vous gardez combien de temps vos autre laits ?
J'ai une bouteille d'amande et une d'avoine que ma mère voulait essayer mais elle ne les a pas finis. Elles doivent avoir 2-3 semaines
Je sais que le goût devient plus fort avec le temps mais à partir de quand y'aurait un soucis pour la santé/digestion (mon estomac devient capricieux avec l'âge )

Grignotte37

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Posté le 01/09/2016 à 18h25

Pour le fromage à pizza, il me semble que xinou a tenté avec succès cette recette du site seasons square.

Et pour les garnitures, il y a plein de possibilités en terme de légume. Pour te donner des idées, regardes les propositions de pizza végé des pizzérias!

Keona

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Posté le 01/09/2016 à 21h21

Oh mon dieu... L'animation au dessus de la recette m'a fait saliver ! Il faudra que j'essaie à tout prix très bientôt ! Merci grignotte37 :)

Sinon, pour satisfaire ma terrible envie, j'ai fait une pizza lundi midi. Dimanche, j'avais pris une recette de fromage VG a faire soi-même sur le net. Le goût était pas trop mal mais j'ai complètement raté la texture ! Mais au final ça rendait bien, j'ai beaucoup aimé ! (J'ai utilisé cette recette http://www.veganwiz.fr/2011/12/24/mozzarella-muscadee/

Et comme ma pâte à pizza est très épaisse et qu'il m'en restait un peu, je me suis dit "et pourquoi pas essayer de faire un pain à burger avec le reste... !" Alors le lendemain, paf, j'ai fait cuire le reste en boule, parsemé de graines de sésame. Salade, tomate, steak de soja, un peu de sauce tomate et... Miam, un vrai délice !

Et bien depuis mes envies de gras se sont calmées, et je me régale avec mes légumes habituels haha !

Myrific

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Posté le 17/09/2016 à 08h53

Ahah keona, c'est tellement commun les envies de gras comme ça, horrible

Moi dans ces cas-là, je me fais une énorme poêlée de patates sautées et ça passe



Repas de famille demain, avec mon frère on va se faire une tarte aux légumes et mousse au chocolat végane pour tout le monde

Keona

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Posté le 18/09/2016 à 21h29

myrific Oh bah je vais essayer ça la prochaine fois ... !

Et ce week end, attention attention, ça a été pizza samedi et dimanche midi, haha ! J'ai enfin pu essayer la recette de fromage que grignotte37 m'avait conseillée et.... MON DIEU C'EST GENIAAAAAAL ! J'avais mis une couche un petit peu trop épaisse hier, donc il a fallu en retirer un peu en mangeant pour que ça ne devienne pas écoeurant mais woaw, la texture ... ! Ce midi, je n'ai pas pu m'empêcher d'en refaire une (parce que bon, la pâte est trop bonne :D), et cette fois ci... Ca a été ma sauce tomate aux légumes habituelle et graines de sésame en abondance. Rien d'autre. Et c'était juste délicieux ! Je me suis régalée et j'ai fait le plein de gras pour la semaine :D

Du coup c'est légumes et fruits pour moi. J'ai trouvé des patates douces cultivées en Espagne en faisant mes courses (alors qu'habituellement ça vient d'Afrique du sudet je refuse de voler la nourriture des gens qui n'en ont déjà pas...). C'est la première fois que j'en achète, je ne sais pas trop quoi faire avec ! Est-ce que vous auriez des idées ? :)

Grignotte37

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Posté le 18/09/2016 à 21h51

keona Tu es donc la deuxième personne à approuver sur le forum. Pour ma part, toujours pas tester ce faux fromage.
Tu as utilisé quoi comme farine de tapioca? Tu as utilisé du tofu soyeux ou tu as essayé avec un yaourt soja?
pour la patate douce, il y a plein de choix différents. Celle-ci est sympa, je trouve: http://www.greencuisine.fr/patate-douce-x-treme-quinoa-brocolis-vegan-vegetalien/

Keona

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Posté le 19/09/2016 à 14h49

grignotte37 Mon "approuvage" vaut double parce que j'étais avec une amie non VG qui a apprécié aussi !

J'ai utilisé de la fécule de tapioca (manioc) trouvée dans le magasin bio près de chez moi, je n'étais pas sûre que ce soit la même chose que la farine de tapioca mais ça a bien fonctionné pour ma part ! J'ai ajouté un peu de levure de bière maltée (une cuillère à soupe pas tout à fait pleine), et la prochaine fois je pense ne pas mettre d'ail (parce que de base je ne suis pas trop fan de ça ! Là ça passait mais je pense que j'aurais préféré sans !).

Ton lien a l'air terrible J'essayerai ça prochainement !!

Littlevenus

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Posté le 24/09/2016 à 09h13

Coucou,

je remonte un peu le sujet car j'ai un petit "dilemme" je suis plutôt végétarienne mais à tendance végétalienne (là j'ai pas la possibilité de l'être à 100% mais j'essaye comme je peux).

Le lait j'évite au maximum car j'ai lu beaucoup de choses choquantes sur les vaches. Mais les oeufs je me suis surprise à culpabiliser la dernière fois que j'en ai mangé... Pour vous est-ce si mal que ça de manger des oeufs ? Je veux dire que ça ne nuit pas à la poule non ? vu qu'elle va de toute façon pondre et que les oeufs non fécondés vont pourrir ?
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