Cheval bas et rond ou cheval haut et court ?

Je suis perdu, d'un coté j'entends le placé du cheval "bas et rond" et la il y a du " haut et court" ?

http://www.dailymotion.com/video/xka7iu_elevation-de-l-encolure-pour-abaissement-des-hanches_sport

EDIT: Car je ne vois pas comment un cheval peut se muscler le dos s'il le creuse ...