Gâteaux américains et cupcakes

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Gâteaux américains et cupcakes

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Leloukoum

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Gâteaux américains et cupcakes
Posté le 14/08/2012 à 15h48

Coucou

Je lance un petit topic sur les pâtisseries américaines en particulier sur les gâteaux américains "cake design", wedding cake et les cupcakes !

Pourquoi me direz-vous ? Parce que je me suis trouvée une seconde passion après les doudous !
J'adore réaliser des gâteaux à thème le tout fait de pâte à sucre ^^

Est-ce que vous avez déjà goûté ce type de gâteau ?
Vous en avez déjà réalisé ?
Ou les avez-vous goûté ? (région)
Avez-vous des bonnes adresses à nous faire partager ?

Pour ma part je partage mon petit blog ou je présente mes réalisations :
http://www.leloukoum.com et ma page facebook : leloukoum (Aix en Provence)

J'espère que ce topic vous plaira et j'attends avec impatience vos bonnes adresses

Quelques une de mes réalisations !

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Edité par leloukoum le 14-08-2012 à 16h01

Pommebio

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Gâteaux américains et cupcakes
Posté le 17/08/2012 à 23h03

leloukoum a écrit le 17/08/2012 à 22h59:

Ah super sympa !!! Ils sont vraiment très très beaux.
En plus, le glaçage au blanc d'oeuf et sucre glace rien de mieux

Merci!

Oui, ça durçit un peu, c'est marrant comme texture dans la bouche, et puis c'est bien sucré!

Et avec un bon dosage on peut faire des jolis glaçages en étoile ou en petit dôme! ^^

Leloukoum

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Gâteaux américains et cupcakes
Posté le 17/08/2012 à 23h05

fetuque a écrit le 17/08/2012 à 18h02:

Une petite idée pour moi de cupcakes?

Je voudrais faire une fournée au chocolat et une nature ou vanille.
On a de la famille Dimanche, je voudrais leur en mettre pleins les yeux

Pour le glaçage, j'en voudrais un à base de mascarpone, pour la texture et parce que c'est moins calorique que le beurre.
Et après un repas, j'y tient ^^

J'irai faire mes courses demain, à Auchan pour être de trouver ce qu'il me faut!

Cupcakes chocolat fourrés à la framboise ou la fraise c'est le top ... miammmm

Après les cupcakes aux spéculoos sont également divins

Pour le glaçages j'ai la recette mais à base de beurre. Je te laisse aller voir sur mon site il y a les recettes de ces cupcakes. Sachant que pour le glaçage à la mascarpone tu le remplaces par ce que je j'utilise de beurre.

Timlulu

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Posté le 17/08/2012 à 23h17

j'en fait a tous les gouts des cupcakes ^^

ont me demande je fait ^^

Dixitgeorgina

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Gâteaux américains et cupcakes
Posté le 18/08/2012 à 11h33

leloukoum a écrit le 17/08/2012 à 23h05:

Tout ce que j'aime !

Fetuque

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Posté le 18/08/2012 à 11h33

leloukoum a écrit le 17/08/2012 à 23h05:

Cupcakes chocolat fourrés à la framboise ou la fraise c'est le top ... miammmm

Après les cupcakes aux spéculoos sont également divins

Roh

Du coup je garde tout ça en tête mais pour demain ce sera glace maison ^^
Le four marche depuis ce matin pour préparer le repas de demain.
J'ai abandonné l'idée des cupcakes, il fait 35°C dans ma baraque...ce sera pour les jours froids.

Mais merci quand même

Tartine92

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Gâteaux américains et cupcakes
Posté le 18/08/2012 à 17h23

Bon, je ne remercie pas l'auteur du post...

Après avoir pris 3 kilos juste en le lisant, j'ai maintenant l'intention d'occuper mon dimanche en faisant mes tout premiers cupcake... Autant dire que j'ai encore quelques kilos à prendre !

J'ai trouvé une recette tentante : chocolat / mascarpone.

Demain matin, direction super U pour acheter ce qu'il faut...

Merci, vraiment....

Fetuque

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Posté le 18/08/2012 à 17h54

tartine92 a écrit le 18/08/2012 à 17h23:

Bon, je ne remercie pas l'auteur du post...

Tu verras c'est facile quand on suit bien la recette, prend en une basique.
Pour le mascarpone, la texture est juste génial et c'est moins calorique que le beurre (pas aussi bon cela dit ^^).

Surtout, n'oublie pas de laisser refroidir tes cupcakes autrement tu vas voir ton glaçage fondre et c'est pas drôle

Tartine92

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Posté le 18/08/2012 à 18h01

Bon, y a plusieurs trucs qui m'embêtent : j'ai pas de batteur, j'ai pas de caissette, j'ai pas de moule et j'suis même pas sûre d'avoir un plat correct pour faire la pâte...

Mais pas grave, j'suis une warrior j'essaierai quand même... Au pire, je ferai comme quand j'étais gamine, je mangerai la pâte telle quelle .....

Fetuque

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Posté le 18/08/2012 à 19h05

tartine92 a écrit le 18/08/2012 à 18h01:

Alors, pas besoin de batteur, les caissettes tu peux t'en passer.
Par contre il faut un moule à muffin autrement...tu ne pourra pas faire la forme des cupcakes ^^

Morgui

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