Devenir végétarien ? On se serre les coudes !

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Marinedf

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 09/02/2016 à 16h31

Hello tous le monde !

Ça fait juste une éternité que j'ai pas fais de posts sur CA mais l'idée me trotte dans la tête depuis quelques jours parce que je pense que -comme toujours- il y aura du bon à apprendre de chacun(e) ici

Bref, pour rentrer dans le vif du topic, ça fait quelques mois que je pense à devenir végétarienne. Je dis bien "penser" car c'est quelque chose que je n'ai pas encore mis en application.

Depuis toute petite je ne consomme pas de poissons. C'était pas un choix éthique au début c'est juste que je détestait le goût que ça avait

Quant à ma consommation de viandes, elle a toujours été très limitée. J'en mange parce qu'on m'en met sous le nez, voilà tout.

Ça doit bien faire plus d'un an que, dans un petit coin de ma tête, je sais que je finirais très certainement végétarienne un jour ou l'autre.

Le truc c'est que pour éviter les conflits inutiles, je m'étais dis que j'attendrais d'avoir mon chez moi pour ne pas avoir à me justifier sans cesse auprès de mes parents. Mais clairement je me mets à consommer de moins en moins de viandes donc je me dis "Pourquoi pas passer le cap ?"

Pour achever de me convaincre, j'ai regardé le documentaire "Earthlings" et là ça a fait ding. JE SAIS que je finirais végétarienne. Le tout c'est de savoir comment l'amener et comment bien pratiquer le végétarisme.

Bref faut que je passe aux faits sinon on va me tuer

1er problème comme dit plus haut : ma famille. Pour eux c'est "Mange de la viande pour être en bonne santé" et "Mais nooon, les animaux ne sont pas tués comme des barbares dans les abattoirs, plus maintenant en tout cas". Du coup forcément ça va leur paraître complètement dérisoire et surtout ils vont avoir peur que je mette ma santé en danger.

2ème problème Il va falloir que je revois mon alimentation (bon logique en même temps ). En fait je suis une grande mangeuse de féculant (les pâtes et les patates c'est un peu la vie pour moi ) mais j'ai conscience du fait que ce n'est pas du tout équilibré. Je n'ai jamais franchement aimé la salade et la plupart des légumes idem. Du coup si certaines d'entre vous on des astuces pour faire aimer les légumes aux grands enfants comme moi

3ème problème Me renseigner mais avec des sources sûres. Parce que je pense bien que sur le net on trouve de tout et de n'importe quoi ...

Du coup est-ce qu'il y en a parmi vous qui ont sauté le cap ?

Pourquoi l'avez-vous fait ? (S'il y a d'autres raisons à évoquer que le bien-être des animaux)

Vous avez commencé progressivement ou vous avez changé votre alimentation du tout au tout ?

Au niveau des courses, vous avez continué dans vos hypermarchés habituels ou vous vous fournissez ailleurs ?

Comment gérez-vous les restos ? Les repas en famille avec des personnes un peu oppressantes etc ?

Cela est-il bénéfique ou au contraire en terme de santé ?

Et enfin si vous avez des sources d'infos (sites internet, lectures etc) je veux bien qu'on les partage




Merci beaucoup par avance
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Édité par marinedf le 18-05-2016 à 19h32

Lilisondu1741

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 17/10/2016 à 14h28

Bon les saucisses vg que j'ai testé, bof. Fumées bizarres et une texture qui ne se tient pas du tout, un peu "mousse" A retenter bien passées à la poêle mais elles passent moyen je trouve :/

Liardenne

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 24/10/2016 à 21h31

Du nouveau: je continue à manger de la viande de temps en temps, dans les sandwiches, et parce que j'ai de la charcuterie que je ne veux pas perdre, mais ça ne m'attire pas tellement en fait.

Aujourd'hui j'ai fait le plein de course, et zéro viande

Marinedf

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 25/10/2016 à 10h12

liardenne C'est bien ça, félicitations

Cavaleth

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 25/10/2016 à 12h06

Alors j'y suis allée petit à petit (faut savoir que j'aime pas les légumes, que j'adore la viande cru, le boudin noir et le fromage). Je suis pas vraiment predisposee on va dire.
Donc ma transition se fait sur 10 ans de petit carnivore à vegetalienne. Bon je pleure toujours devant la patisserie ou le fromage, m'enfin je ne craque plus.
Concernant mon entourage au début c'était hard, mais j'ai du caractère donc j'ai pas cédé, ça a déjà posé problème pour la famille d'un ex, ça n'a pas toujours été rose. Maintenant c'est courant donc j'ai jamais de problème et après autant d'année je suis pas sûre qu'on entende encore quelque chose.
J'ai jamais trop fait attention à mon alimentation en tant que végétarienne, je sais pas comment faire pour avoir des carences en fait. Sinon légumineuses, céréales une fois par jour et puis petit cachet de b12. Voilà fini
Au restau ? Bah on demande, mon copain étant vgl aussi, maintenant c'est devenu une habitude.
J'avoue je me suis expatriée en Allemagne un an pour me faciliter la vie, de retour en zone francophone c'est un peu moins simple.
On fait nos courses au super marché habituel, légumes chez fermiers locaux et produits cosmétiques ou autre en mag bio mais perso je préfère aller vider les magasins en Allemagne même avec le transport ça revient moins cher.
Niveau gout : crème soja et levure de bière avec tout.

Morganette07

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 26/10/2016 à 13h04

les filles, certaines ont-elles déjà testé le pâté végé lentilles/champignons?

http://www.geek-balsamique.fr/article/123

j'hésite/ le dernier fromage végétarien que j'ai testé (aux noix de cajou) était infect.

Marinedf

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 26/10/2016 à 17h04

cavaleth

Effectivement je pense que c'est moins difficile de faire son "coming-out" maintenant qu'il y a quelques années en arrière

En tout cas merci pour ton témoignage

morganette07 Jamais goûté

Earphoria95

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 26/10/2016 à 17h08

morganette le paté lentille / champi / oignon j'ai jamais testé l'indus, mais je le fais moi meme et c'est une tuerie atomique !

Morganette07

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 26/10/2016 à 17h18

earphoria95 bon, je l'ai fait cet aprem finalement.
Lentilles vertes mixées avec une poêlée de champignons de paris+échalote+ail , sel, poivre, piment doux, thym, et huile de sésame grillé.
pas encore goûté, je vous dirai en temps réel. :) vous mettez direct sur du pain?

Emilie07

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 26/10/2016 à 17h21

Hey !
J'étais exactement comme toi au niveau consommation viande/poisson
J'étais déterminé à passer le cap moi aussi, mais une transition, c'est toujours un peu difficile...
Du coup pendant presque 1 an, j'étais "flexitarienne", c'est à dire que je mangeait très peu de viande (1 ou 2 fois par semaine). Puis cet été j'ai dis stop, Emilie tu te prend en main ! Et le changement n'a pas été compliqué puisque j'en mangeait très peu du coup Au début c'est un peu compliqué, quand comme moi tu adooooore les kebabs et tout snacks en tout genre, mais au final on s'y fait très bien et on découvre de nouvelles saveurs délicieuses (cuisine thaïlandaise miaaaam) En plus de ça, je me suis mise à une alimentation plus saine étant donné que je fais de la muscu (en plus du cheval) donc les fasts-food je n'y vais plus (je suis un peu la personne bio et compagnie)... J'ai découverts des produits comme le quinoa, qui sont riches en fer ! Après il existe de très bon sites internet et même des livres qui t’apporteront plus de précisions...
Au niveau de la famille ça n'a pas été problématique, simplement si je mange différent alors je le cuisine moi même Le plus bizarre finalement c'est au lyçée, quand les autres apprennent que tu est végétarienne ils te posent des questions du types : "Ha bon pourquoi ?""C'est dure ?""Des fois t'as pas envie de re-manger de la viande?" heuuu non Mais le pire ce sont ceux qui te disent "J'adore ce que tu fais, je te respecte c'est vraiment super, mais moi je pourrais pas, pourtant j'adore les animaux" ha d'accord, dissonance cognitive mon cher
Breeef au final je te conseille vraiment de sauter le pas, si tu veux, fais toi accompagner par un professionnel qui te guidera, mais sur internet tu trouveras de très bonnes choses (et des moins bonnes, certes)
Aller la bise j'en ai fini avec mon pavé

Pluenn

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Posté le 26/10/2016 à 17h57


emilie07 a écrit le 26/10/2016 à 17h21:
Mais le pire ce sont ceux qui te disent "J'adore ce que tu fais, je te respecte c'est vraiment super, mais moi je pourrais pas, pourtant j'adore les animaux" :


Ou est le problème ?

Morganette07

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Posté le 26/10/2016 à 18h46

bon ben le pâté végétal lentilles/champis, c'est pas transcendant du tout. :/

ça a la texture poudreuse des lentilles, c'est froid, sur du pain c'est franchement pas génial, on a pas ce côté gras qu'on aime retrouver sur le pain..

Emilie07

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Posté le 26/10/2016 à 19h02

pluenn C'est pas un problème désolé je me suis mal exprimé (je n'ai rien contre les homnivors tout le monde l'est autour de moi) je voulais dire qu'il y a énormément de personnes qui me l'ont dit

Pluenn

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Posté le 26/10/2016 à 19h11

emilie07

C'est peut être moi qui n'ai pas compris pas de souci
C'est simplement que j'avais l'impression que tu condamnais ça, alors que justement si les gens comprennent, et respectent ce que tu fait, c'est super! et qu'ils ne se sentent pas capable de faire de même je vois pas en quoi c'est "pénible" pour toi
c'est parce que je me reconnais la dedans en fait, quand je rencontre quelqu'un de végé, ben je trouve ça très bien et je respecte totalement et pour autant moi je pourrais pas l'être (en tout cas à l'heure actuelle)

mais après je me doute que j'ai sûrement mal compris ce que tu as voulu dire ^^

Earphoria95

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 27/10/2016 à 09h25

ah bah morganette si tu cherches du gras en effet c'est rapé.
souvent j'ai remarqué que les gens qui teste des trucs végé compare au truc carné "de reference". genre le paté est pas assez gras, les nuggets ont pas un gout de poulet. bah oui .. en fait c'est normal c'est pas la meme chose !

perso j'en raffole, je mets base lentille , apres j'ajoute champignon de paris frais / oignon / echalottes.
je mixe tout ca pour faire texture mousse, je rajoute sel poivre piment de cayenne (spicyyyyy) , re un coup de mixer et enjoy !

mon premier try etait fadasse j'avais pas assez assaisonné mais le deuxieme delicieux.

Marinedf

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Posté le 27/10/2016 à 09h53

emilie07

Le flexitarisme j'trouve que c'est un bon compromis pour un changement pas trop brutal !

Me parle pas de kebabs stp, ça me manque quand même
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