Devenir végétarien ? On se serre les coudes !

 Répondre au sujet
Page(s) : 1 ... 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117
Auteur
80811 vues - 1746 réponses - 4 j'aime - 34 abonnés

Marinedf

Membre VIP
   

Trust : 464  (?)


  Mon site internet
  M'écrire un MP

Genre : 
Messages : 5537
Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 09/02/2016 à 16h31

Hello tous le monde !

Ça fait juste une éternité que j'ai pas fais de posts sur CA mais l'idée me trotte dans la tête depuis quelques jours parce que je pense que -comme toujours- il y aura du bon à apprendre de chacun(e) ici

Bref, pour rentrer dans le vif du topic, ça fait quelques mois que je pense à devenir végétarienne. Je dis bien "penser" car c'est quelque chose que je n'ai pas encore mis en application.

Depuis toute petite je ne consomme pas de poissons. C'était pas un choix éthique au début c'est juste que je détestait le goût que ça avait

Quant à ma consommation de viandes, elle a toujours été très limitée. J'en mange parce qu'on m'en met sous le nez, voilà tout.

Ça doit bien faire plus d'un an que, dans un petit coin de ma tête, je sais que je finirais très certainement végétarienne un jour ou l'autre.

Le truc c'est que pour éviter les conflits inutiles, je m'étais dis que j'attendrais d'avoir mon chez moi pour ne pas avoir à me justifier sans cesse auprès de mes parents. Mais clairement je me mets à consommer de moins en moins de viandes donc je me dis "Pourquoi pas passer le cap ?"

Pour achever de me convaincre, j'ai regardé le documentaire "Earthlings" et là ça a fait ding. JE SAIS que je finirais végétarienne. Le tout c'est de savoir comment l'amener et comment bien pratiquer le végétarisme.

Bref faut que je passe aux faits sinon on va me tuer

1er problème comme dit plus haut : ma famille. Pour eux c'est "Mange de la viande pour être en bonne santé" et "Mais nooon, les animaux ne sont pas tués comme des barbares dans les abattoirs, plus maintenant en tout cas". Du coup forcément ça va leur paraître complètement dérisoire et surtout ils vont avoir peur que je mette ma santé en danger.

2ème problème Il va falloir que je revois mon alimentation (bon logique en même temps ). En fait je suis une grande mangeuse de féculant (les pâtes et les patates c'est un peu la vie pour moi ) mais j'ai conscience du fait que ce n'est pas du tout équilibré. Je n'ai jamais franchement aimé la salade et la plupart des légumes idem. Du coup si certaines d'entre vous on des astuces pour faire aimer les légumes aux grands enfants comme moi

3ème problème Me renseigner mais avec des sources sûres. Parce que je pense bien que sur le net on trouve de tout et de n'importe quoi ...

Du coup est-ce qu'il y en a parmi vous qui ont sauté le cap ?

Pourquoi l'avez-vous fait ? (S'il y a d'autres raisons à évoquer que le bien-être des animaux)

Vous avez commencé progressivement ou vous avez changé votre alimentation du tout au tout ?

Au niveau des courses, vous avez continué dans vos hypermarchés habituels ou vous vous fournissez ailleurs ?

Comment gérez-vous les restos ? Les repas en famille avec des personnes un peu oppressantes etc ?

Cela est-il bénéfique ou au contraire en terme de santé ?

Et enfin si vous avez des sources d'infos (sites internet, lectures etc) je veux bien qu'on les partage




Merci beaucoup par avance
Sujet marqué en post-it L'auteur de ce sujet l'a marqué par des "Post-It".


Cliquez-ici pour suivre le post marqué



Édité par marinedf le 18-05-2016 à 19h32

Grignotte37

Membre VIP
   

Trust : 12  (?)



  M'écrire un MP

Genre : 
Messages : 5359
0 j'aime    
Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 13/11/2016 à 17h36

Certaines d'entre-vous ont-elles testés de faire leur propre seitan?
Je viens de tester, mais assez fade en goût finalement et l'ensemble faisait assez caoutchouteux.

Je sais qu'il y a plein de recettes sur internet, j'en ai déjà testé pas mal, mais je suis preneuse de toutes recettes "rapide" à base de lentilles (qu'elles soit vertes; corail ou noir(beluga)) ainsi que toutes recettes avec du quinoa que vous auriez testé et appréciez.

Pour celles qui mangent des œufs, comment les cuisinez-vous pour varier?

Je sais qu'on a déjà parlé de protéines végétales sur le post, mais quelqu'un a-t-il des références précises et "sûres" à ce sujet, ainsi que leur assimilation par l'organisme?

Merci par avance pour vos propositions, éléments de réponses!

Junon65

Expert
   

Trust : 26  (?)



  M'écrire un MP

Genre : 
Messages : 930
0 j'aime    
Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 13/11/2016 à 17h46

grignotte37 justement je pensais tester prochainement !
Plus que celui vendu en magasin ? Car je trouvais deja que nature ca n'avait pas de gout ...

Earphoria95

Membre ELITE Or
  

Trust : 109  (?)



  M'écrire un MP

Genre : 
Messages : 22473
0 j'aime    
Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 13/11/2016 à 17h50

pour les oeufs je suis pas over originale, au plat, dur , brouillé , en omelette (nature, au fromage au champignon...) , en tortilla (patate oignon) ou sauté dans mes nouilles asiat.

j'aime aussi les faire poché dans mes salades de crudités.

Grignotte37

Membre VIP
   

Trust : 12  (?)



  M'écrire un MP

Genre : 
Messages : 5359
0 j'aime    
Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 13/11/2016 à 17h54

junon65 J'ai jamais testé ceux vendu en magasin...j'ai du mal à acheter du "tout" prêt

Liardenne

Membre d'honneur
  

Trust : 12  (?)



  M'écrire un MP

Genre : 
Messages : 2073
0 j'aime    
Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 13/11/2016 à 17h55

marinedf Merci! Ah tiens ils le font dans celui à côté de ma fac mais j'ai pas encore testé

Grignotte37

Membre VIP
   

Trust : 12  (?)



  M'écrire un MP

Genre : 
Messages : 5359
0 j'aime    
Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 13/11/2016 à 17h58

earphoria95 Connait pas les œufs sautés . Je veux bien savoir comment tu les cuisines avec tes pâtes du coup!

Earphoria95

Membre ELITE Or
  

Trust : 109  (?)



  M'écrire un MP

Genre : 
Messages : 22473
0 j'aime    
Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 14/11/2016 à 10h40

pour les oeufs sautés faut un wok en fait. (enfin remarque a la poele ca marche aussi mais ca cuit un peu trop vite).

en gros tu mets tes legumes pour tes nouilles sautées avec de l'huile, apres tu rajoutes nouilles. tu fais sauter / frire tout ca.
tout a la fin tu casses tes oeufs dedans, et re sauter et frire. ca prend le gout du "jus de cuisson" et ca cuit doucement. ils ont une texture entre l'oeuf brouillé et l'omelette, avec des bouts moelleux et des bouts croustillants (frits) et bien plus de gout !

Marinedf

Membre VIP
   

Trust : 464  (?)


  Mon site internet
  M'écrire un MP

Genre : 
Messages : 5537
0 j'aime    
Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 15/01/2017 à 15h59

Alors, vous avez disparus ?

Ça s'est bien passé vos fêtes de fin d'année ? Vous avez réussi à gérer ?

Moi j'avoue que ça a été compliqué . Une année sur 2 c'est chez mes grands-parents et cette année c'était le cas. J'ai réussi à ne pas toucher à la viande le jour même de Noël mais alors après ça a été une avalanche de plats mélangés à de la viande. Je commence même à soupçonner ma GM de le faire exprès (parce que oui, même si elle ne comprend pas le sens du mot végétarisme, elle a bien fini par capté que je ne mangeais plus de viande). Y a même un midi où elle nous a demandé si on voulait des cordons bleus pour le soir, je lui ai répondu non plusieurs fois. Le soir ? Bah y avait un cordon bleu dans mon assiette .

D'ailleurs j'avais souvent mal au ventre pendant mon séjour, je pense que de remanger de la viande comme ça de manière aussi peu espacé ça a dû y faire beaucoup. Et ç part ça un petit craquage au Macdo pour des nuggets un soir en rentrant tard du boulot

Liardenne

Membre d'honneur
  

Trust : 12  (?)



  M'écrire un MP

Genre : 
Messages : 2073
0 j'aime    
Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 15/01/2017 à 16h21

marinedf Coucou !
J'avais prévenu mes parents que je ne mange presque plus de viande chez moi, et j'avais d'abord prétexté le coût. Du coup ils pensaient me faire plaisir en m'achetant de la charcuterie et co... Et je suis allée chez ma soeur aussi, mon beau-frère est un vrai viandard.

J'ai pas trop voulu faire d'histoire, donc chez mes parents j'ai fait des menus végé, sauf pour Noël (j'ai évité la viande seulement dans le plat principal, quand c'était mélangé j'en prenais), dans des restau etc je prenais végé aussi mais sinon je mangeais de la viande quand même

Depuis que je suis rentrée à Newcastle j'en ai pas racheté, par contre j'ai des conserves de pâté et je les mange quand même.

Le fait d'être rentrée et d'avoir mangé beaucoup de viande, ça m'a confirmé dans l'idée que je veux diminuer++, en manger peut-être à Noël, quand j'ai pas le choix, mais c'est tout


EDIT: concernant mes parents, ils ont été déçu que je ne mange pas/peu de la charcuterie qu'ils avaient acheté, mais sinon ils respectent. Je suis allée chez des amis, à la base on devait manger en extérieur donc je cherchais un restau avec possibilité de manger végé, au final on a mangé chez eux et ils m'ont fait un plat à part (j'avais juste demandé à ne pas faire un truc où on ne peut pas séparer la viande & les légumes genre hachis parmentier etc)

Édité par liardenne le 15-01-2017 à 16h23



Sewan

Apprenti
  

Trust : 88  (?)



  M'écrire un MP

Genre : 
Messages : 372
1 j'aime    
Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 15/01/2017 à 16h36

Coucou,

et bien pour moi ça se passe bien de ce côté là. Pour Noël, j'étais dans ma belle famille et ma belle soeur m'avais préparé un petit velouté de carottes à la place du foie gras pour les autres. J'ai trouvé cette attention très touchante.

Sinon, comme c'est assez récent pour moi, tout le monde ne l'a pas encore bien enregistré. Par exemple, hier, pour une soirée chez un voisin pour son anniv, il a prévu une raclette. Mais pas de soucis j'ai pu manger quand même. Entre moi qui ne mange pas de viande et mon mari qui ne mange pas de fromage, pour la raclette on se complétait.

Par contre, depuis que j'ai décidé ouvertement de devenir végé, je n'ai pas rechuté. Je ne suis pas du tout tenté de manger de la viande.
Et pour finir par 2 anecdotes:
La première : J'ai appris que la personne qui m'a "convaincu" de devenir végétarienne comme elle, ne l'ai pas complètement. Elle mange parfois du poisson et plus rarement de la viande. Mais bon, chacun son choix. Moi je prèfere ne pas manger que de manger de la viande si on veut m'y obliger (plat avec de la viande mélangé dedans quand je suis invité par exemple)
La deuxième : plutôt bonne, c'est que depuis que j'ai arrêter totalement la chaire animale, j'ai une bien meilleure digestion.

Voilà

Emilie07

Initié
 

Trust : 50  (?)



  M'écrire un MP

Genre : 
Messages : 85
2 j'aime    
Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 17/01/2017 à 21h45

marinedf pour moi ça c'est vraiment super bien passé ! ma grand mère a apprit quelques semaines avant Noël que j'étais vg et elle l'avait plutôt bien pris d'ailleurs...
bref je m'étais préparé mentalement à manger un peu de viande à Noël pour ne pas faire d'histoire, mais au moment du plat principal, ma grand mère vient me voir en m'apportant un plat entier (pour au moins 4 personnes) de crudités spécialement pour moi ! ? j'étais tout d'abord vraiment très surprise et cette petite attention m'a fait énormément plaisir ?

Magdiva74

Apprenti
  

Trust : 26  (?)



  M'écrire un MP

Genre : 
Messages : 324
0 j'aime    
Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 18/01/2017 à 20h52

Moi, ça fait plus de 5 ans que je suis végétarienne et j'ai eu droit toujours aux mêmes questions: «mais qu'est ce que tu vas manger, alors? , du poulet ca te va? ah non! c'est de la viande...»
Franchement, c'est barbant!!
Par contre, pour noël, j'étais chez les parents d'une amie et j'ai eu un plat special (alors que je dis toujours de pas se casser la tête et que je m'adapte...) Ça m'a vraiment touché...

Voilà, pour ces fêtes!

Wondergirl

Initié
 

Trust : 58  (?)



  M'écrire un MP

Genre : 
Messages : 124
0 j'aime    
Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 20/01/2017 à 07h16

Moi je suis pesco-végétarienne(j'essaie de devenir végétarienne) donc pour les fêtes saumon fumé et sole!
J'ai honte de manger tout ces animaux...

Marinedf

Membre VIP
   

Trust : 464  (?)


  Mon site internet
  M'écrire un MP

Genre : 
Messages : 5537
0 j'aime    
Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 20/01/2017 à 07h49

liardenne Ah bah du coup ton petit mensonge aura eu l'effet inverse de celui escompté

Idem, ça m'as confirmé que la viande ça ne me manquait pas et que ça me faisait limite du mal plus qu'autre chose

sewan Le coup de la raclette avec ton mari ça devait être marrant .

Je pense que oui, ça fait réellement des effets au niveau de la digestion, je me sens moins lourde en sortant de table que quand je mangeais de la viande.

emilie07 Ah c'est super ça ! Moi je peux toujours crever avant que ma grand-mère fasse ça je pense

magdiva74 Ou "Et le poisson ? Tu en manges bien du poisson non ?"

wondergirl Chacun avance au rythme qui lui convient et en accord avec ses convictions

Bon sinon moi faudrait que je reprenne un peu mon alimentation en main. Entre les fêtes et les partiels, j'ai mangé quasi que des féculents (à l'ancienne, pâte/gnocchis etc ). Et en plus de ça ça fait un bail que j'ai pas fais de sport donc j'ai vraiment l'impression d'être "encrassée".

Djebeldesierra

Membre ELITE Or
  

Trust : 214  (?)



  M'écrire un MP

Genre : 
Messages : 16244
2 j'aime    
Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 20/01/2017 à 14h35

grignotte37 J'avais pas vu que tu posais la question pour le seitan !
J'en fais moi-même. Premier essai caoutchouteux et fade, comme pour toi. Ensuite j'ai testé une autre recette et c'était beaucoup mieux !

Il est très important de ne pas trop pétrit car c'est ça qui rend le truc caoutchouteux.

Voici la recette que j'utilise :



Je peux traduire si tu veux, notifie-moi et je prendrais le temps de le faire. Cela dit je l'ai peut-être déjà fait sur le post des végés, mais je ne saurais pas où te le trouver
Page(s) : 1 ... 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117
Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
 Répondre au sujet