Perso, je ne conçois pas qu'il n'y ait pas quelqu'un sur place pour assurer la surveillance la nuit.
mais la nuit, le gérant, dort !
et pas dans le foin au-dessus des box comme le préconise Solleysel (pour lui pas de "bonne" écurie sans 1 palefrenier pour 6 chevaux max et chaque nuit qqn dort à l'écurie, une lanterne allumée pour surveiller de temps en temps.
Même s'il est sur place, mettons habitant à quelques mètres, il ne peut pas entendre ni voir un cheval en colique à 1h du mat sauf à faire des rondes toutes les 2h ? surtout que les chevaux ne crient pas, ne hennissent pas, en cas de pb.
Du coup ça revient au même que d'habiter à 100m ou 1km et venir en journée ?
pareil qd j'ai les chevaux chez moi : sous mes fenêtres, je vais travailler ils restent seuls jusqu'à midi, je rentre le soir, ben encore seuls jusqu'à 17 ou 19h... s'il y a un pépin à 13h05 trop tard je suis déjà partie...
et je ne vois pas non plus en quoi le client "nocturne" dérange... sauf si l'entrée est commune et l'habitation au niveau du parking...
Du coup les installations q je connais c'est comme dit Totox : débrouillez-vous seul après telle heure et remettez tout en place.