Devenir végétarien ? On se serre les coudes !

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Marinedf

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 09/02/2016 à 16h31

Hello tous le monde !

Ça fait juste une éternité que j'ai pas fais de posts sur CA mais l'idée me trotte dans la tête depuis quelques jours parce que je pense que -comme toujours- il y aura du bon à apprendre de chacun(e) ici

Bref, pour rentrer dans le vif du topic, ça fait quelques mois que je pense à devenir végétarienne. Je dis bien "penser" car c'est quelque chose que je n'ai pas encore mis en application.

Depuis toute petite je ne consomme pas de poissons. C'était pas un choix éthique au début c'est juste que je détestait le goût que ça avait

Quant à ma consommation de viandes, elle a toujours été très limitée. J'en mange parce qu'on m'en met sous le nez, voilà tout.

Ça doit bien faire plus d'un an que, dans un petit coin de ma tête, je sais que je finirais très certainement végétarienne un jour ou l'autre.

Le truc c'est que pour éviter les conflits inutiles, je m'étais dis que j'attendrais d'avoir mon chez moi pour ne pas avoir à me justifier sans cesse auprès de mes parents. Mais clairement je me mets à consommer de moins en moins de viandes donc je me dis "Pourquoi pas passer le cap ?"

Pour achever de me convaincre, j'ai regardé le documentaire "Earthlings" et là ça a fait ding. JE SAIS que je finirais végétarienne. Le tout c'est de savoir comment l'amener et comment bien pratiquer le végétarisme.

Bref faut que je passe aux faits sinon on va me tuer

1er problème comme dit plus haut : ma famille. Pour eux c'est "Mange de la viande pour être en bonne santé" et "Mais nooon, les animaux ne sont pas tués comme des barbares dans les abattoirs, plus maintenant en tout cas". Du coup forcément ça va leur paraître complètement dérisoire et surtout ils vont avoir peur que je mette ma santé en danger.

2ème problème Il va falloir que je revois mon alimentation (bon logique en même temps ). En fait je suis une grande mangeuse de féculant (les pâtes et les patates c'est un peu la vie pour moi ) mais j'ai conscience du fait que ce n'est pas du tout équilibré. Je n'ai jamais franchement aimé la salade et la plupart des légumes idem. Du coup si certaines d'entre vous on des astuces pour faire aimer les légumes aux grands enfants comme moi

3ème problème Me renseigner mais avec des sources sûres. Parce que je pense bien que sur le net on trouve de tout et de n'importe quoi ...

Du coup est-ce qu'il y en a parmi vous qui ont sauté le cap ?

Pourquoi l'avez-vous fait ? (S'il y a d'autres raisons à évoquer que le bien-être des animaux)

Vous avez commencé progressivement ou vous avez changé votre alimentation du tout au tout ?

Au niveau des courses, vous avez continué dans vos hypermarchés habituels ou vous vous fournissez ailleurs ?

Comment gérez-vous les restos ? Les repas en famille avec des personnes un peu oppressantes etc ?

Cela est-il bénéfique ou au contraire en terme de santé ?

Et enfin si vous avez des sources d'infos (sites internet, lectures etc) je veux bien qu'on les partage




Merci beaucoup par avance
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Édité par marinedf le 18-05-2016 à 19h32

Grignotte37

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 28/02/2017 à 12h21

J'espère donc qu'il trouvera rapidement une famille ce chat.

Pour le tattoo, je me doute bien que tu ne demande pas d'avis, et heureusement, c'est ton corps...
Ta symbolisation n'est pas illogique au choix que tu en fais en tout cas.

Xiti01

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Posté le 26/05/2018 à 16h08

merci pour la video!

Marinedf

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 11/06/2018 à 09h15

Hello, comment ça va par ici ?

Moi ça va comme sur des roulettes ! Pas spécialement de craquages à l'horizon même si j'ai adapté mon régime alimentaire. 100% végé à la maison par contre je me permets des petits écarts quand je sors (même pas parce que la viande me manque mais par exemple quand y a pas d'options VG au restaurant etc, vu que de toute façon je sors rarement au resto ...). J'ai même fait une prise de sang y a quelques mois, c'était niquel !

Je mets ici une petite vidéo de ma chaîne Youtube si ça peut vous intéresser qui résume bien ma situation



Ça pourra peut-être aider des futurs VG sur ce post

Wood

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 26/08/2018 à 16h59

je remonte ce post car je tente de passer ma famille au flexitarisme avec option ensuite de passer vegetarien comme c'est moi qui cuisine c'est moi qui decide!!!lol

pour le moment mes tentative de cuisine vegetarienne non pas toujours ete une reussite mais j ai fait un chili sin carné qui a bien plus ainsi que les fagitas qui en ont decoulés

Encre_noire

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 26/08/2018 à 17h10

wood
Bonjour !

Chez moi aussi, je cuisine plus d'1/3 du temps et même si ça rallait au début (passage de végé à vegan) maintenant ils sont bien contents, même mon père adhère à 99% car, plus de variations, plus de légumes... Et moins de calories !

J'ai remarqué aussi que mes petits frères/soeurs, d'habitude très très fastfood sans salade adoraient mes préparations.

Wood

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 26/08/2018 à 21h01

oui suffit que je trouve des recettes qui plaisent et ils oubliront que le repas est vegetarien
de toutes mon fils est en esat donc il revient tous les 15 jours il pourra manger ce quil veut la bas
j ai du mal avec les fausses viandes j ai essayé le seitan et les proteines de soja texturé honnettement je trouve pas ca terrible
je vais essayer de fumer le seitan ca pourra peut etre passé mieu

Wood

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Posté le 28/08/2018 à 04h50

j ai fait des lardons de seitan petris a la map cuit a la vapeur au cookeo 2 fois 8 mn ca va ca prends pas trop de temps a preparer par rapport a la methode traditionnelle que j avais testé precedemment ensuite je les est fait revenir a la poele avec oignons ail et paprika fumé au gout c'est bien moins pire que le tofu fumé et ca ira tres bien dans les quiches et carbonara no cruelly

Encre_noire

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Posté le 28/08/2018 à 15h32

Honnêtement, chez nous, on essai pas spécialement de faire de la fausse viande. On cuisine du tofu en accompagnement qui remplace la viande mais à petite échelle (dans les sauces, les steaks fait maison, c'est limite tout...). Sinon n'hésitez pas à vous inscrire au Veggie Challenge, ça peut faciliter la tache.

Wood

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Posté le 28/08/2018 à 15h57

et oui mais chez moi y a que moi qui est motivé a passé au vegetarisme donc je remplace la vrai viande par de la fausse la ou ca se voit pas trop et comme j aime pas l industriel j essaye de la faire moi meme

Marinedf

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Posté le 29/08/2018 à 14h03

wood Moi idem j'ai du mal avec les substituts de viandes haha

Quenzohaf

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 29/08/2018 à 17h44

marinedf moi aussi je trouve ça limite mangeable .
Alors que mon mari qui est un vrai carnassier dans l âme , trouve ça plutôt bien bon . Comme quoi c est vraiment une histoire de goût
Mes’sources De protéines sont le tofu ou les légumes secs , voir les algues ....

Wood

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Posté le 29/08/2018 à 19h43

j ai fait un pot de rillette oignon lentille noisette delicieux ca a rien a envier aux rillettes cochonne!!!lol

Quenzohaf

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Posté le 29/08/2018 à 21h42

wood je veux bien la recette

Wood

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Posté le 30/08/2018 à 06h48

alors la recette j ai fait au pif
d abord il faut 1 gros oignon coupé en lamelles fines que tu fais bien revenir mais pas brunir c'est l oignon qui va donner la texture rillette
tu le deglace avec un peu de vin blanc environ 1 cuillere a soupe ensuite tu ajoutes 200 gr de lentilles vertes que tu as cuit avec feuille de laurier et thym et que tu as egoutté
tu les mixe mais pas en purée faut garder de la matjere tu ajoute des noisettes entiere ou concassé et 2 bonne cuillere d huile de coco (ca va donner le gras rillette)
tu assaissone bien moi je suis resté dans l assaisonement des vrai rillettes 4 epices sel poivre tu melange bien tout ca et tu met au frais pendant 3 h

voila de qoi etalé sur une tartine accompagné d 1 cornichon!!

Quenzohaf

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Posté le 30/08/2018 à 08h01

wood super ! Merci bcp
Je vais tester ça très bientôt
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