Devenir végétarien ? On se serre les coudes !

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Marinedf

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 09/02/2016 à 16h31

Hello tous le monde !

Ça fait juste une éternité que j'ai pas fais de posts sur CA mais l'idée me trotte dans la tête depuis quelques jours parce que je pense que -comme toujours- il y aura du bon à apprendre de chacun(e) ici

Bref, pour rentrer dans le vif du topic, ça fait quelques mois que je pense à devenir végétarienne. Je dis bien "penser" car c'est quelque chose que je n'ai pas encore mis en application.

Depuis toute petite je ne consomme pas de poissons. C'était pas un choix éthique au début c'est juste que je détestait le goût que ça avait

Quant à ma consommation de viandes, elle a toujours été très limitée. J'en mange parce qu'on m'en met sous le nez, voilà tout.

Ça doit bien faire plus d'un an que, dans un petit coin de ma tête, je sais que je finirais très certainement végétarienne un jour ou l'autre.

Le truc c'est que pour éviter les conflits inutiles, je m'étais dis que j'attendrais d'avoir mon chez moi pour ne pas avoir à me justifier sans cesse auprès de mes parents. Mais clairement je me mets à consommer de moins en moins de viandes donc je me dis "Pourquoi pas passer le cap ?"

Pour achever de me convaincre, j'ai regardé le documentaire "Earthlings" et là ça a fait ding. JE SAIS que je finirais végétarienne. Le tout c'est de savoir comment l'amener et comment bien pratiquer le végétarisme.

Bref faut que je passe aux faits sinon on va me tuer

1er problème comme dit plus haut : ma famille. Pour eux c'est "Mange de la viande pour être en bonne santé" et "Mais nooon, les animaux ne sont pas tués comme des barbares dans les abattoirs, plus maintenant en tout cas". Du coup forcément ça va leur paraître complètement dérisoire et surtout ils vont avoir peur que je mette ma santé en danger.

2ème problème Il va falloir que je revois mon alimentation (bon logique en même temps ). En fait je suis une grande mangeuse de féculant (les pâtes et les patates c'est un peu la vie pour moi ) mais j'ai conscience du fait que ce n'est pas du tout équilibré. Je n'ai jamais franchement aimé la salade et la plupart des légumes idem. Du coup si certaines d'entre vous on des astuces pour faire aimer les légumes aux grands enfants comme moi

3ème problème Me renseigner mais avec des sources sûres. Parce que je pense bien que sur le net on trouve de tout et de n'importe quoi ...

Du coup est-ce qu'il y en a parmi vous qui ont sauté le cap ?

Pourquoi l'avez-vous fait ? (S'il y a d'autres raisons à évoquer que le bien-être des animaux)

Vous avez commencé progressivement ou vous avez changé votre alimentation du tout au tout ?

Au niveau des courses, vous avez continué dans vos hypermarchés habituels ou vous vous fournissez ailleurs ?

Comment gérez-vous les restos ? Les repas en famille avec des personnes un peu oppressantes etc ?

Cela est-il bénéfique ou au contraire en terme de santé ?

Et enfin si vous avez des sources d'infos (sites internet, lectures etc) je veux bien qu'on les partage




Merci beaucoup par avance
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Édité par marinedf le 18-05-2016 à 19h32

Sev_

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 23/05/2016 à 13h20

Je suis en train de faire des muffins fruits rouges et pomme/miel, et j'ai utilisé du lait d'amande. C'est la première fois, normalement je choisis le lait de riz ou d'avoine pour les gâteaux car ils sont plus neutres, mais je n'en avais plus. Là en plus c'est du Perl'amande, il est assez fort.

Je viens de finir la pâte à la petite cuillère et woooa ! Le goût d'amande que ça donne ! En plus c'est un lait vraiment très très crémeux. Je suis pressée de voir le goût et la texture une fois cuit. J'espère que ça plaira !

Édité par sev_ le 23-05-2016 à 13h20



Marinedf

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 23/05/2016 à 14h22

sev_ En parlant de gâteaux et de laits végétaux, au lait de riz ça change la texture du gâteau ou pas ?

Je suis passée au lait de riz mais j'ai pas osé encore pour la pâtisserie

Sev_

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Posté le 23/05/2016 à 14h40

marinedf

Généralement je met un tout petit peu moins de lait de riz que de lait normal, car je le trouve plus liquide et fluide. Mais la texture du lait dépend peut-être des marques
Je me fis surtout à la texture de la pâte, j'y vais doucement au début et j'augmente petit à petit jusqu'à avoir une texture normale, celle que je retrouve avec du lait de vache.
Et du coup, aucune différence sur le gâteau final. Juste un petit goût différent mais pas mauvais du tout !

Par contre je n'utiliserais pas de lait végétal pour tous les gâteaux. Le far breton par exemple, je tenterais pas avec autre chose que du lait de vache !

Kimm

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 23/05/2016 à 15h33

Les filles, j'ai un conseil pour vous : n'achetez jamais les croq' soja au fromage de céréal bio. C'est la chose la plus dégueulasse jamais inventée.

J'en ai fait les frais ce midi.

Marinedf

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 23/05/2016 à 16h42

sev_ Merci beaucoup ! Bon je me fais pas trop de soucis je reste classique niveau gâteaux, j'me limite aux gâteaux au chocolat, muffins et cookies

kimm Ma pauvre !

J'trouve que c'est bien de partager les déceptions aussi, ça évite de dépenser des sous pour rien et de mettre à l'épreuve nos estomacs

Tysha09

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 23/05/2016 à 16h50

kimm Oh mince, c'était si dégueu que ça ?

Les filles, l'été arrive et donc les barbecues aussi ... avez-vous des alternatives végé' aux classiques chipo/merguez ?

Kimm

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Posté le 23/05/2016 à 16h52

tysha09 Ça a un goût de vomi ...

Tysha09

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 23/05/2016 à 16h53

kimm Ah oui. Effectivement Ça me rappelle un peu la texture de la bolognaise végé de Bjorg que j'avais acheté une fois

Kimm

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Posté le 23/05/2016 à 16h56

Quittes à acheter une bolognaise végé dégueulasse je préfère autant acheter de la sauce tomate ...

Lawson

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 23/05/2016 à 17h47

Bonjour à tous,
Je suis ce post depuis à peu près un mois mais maintenant je sors de mon sous-marin.

Me concernant, après une courte période sans viande, j'ai du remanger de la viande sous la pression de mes parents. Mais voilà, la viande me dégoutte, alors après avoir réduit ma consommation au maximum j'ai décidé de ressauter le pas.

Mais cette fois, c'est particulier : c'est à la fois par gout et à la fois pour des raisons médicales.
J'ai également arrêté le poisson, uniquement par choix.

Alors, pour répondre aux questions du message initial :
-J'ai gardé mes hyper marchés, ils avaient des produits bio et végétariens, mais j'en ai trouvé d'autres.
- Pour les restos c'est galère, surtout que je ne suis pas fan des salades composées, mais au final on y arrive.
- en terme de santé, dans mon cas c'est bénéfique même si je suis en manque de fer. J'essaye de manger pleins de lentille, d'algues et d'haricots.

Par contre, je suis suivis par une spécialiste super, donc si vous avez besoins d'informations concernants les apports en protéines, fer et j'en passe n'hésitez pas !

Grignotte37

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Posté le 23/05/2016 à 21h14

tysha09 Il y a pas mal de recettes disponible sur internet.
Pour l'instant, j'ai pas encore testé, mais je pense en tester cet été. Je tiendrais au courant.
En brochette de légume: https://www.youtube.com/watch?v=AgjYEXXXOKM
Je pense tenter aussi à base de lentilles et en faire à l'aide de gluten également.

Tysha09

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Posté le 23/05/2016 à 23h32

lawson En tant qu'anémique tu n'as pas de complément ferrique ?

Deb44

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Posté le 24/05/2016 à 10h07

lawson

Spiruline pour corriger les carences, j'en ai parlé sur un autre post traitant du végétarisme :)

Marinedf

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Posté le 24/05/2016 à 10h43

deb44 Bah c'est sur ce post que tu en avais parlé aussi, non ?

lawson

Merci pour tes réponses, j'espère que ça ira de ton côté

Deb44

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Posté le 24/05/2016 à 10h44

marinedf

J'ai buggé ...
Ca arrive le matin.
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