Quelle yaourtière fromagère ?

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Quiebro13

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Quelle yaourtière fromagère ?
Posté le 02/03/2019 à 23h16

Hey !!

Faisant tout moi même j'aimerai me lancer dans les yaourts/fromage blanc/faisselles.

Déjà parce que les yaourts de laits végétaux aromatisés coûtent une blinde ! Et que les autres sont souvent pas géniaux niveau composition. Puis niveau écologie ça limite les déchets, et j'aime bien le côté aussi " création " de nouvelles recettes !

Bref j'aimerai acquérir une yaourtière fromagère !

Sauf que je suis complètement pommée au vu de l'offre disponible ! Quelles sont les votres et lesquelles conseillers vous ?
Est ce que ça nécessite forcément un budget de 100 euros ou une à 30/40 vaut le coup aussi ? Je peux éventuellement mettre 100 euros s'il y a vraiment de grosses différences !

Je suis seule chez moi pas besoin d'une grande capacité. Faut juste que ce soit efficace, que ça tienne la route quoi ^^

Quiebro13

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Quelle yaourtière fromagère ?
Posté le 25/11/2019 à 17h26

ritajolie

Je suis seule ça me fait 1 yaourt par jour environ, mais c'est limite quoi sinon faut que je fasse plus de tournées.

J'ai là express mais comme je fais principalement des fromages blanc ou des yaourts au lait de brebis je ne me sers pas du mode 4h (une copine en est très contente par contre)

Ritajolie

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Quelle yaourtière fromagère ?
Posté le 25/11/2019 à 18h29

Et pour aromatiser les yaourts, tu fais / vous faites comment ?
Car en allant chez darty tout à l'heure pour regarder les yaourtières, j'ai vu qu'il vendait des pots d'arômes de la marque Lagrange. Outre le prix exorbitant, les ingrédients ne m'ont pas paru si clean que ça...
Les avis sur internet disent pourtant que ce sont de bons arômes.

Quiebro13

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Quelle yaourtière fromagère ?
Posté le 25/11/2019 à 18h36

ritajolie

Perso j'aromatise une fois fait dans mon bol
Déjà parce que suivant les arômes (s'il y a de l'acide citrique) ça caille et que les ailes sont soient bourrés de sucre soit une composition degueu ...

Des fois quand j'en fais pour mon père je mets de la confiture au fond il aime bien ça.

Bbdamour

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Quelle yaourtière fromagère ?
Posté le 27/02/2020 à 17h24

Hello!

Je suis tomber sur une bonne occasion,me voilà donc propriétaire depuis 2 mois d'une seb multidelice de 12 pots, on est 4 à la maison...

Ça me trottais depuis un moment dans la tête, j'en avais assez d'acheter des desserts trop sucrés, bourrés de cochonneries et à des prix exorbitant...

Je fais donc mes yaourts natures(pour mes gâteaux maison c'est top) pour mon mari et mes enfants, j'en fais à la confiture(mon mari adore ça)

Mais pour moi c'est plus compliquer... J'ai éliminer tout les produits laitiers de mon alimentation, donc je souhaiterais faire des yaourts végétales...
Je consomme déjà des boissons d'amande et d'avoine (je dis pas lait car c'est pas du lait même si on veut appeler ça du lait...)
Du coup j'aimerais pouvoir aussi avoir des yaourts amande et avoine, je suis pas du tout soja, je n'aime pas...

Donc pour faire ce genre de yaourts il faudrais que j'ajoute quoi dans la boisson pour que cela devienne un yaourts?
Le temps de cuisson est plus court que pour les yaourts normaux ?

Merci pour vos réponses...

Quiebro13

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Quelle yaourtière fromagère ?
Posté le 27/02/2020 à 19h33

bbdamour

Sur les groupes les gens rajoutent de l'agar agar qui est un gélifiant.
Bon perso j'ai pas testé je m'en tiens au lait de brebis.

J'aime bien les yaourts végétaux type Alpro ou autres marques mais je me demande comment obtenir la texture velouté avec un gélifiant

Bbdamour

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Quelle yaourtière fromagère ?
Posté le 27/02/2020 à 19h48

quiebro13
Oui je vois ce que tu veux dire...
Après j'avoue que j'ai pas tester le lait de brebis, c'est une question d'acné... Le lait et autres me file des boutons et ce n'est pas que l'expression...

J'aime bien la texture de la marque alpro aussi mais le budget est pas mal aussi... J'utilise déjà leurs boisson végétale comme substitue, je prend en dessert quand j'en ai envie et que je commence à saturé des fruits ou de la compote matin midi et soir...

Je vais quand même tester avec l agar agar et si ça me plaît pas je recommencerais pas...

Merci en tout cas...

My.mandoline

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Quelle yaourtière fromagère ?
Posté le 27/02/2020 à 21h48

bbdamour j'ai sous le coude une recette de yaourt au lait de coco mais qui je pense peut être adaptée à d'autres laits végétaux un peu épais style lait d'avoine ou lait d'amande...
Et effectivement dans cette recette ce qui donne une texture "yaourt" c'est du gel d'agar-agar.

Globalement, tu fais tu gel, puis tu le mixe avec ton lait végétal, et une fois mixé tu pose dans la yaourtière.
http://megalowfood.com/yaourt-au-lait-de-coco-maison-ig-bas-vegan-sans-amidon-sans-gluten/
Le lien de la recette en question.


Tout ça me donne vachement envie d'acheter une yaourtière

Bbdamour

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Posté le 28/02/2020 à 07h42

my.mandoline

Ah merci, je vais tester...
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