Grand voyage à cheval

Bonjour amis cavaliers !

Depuis quelques années (et pour quelques temps encore), je prépare un grand voyage à cheval de 2 ans environ.
Mon objectif est de chevaucher de France jusqu'en Mongolie, en passant par l'Allemagne, la Pologne, la Biélorussie et la Russie.
De nombreux aspects techniques ont déjà étés réglés, notamment grâce à l'aide apportée par Emile Brager durant un séjour dans sa ferme (cavalier au long cours ayant chevauché en France, Espagne et Portugal pendant 1 an, puis de la Patagonie jusqu'en Alaska en 4ans).

Il me faudrait partir avec 2 montures, une pour la monte et une pour le bât, idéalement interchangeable.
Le cheval de selle portera mon poids (55kg) ainsi que quelques affaires ou grain (20kg) pour soulager le cheval de bât, qui porterait 70-80kg.
La moyenne en terme de kilométrage serait de 30 km/j, environ 25 jours par mois (chevaux ferrés bien sûr) avec de grandes pauses de plusieurs semaines occasionnellement pour se refaire une santé.
Le plus compliqué concernera les conditions climatiques, de +30° jusqu'à -40° minimum.
A savoir que le climat de Russie/Mongolie est très continental (hivers froids mais peu humides).

Néanmoins, je m’interroge encore au sujet des races de chevaux à choisir :

Les plus rustiques et porteuses que je connaisse sont les Mérens, Henson, Fjord, Haflinger et Highland.
Petite précisions, le cheval en question doit être idéalement rustique, consommer peu (pas de selle-français ^^ ), mesurer entre 1m40 et 1m55.
Y a t'il des connaisseurs de ces races parmi vous ? Connaitriez-vous d'autres races avec un bon potentiel ?

Merci d'avance pour votre aide !