Des végéta*iens ici ?

erell29 a écrit le 31/07/2013 à 10h48: Si vous voulez, vous pouvez le voir en replay ce Thema : L'adieu au steack: http://videos.arte.tv/fr/videos/l-adieu-au-steak--7606762.html Les nouveaux végétariens: http://videos.arte.tv/fr/videos/les-nouveaux-vegetariens--7592822.html Un autre reportage de Arte par l'émission Xenius sur les Similis-carnés: http://videos.arte.tv/fr/videos/x-enius--7601930.html

Merci

Aujourd'hui, ça fait trois mois que j'ai arrêté la viande !

Je viens de regarder l'émission sur les similis-carnés et j'ai quelques questions sur le seitan.

J'en ai à la maison mais j'ai pas trouvé ça très fameux (à vrai dire je l'ai un peu cuisiné tout seul aussi), vous auriez des recettes à me conseiller?

Est ce que certaines ont déjà fait leur seitan toute seule? J'ai vu que c'était possible de le faire maison.

J'avais fais un seitan maison (farine de riz, gluten de blé, levure de bière, poudre d'amande), j'ai pas réussi à le cuisiner de façon à être bon... j'étais assez déçu, mais bon. Voilà la recette : http://vegansfields.over-blog.com/article-14891488.html Je devrais réessayer/perséverer, j'suis sûre que ça peut être très bon à manger. J'ai trouvé tous les ingrédients en biocoop.

Pour le chanvre, c'est assez cool : il peut être utiliser pour faire du papier -> moins de déforestation, surtout que ça pousse bien plus vite !!! Il peut être utilisé pour l'essence de voiture -> écolo et ressources renouvelables. A voir mais il pourrait être utilisé pour nourrir des animaux -> il utilise beaucoup moins d'eau pour pousser que le maïs et le soja, et devrait être moins cher à produire de manière générale.
Enfin c'est ce que me dit mon pot-head de frère

oui je dois savoir des choses particulières ?
J'avais déjà aretté à 14 ans...j'avais repri parce que sinon le medecin m'avait dit de continuer les cachet de fer.... donc bon à 14ans .... j'ai écouté ma mère et remangé de la viande blanche...
Maintenant je suis assez determiner

Bonjour!

Voilà je viens de découvrir ce post, et j'en ai lu une bonne partie, c'est vraiment très intéressant!

Petite présentation, je m'appelle Elisa, j'ai 17 ans et je suis pesco-végétarienne (je viens d'apprendre que ça s'appelait comme ça ) depuis 5 ans.

Je pense de plus en plus à devenir vraiment végétarienne, mais comme je suis chez mes parents c'est un peu compliqué, bien qu'ils acceptent mon régime alimentaire, je préfère attendre d'être plus autonome.

J'ai passé tout mon lycée dans un lycée agricole, je vous laisse imaginer les réactions... Mon pesco-végétarisme ne pose pas vraiment de problème dans mon entourage, ma mère mange d'ailleur de moins en moins de viande, ils l'ont accepté et la plupart des gens chez qui je mange sont au courant.

Mon principal problème vient de ma "belle-famille", et oui comme je l'ai dit je sort d'un lycée agricole et mon copain vient d'une famille d'agriculteur (volailles, porc, vaches à viande). Mon copain l'accepte, sa mère aussi, mais son père... J'ai tout le temps le droit à des réflexions du genre "mais ça te dérange pas de t'imposer comme ça quand tu manges chez quelqu'un?" "De toute façon, tu veux qu'on en fasse quoi des bêtes si on les manges pas?" Bref c'est assez difficile pour moi d'aller chez eux, mais je m'y force, j'ai pas envie de créer un conflit ni entre moi et eux, ni entre eux et leur fils...

Je ne sais vraiment pas comment réagir face à ça, quelqu'un à déjà vécu une situation similaire?

En tout cas bravo pour ce post, j'y apprends énormément!

Bienvenu !!

venusdu29 a écrit le 31/07/2013 à 15h56: "mais ça te dérange pas de t'imposer comme ça quand tu manges chez quelqu'un?" "De toute façon, tu veux qu'on en fasse quoi des bêtes si on les manges pas?"

Ça m'énerve ce genre de choses !

Bon, sinon, une solution que j'ai trouvé est de jouer à leur propre jeu (j'ai été blonde, donc conne et maintenant rousse, donc sans âme). Ils disent ces choses pour être blessant. Donc si tu leur montre que ça ne te blesse pas, ben ils se la ferme. Du coup je dis souvent quelques blagues anti-végé, comme quoi mon cerveau est moins développé, que les plantes aussi ont des sentiments... Parfois j'ajoute que je préfère le cannibalisme avec un regard très direct, c'est une idée très inconfortable ! Le silence est aussi une très bonne arme.

Au final j'ai mangé mon seitan avec une compoté de légumes (poivrons, tomates, courgette du jardin), c'était très bon.

Ahhh les yaourts au soja amande et noisette c'est une tuerie! Moi qui déteste les yaourts au soja de sojasun, je suis étonnée!

Bonjour,
Je viens vous demander un petit conseil. Mon chéri vient de me ramener de chez Tang frères Paris un sachet de "viande séchée" pour végétarien cherchez l'erreur ???? sur le sachet est écrit Mock Beef Jerky (vegetarian) et lorsque l'on regarde la composition, il n'y a pas de viande (champignons, sel, sauce de soja, sucre, épices). C'est pas mauvais mais j'aimerai vraiment être certaine qu'il n'y a pas de viande (c'est fait à Taiwan, c'est pas très rassurant) tout est écrit en chinois à part la composition.

djebeldesierra a écrit le 31/07/2013 à 16h24: Bienvenu !! Ça m'énerve ce genre de choses ! Bon, sinon, une solution que j'ai trouvé est de jouer à leur propre jeu (j'ai été blonde, donc conne et maintenant rousse, donc sans âme). Ils disent ces choses pour être blessant. Donc si tu leur montre que ça ne te blesse pas, ben ils se la ferme. Du coup je dis souvent quelques blagues anti-végé, comme quoi mon cerveau est moins développé, que les plantes aussi ont des sentiments... Parfois j'ajoute que je préfère le cannibalisme avec un regard très direct, c'est une idée très inconfortable ! Le silence est aussi une très bonne arme.

Oui moi aussi ça m'énerve! Enfin ça me blesse un peu aussi, je ne suis absolument pas là pour m'imposer et je l'ai dit plusieurs fois l'accompagnement me suffit, m'enfin... J'ai essayé de me "défendre" c'est peine perdue, du coup je répond par oui ou non, ou rien. Moi je suis chataîne (?) , entre les deux! Je vais essayer de montrer que ça me blesse pas, même si c'est faux.
Le silence est mon meilleur ami du coup.

venusdu29 a écrit le 31/07/2013 à 20h22: Oui moi aussi ça m'énerve! Enfin ça me blesse un peu aussi, je ne suis absolument pas là pour m'imposer et je l'ai dit plusieurs fois l'accompagnement me suffit, m'enfin... J'ai essayé de me "défendre" c'est peine perdue, du coup je répond par oui ou non, ou rien. Moi je suis chataîne (?) , entre les deux! Je vais essayer de montrer que ça me blesse pas, même si c'est faux. Le silence est mon meilleur ami du coup.

C'est quand même dommage, surtout que c'est le père de ton copain, il pourrait être plus compréhensif ou du moins plus tolérant, si ça n'est que pour son fils... Certains sont butés, il n'y a pas grand chose à faire que de rendre le moment moins chiant/douloureux.
En tout cas c'est pas de ta faute ! Pis j'imagine que c'est même pas lui qui fait la cuisine alors de quoi il se plaint ?

mapi60 a écrit le 31/07/2013 à 20h18: Bonjour, Je viens vous demander un petit conseil. Mon chéri vient de me ramener de chez Tang frères Paris un sachet de "viande séchée" pour végétarien cherchez l'erreur ???? sur le sachet est écrit Mock Beef Jerky (vegetarian) et lorsque l'on regarde la composition, il n'y a pas de viande (champignons, sel, sauce de soja, sucre, épices). C'est pas mauvais mais j'aimerai vraiment être certaine qu'il n'y a pas de viande (c'est fait à Taiwan, c'est pas très rassurant) tout est écrit en chinois à part la composition.

J'ai vu deux-trois sites/blogs/forums qui semblent penser aussi c'est entièrement végétarien, alors c'est bien possible que ce soit tout bon

djebeldesierra a écrit le 31/07/2013 à 22h12: C'est quand même dommage, surtout que c'est le père de ton copain, il pourrait être plus compréhensif ou du moins plus tolérant, si ça n'est que pour son fils... Certains sont butés, il n'y a pas grand chose à faire que de rendre le moment moins chiant/douloureux. En tout cas c'est pas de ta faute ! Pis j'imagine que c'est même pas lui qui fait la cuisine alors de quoi il se plaint ?

Je crois justement qu'il fait ça aussi pour embêter son fils, il est pas très cool avec lui. Et non effectivement ce n'est pas lui qui cuisine! Bien que ce ne soit ps de ma faute, ça me donne vraiment l'impression de déranger

erell29 a écrit le 31/07/2013 à 10h29: Djebel' Lanamour, bienvenue sur ce post ! Je suis vraiment ravie que suite à ce reportage, tu ais eu envie de faire partager ta réflexion ! Ne pense pas en terme de pallier: je suis végétarienne, je suis végétalienne. Mais en terme d'envie et de cohérence Comme disais une personne dans le reportage suivant, "les nouveaus végétariens", devenir végéta*ien n'est rien au niveau de la planète et des milliards d'individus mais je ne cautionne pas son naufrage et je vais à contre courant. D'un point de vue conscience et cohérence, cette femme vit et décrit la démarche dans laquelle nous sommes tous. On ne peut pas tous y être à fond pour X raisons, le tout est d'essayer, d'avancer, de comprendre pourquoi on le fait... Et surtout de se dire qu'on fait quelque chose, même si c'est peu, même si ça paraît rien... c'est quelque chose quoiqu'il arrive. Rien est vain ! Quand j'ai voulu devenir végé, j'ai continué pendant 1 mois les raviolis au boeuf. Le pire du pire et du n'importe quoi, me demandait pas pourquoi, j'étais jeune J'ai arrêté ensuite mais continué à manger du poisson et ce pendant 1 an ! J'ai ensuite arrêté le lait brut 1 an après. Puis un jour, j'ai rencontré des végans et 2 après leur rencontre, je le suis devenue. Au début, on m'aurait dit que je continuerai au point du véganisme, j'aurai pas cru ! Tout ça pour dire: fais et avance dans ce qui te semble juste pour toi, ne compare pas ce que tu fais à ce qui devrait être fait car obligatoirement il n'y a plus de cohérence

Si je comprends bien, il serait plus judicieux de penser en terme de cohérence personnelle: est-ce que je fais me convient et cohérent avec mes objectifs et mes valeurs. Et donc de ne pas me dire en permanence que ce que je fais n'est pas suffisant et donc inutile.

Je comprends l'idée. En effet je ne sauverais pas le monde à moi toute seule mais est-ce que ça m'empêche d'agir avec justesse? Non.

Je vais réfléchir à tout ça. Ca me turlupine cette histoire de cohérence. A la limite je vais amorcer la pompe en faisant à mon idée et on verra où ça me mènera. On va déjà faire de la viande une exception (mon mari va m'arracher la tête ). Je vais limiter à une fois par mois.

venusdu29 a écrit le 31/07/2013 à 23h21: Je crois justement qu'il fait ça aussi pour embêter son fils, il est pas très cool avec lui. Et non effectivement ce n'est pas lui qui cuisine! Bien que ce ne soit ps de ma faute, ça me donne vraiment l'impression de déranger

J'ai le même sentiment, t'inquiètes pas, t'es pas du tout seule
Bon, j'ai une situation moins compliquée, j'ai jamais à manger chez les parents de mon copain, et si mon régime gêne, on m'invite pas, tout simplement !! D'ailleurs étant teetolaleuse et végétarienne, on m'invite pas souvent