Des végéta*iens ici ?

Coucou comment ça va tout le monde ?

Mon petit plat du soir (oui j'adore manger tôt ) de mon côté:

Des rosty avec des haricots verts à la crème (pas très légumes de saison, mais je les avais surgelés ^^) aux pois chiches et petits oignons, hummmm

Allé des nouvelles fraîches:

Un début d'année en grande activiste que je suis: Manifestation anti-corrida début février ! Nous étions 4000 manifestants !! Beaucoup de solidarité, d'espoirs, des gens engagés et une volonté de faire abolir cette barbarie !!!
Une mise en scène vraiment exceptionnelle demandant aux politiques de s'engager et montrer ce qu'il pense de tout ça

Quelques photos ici: http://evolutionnaire.free.fr/manifanticorrida2012.php

Ensuite, nous avons entendu le discours d'un politique végétarien, contre l'exploitation animale qui se présente aux élections prochaines !
Sur cet élan, je vous invite à visiter ce site qui passe en revu tous les partis politiques et leurs positions du point de vue des animaux: http://www.politique-animaux.fr/

Actuellement sur Paris, j'ai découvert ce petit bouquin qui est sorti hier et qui permet de trouver à manger végéta*ien par arrondissement ! Vraiment super simple, chouette, pratique... Bref il est dans mon sac en permanence, c'est décidé !
http://livre.fnac.com/a3773263/Alcyone-Wemaere-Paris-vegetarien


Dans tous les cas, si vous passez à Paris, arrêtez vous vraiment dans un restau végan... c'est d'un délice

Je souhaite également la bienvenue à de nouveaux végéta*iens et n'hésitez pas à venir papoter

je réagis juste au restaurant (par ce qu'il est minuit et que j'ai pas mangé !!!!)
si vous voulez manger végétarien, moi je vous conseil la cuisine indienne (la vraie, pas celle qui vous propose de la viande en sauce et autre plat immonde ) on trouve pas mal de restaurant.
c'est délicieux
sinon c'est facile à faire la plus part du temps, si on a peu de courage par contre par ce que ça prend du temps.
pour le plaisir des yeux :


edit : bon ca c'est un plat tibetain à la base.. pas indien mais bon

Oui, c'est clair que les indiens sont des pros dans ce domaine. Ma belle-mère, c'est un cordon vert tellement elle cuisine comme un as

Tu nous présente le plat en photo (nom, ingrédient, préparation...)
Merci de ta contribution et bienvenue ici

.

erell29 a écrit le 08/03/2012 à 00h24: Oui, c'est clair que les indiens sont des pros dans ce domaine. Ma belle-mère, c'est un cordon vert tellement elle cuisine comme un as Tu nous présente le plat en photo (nom, ingrédient, préparation...) Merci de ta contribution et bienvenue ici

merci, mais je ne fais que revenir, j'étais venus ici à l'ouverture du post


Moi c'est une amie tibetaine qui m'apprend quelque recette ( que je ne suis pas forcément capable de reproduire j'avoue)

petite présentation du plat : (je vous préviens c'est très long)
très très simple dans sa recette, mais un peu compliqué à faire. Il existe des machines pour fermer les "ravioles" (j'ai oublié le nom tibétain) dans les magasins spécialisés.

je n'ai pas les quantités, donc c'est faire au feeling -

*1ère ravioles : Épinards hachés (pour plus de gout il vaux mieux les faire soit même mais les boites fonctionne), avec pour celle qui mange des laitages, vous pouvez ajouter du fromage de chèvres à votre convenance. pensez à bien égoutter (voire maltraiter) les épinard pour enlever le jus sinon la pâte ne ferme plus.

*2nd : Purée de patate tout simplement. La patate douce est excellente, avec du curry

et j'ai un trou de mémoire pour la 3ème, dès que je me souviens je poste.

Pour la pâte rien de plus simple : de l'eau et de la farine blanche (évitez la fluide qui deviendra beaucoup trop molle); pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle forme une boule molle mais qui ce tienne bien.
Laissez reposer 1h dans un bol avec un torchon d'eau tiède.
Ensuite le travail commence :
étalez la pâte (petit-bout par petit-bout si la pâte est grande) gardez une épaisseur de 2/3mm puis prenez un verre, posez, et étalez la pâte en forme de rond. Voilà ce qui sert pour la pâte à raviole. Il ne reste plus qu'à mettre une petite quantité d'épinard ou de patate au milieu et de refermer. (la technique est compliqué sans la machine, impossible a expliquer sans image).
Ensuite cuisson à la vapeur :

quand la pâte devient transparente c'est que c'est prêt !
il n'y a plus cas tremper dans la sauce sojas et c'est bon

Oui j'ai déjà fait ça... mais en plus gros, ça faisait des beignets !

Pour refermer, je collais les deux bords ensemble en appuyant bien !

ça me fait penser aux raviolis vapeur de Veganfields:
http://vegansfields.over-blog.com/article-33207424.html

Ps: autant pour moi, ce topic a quelques pages et je ne retiens pas toutes les tête désolé

EDIT: Démonstration d'une préparation de raviolis végétariens:
http://familyblog.over-blog.com/article-raviolis-vegetariens-46094810.html
ça ressemble à ça pour ta recette tibétaine ?

Parlez pas d'Hindou, j'vais pleurer! je suis fana des hindouuuuuus; en Angleterre on en croise partout, mais ici c'est désertique.

Alors tu es fana d'indiens mais pas d'hindous (qui est une religion ;) ).

Mon homme est hindou d'ailleurs

Oui mais c'est que je suis fana des Indiens hindous plus précisemment

Lol ok, donc ceux qui sont hindouistes... Je préfère les bishnoïs quand même... car les hindouistes ont une super philosophie mais ne se privent pas de manger de la viande car ils estiment qu'ils peuvent pêcher un peu et qu'ils perturberont pas la réincarnation !
Y'a même certain qui mangent de la vache !

Ah bin perso' tous les Indiens hindous que j'ai croisé en Angleterre ne mangeaient pas de viande, bon après je leur ai pas demandé en détails, c'est vrai

Pas le cas en France en tout cas... il semble qu'on a une gastronomie qui donne envie !

ayame6 a écrit le 28/08/2010 à 14h05: Parce que les animaux sont "exploités" par les humains, et les conditions d'élevages, franchement c'est bof-bof ( les vaches qui mangent n'importent quoi, d'ou la maladie de la vache folle, des poules qui ne voient jamais le jour, ect...). Enfin moi si je devenais végétalienne, ce serait pour ces raisons, mais il y a plein d'autres raisons, chaque personne à ses propres motivations

pour les oeufs il y a les poules élevées en plein air
je suis végétarienne et je mange des oeufs, je m'assure juste des conditions. Et je bois du lait
sinon je le suis depuis toute petite, je demandais toujours "c'est quoi c'est de la viande?" mes parents me disaient non mais forcément en grandissant.... Je ne me rappelle meme pas du gout, par contre j'ai déjà essayé d'en manger et ça passe pas. J'aime pas.

Bonjour à tous amis Végéta*iens! (Désolée, je n'ai pas lu tout le post!)
Et oui, moi aussi je fais partie de cette grande famille depuis... plus de 20 ans maintenant! Et oui, ça en fait des années!
Je suis végétarienne, je ne mange ni viande, ni poisson, par contre, je mange des oeufs et du lait.
Je n'ai jamais été une grande ammatrice de viande, donc à force de passer des heures devant mon assiette, ma mère a fini par céder et arrêter de me donner cet aliment qui me répugne! Par contre j'ai quand même continuer à manger un peu de poisson, mais j'ai vite arrêté également, ça à fini par me répugner tout autant que la viande!
Voilà pour ma petite présentation!
Le seul problème c'est que je suis entourée de gros mangeurs de viande dont ça me vaut pas mal de réflexions pas très sympas et pas du tout compréhensives, mais bon, on fait avec...
Aujourd'hui les traitements fait aux animaux de ferme me révoltent totalement et me confortent encore plus dans mon idée du végétarisme...
Voili voilou, je suivrais donc ce post à partir d'aujourd'hui, et j'espère que j'arriverais à rattrapper mon retard!!!