Quelle yaourtière fromagère ?

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Quiebro13

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Quelle yaourtière fromagère ?
Posté le 02/03/2019 à 23h16

Hey !!

Faisant tout moi même j'aimerai me lancer dans les yaourts/fromage blanc/faisselles.

Déjà parce que les yaourts de laits végétaux aromatisés coûtent une blinde ! Et que les autres sont souvent pas géniaux niveau composition. Puis niveau écologie ça limite les déchets, et j'aime bien le côté aussi " création " de nouvelles recettes !

Bref j'aimerai acquérir une yaourtière fromagère !

Sauf que je suis complètement pommée au vu de l'offre disponible ! Quelles sont les votres et lesquelles conseillers vous ?
Est ce que ça nécessite forcément un budget de 100 euros ou une à 30/40 vaut le coup aussi ? Je peux éventuellement mettre 100 euros s'il y a vraiment de grosses différences !

Je suis seule chez moi pas besoin d'une grande capacité. Faut juste que ce soit efficace, que ça tienne la route quoi ^^

Elicendi

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Posté le 03/03/2019 à 07h51

Depuis que sa yaourtière est tombée en panne mon père fait ses yaourts au four normal, à basse température. Il a même fait du fromage blanc. C'est toujours excellent.
Dans une démarche éco responsable, je pense du coup que c'est la meilleure solution plutôt qu'une énième machine ultra spécialisée.

Emma2811

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Posté le 03/03/2019 à 08h06

J'ai la multidelices. L'avantage c'est de pouvoir varier un peu avec des flans, crèmes dessert, faisselles etc...

Le rendu me plaît bcp.

J'avais 1 très basique avant et c'était très bien pour des yaourts classiques. Mais peu d'innovations possible, au risque d'avoir 1 yaourt pas très ferme.

Kiiwii

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Posté le 03/03/2019 à 08h50

ça fonctionne aussi parfaitement avec une cocote minute !! Et là c'est ultra écolo puisque la cocote sert à tout plein d'autres choses !

Pour le fromage blanc, y'a un coup de main à prendre pour le réussir. Ca se fait sans yaourtière, dans un pot en terre et toujours le même pot surtout !!

Moi je fais de l'utra simple : des caillebottes : je fais tiédir le lait puis j'ajoute de la présure dedans. Repos pendant 12h et ensuite ça fait un dessert très bon avec confiture ou sucre. Parfois je les fais égoutter dans un moule à faisselle pour donner une autre texture (moins aqueuse du coup).

Kiiwii

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Posté le 03/03/2019 à 08h52

ça fonctionne aussi parfaitement avec une cocote minute !! Et là c'est ultra écolo puisque la cocote sert à tout plein d'autres choses !

Pour le fromage blanc, y'a un coup de main à prendre pour le réussir. Ca se fait sans yaourtière, dans un pot en terre et toujours le même pot surtout !!

Moi je fais de l'utra simple : des caillebottes : je fais tiédir le lait puis j'ajoute de la présure dedans. Repos pendant 12h et ensuite ça fait un dessert très bon avec confiture ou sucre. Parfois je les fais égoutter dans un moule à faisselle pour donner une autre texture (moins aqueuse du coup).

Quiebro13

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Posté le 03/03/2019 à 09h16

elicendi

Je suis pas sure que faire tourner mon four à plus de 2000 watt pendant des plombes soit hyper ecolo surtout quand je vois les consommations dès yaourtières

De plus je ne peux pas laisser tourner mon four la nuit en étant absente (je bosse de nuit) alors que là yaourtière oui.

Ecolo ok mais je recherche aussi une certaines forme de facilité, autant je peux passer 5h à faire mes pains au chocolat de temps en temps, autant pour des yaourts que je vais consommer quotidienne j'aimerai aussi me faciliter la vie

Quiebro13

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Posté le 03/03/2019 à 09h17

kiiwii

Je n'ai pas de cocotte minute et n'en ai pas du tout l'utilité

De plus je veux un résultat de " vrais " yaourt, pouvoir varier les texture et utiliser principalement du lait végétal. Avec surtout un résultat garanti

Puis je ne mange pas de sucre ni de confiture donc faut déjà de base que la texture et le goût me plaise

Édité par quiebro13 le 03-03-2019 à 09h20



Kiiwii

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Posté le 03/03/2019 à 09h18

quiebro13 la cocotte ferait ça très bien.

pour les yaourtières tu dois pouvoir trouver des avis sur internet voire même de sites comme 60 millions de consommateurs

Quiebro13

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Posté le 03/03/2019 à 09h19

emma2811

Mercii !

Justement tu arrives à varier les textures ?

Je ne suis pas hyper fan des yaourts fermés je préfère des texture un peu plus onctueuse. Ou du moins avoir la possibilité de varier

Emma2811

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Posté le 03/03/2019 à 09h29

quiebro13 Oui après c'est selon le temps de prise.
Quand j'ai plus de lait entier, je fais au 1/2 écrémé et c'est texture bulgare tu vois ?

Je tourne toujours sur les mêmes sortes: des yaourts vanille, d'autres sur fond de confiture ou caramel beurre salé.

Et de temps en temps des petites crèmes dessert au chocolat.

Je crois qu'il y a 2 capacités. Moi j'ai celle de 12 mais il me semble que ça existe en 6.

Morganette07

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Posté le 03/03/2019 à 11h13

Et avec du lait de chèvre et des laits végétaux ça marche aussi?
Je suis en train de chercher une yaourtiere justement pour pouvoir m'en faire sans lait de vache.

Emma2811

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Posté le 03/03/2019 à 11h40

morganette07 Dans le bouquin qui va avec la multidelices tu as la recette du yaourt au lait de vache, chèvre et soja. Je n'ai jamais testé mais c'est faisable.



Ncquoum

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Posté le 03/03/2019 à 15h08

Hello,

J'ai la Seb multidélices, en 12 pots, je l'ai achetée d'occasion, à 30€, il manquait des pots, j'ai complété.

C'est une tuerie, facile d'utilisation, facile d'entretien.
J'ai fait jusqu'ici des yaourts au lait de vache, (je viens de voir la recette juste au dessus, il me tarde d'essayer), toujours réussis !

Bref, je suis conquise

Pifpafpouf

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Posté le 03/03/2019 à 15h18

Tu as une recette de yaourts au lait végétal? J'ai voulu essayer quand j'ai eu ma yaourtière mais c'était absolument dégueulasse... (avec de la maizena)

Sinon, il me semble que tu as un thermomix ? Je crois qu'on sait les faire au Varoma ? Autrement la conseillère qui me l'a vendu m'a dit qu'elle mettait ses petits pots dans un truc dont j'ai oublié le nom, mais il s'agit qu'un espèce de baluchon dans un tissu assez épais, qu'elle referme et ça garde bien la chaleur

Quiebro13

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Posté le 03/03/2019 à 22h15

pifpafpouf

J'en ai mangé chez ma tante et plutôt sympa le résultat par contre elle ne met pas de maïzena et c'était du lait d'amande.

J'ai déjà fait des crème dessert au Thermomix type " danette " mais là pour le coup pas besoin de fermentation donc direct en pot et au frigo une fois froid.

Je suis aller voir s'il y avait des recettes de yaourt, mais en fait le Thermomix ne sert à rien, ils disent de juste chauffer les ingrédients à 50 degré pendant 6mins et ensuite de les garder au chaud dans un torchon pendant 11h ça me parait quand même vachement aléatoire pour la fermentation

Morganette07

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Posté le 06/03/2019 à 15h00

déception cet aprem, je suis allée à Darty après avoir checké sur leur site où il y avait 1001 choix. Et bien là il y en avait... UNE! à 100euros...

Et rien à Auchan. Je pense passer faire un tour à Leclerc et je commanderai sur internet s'il n'y a rien.
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