Des végéta*iens ici ?

Allez j'ai finalisé le repas du 25 !

Entrée
Velouté de chou-fleur pomme de terre à la muscade avec du sarrasin au centre
[Je viens de tester, en présentation cela donnerait ça, bien qu'on tentera de trouver des moules de Noël genre sapins/étoiles

]


Plat
Gratin dauphinois
Poêlée de légumes (brocolis, champignons bruns, carottes, chou-fleur ...)

Dessert
Kouign-amann et sans doute verrine avec un pudding graine de chia-mangue. Mon père digère mal les desserts donc je vais tâcher d'en faire un léger !

Après 12 ans sans consommer d'œufs, je vais sans doute en manger ce soir !
Les poules des voisins passent une bonne partie du temps chez moi et j'ai trouvé aujourd'hui 5 beaux œufs... je ne voulais consommer que les œufs de "mes" poules mais je vois celles-ci tous les jours et elles mangent mon compost ... boucle bouclée !

Bonjour à tous,

Très belle année à tous ! J’espère que vos tables ont été bien garnies et que vous vous êtes régalés !


De mon côté, je marque l’année 2026 avec mon arrêt total de la viande. Ça ne me demande aucun effort puisque j’étais déjà quasiment végétarienne depuis de nombreuses années. Je ne mangeais plus que du poulet une fois tous les 36 du mois (n’aimant pas les néologismes, je me définissais toujours comme omnivore et pas comme flexitarienne), et je ne mangeais déjà pas tout ce qui vient de la mer. C’est avant tout une histoire de goût. Cela ne m’a jamais attirée, je n’aime pas le goût du poisson ni de la viande.

Mais là, lors de mon voyage au Costa Rica, ça a été un déclic : on est allés manger dans un petit resto local, poulet pas cuit, le filet énorme, j’ai eu une vision de dégoût… ah bah ça a été fini, comme on dit. Pour ma mère, pareil. (pas viandarde non plus à la base).


Donc premier repas du Nouvel An en tant que végé. Ma cousine est végétarienne depuis de nombreuses années et la femme de mon cousin aussi. Table dressée déjà pour nous pour éviter de se tromper dans les assiettes. Comme des rois.

Mais alors, qu’est-ce qu’on a rigolé hier ! On avait ramené du faux-gras (foie gras végétal), on s’est fait chambrer par mon cousin, puis c’était vraiment bon enfant. Ma cousine nous racontait qu’au repas de Noël, ils avaient peur qu’elle manque, alors ils lui avaient fait quatre gratins dauphinois. Purée, on en a bien rigolé.

Ça fait du bien, chacun mange comme il a envie : tu peux avoir les avocats d’un côté et la dinde à l’autre bout de la table, personne ne fait chier personne. C’est top.

cataclope 1er noel et nouvel an VG pour moi, decouverte du faux gras a la truffe (1 merveille )

mambo5 fait maison le tiens ?

Nous malheureusement pas fait maison, mais compo clean ! Tout le monde a été bluffé par le goût. J’ai même eu un doute justement si j’aime ou pas, tellement la ressemblance avec un vrai foie gras (que je n’aime pas à la base) est impressionnante

cataclope non pas fait maison !
Mais qu'est ce que j'etais heureuse de deguster ca , au lieu de ce foie de canard malade depose sur la table !

mambo5 c’est vrai qu’on y pense pas de prime abord mais c’est un organe malade… franchement ça dégoûte rien qu’en y pensant ! Ça n’a jamais été mon truc

cataclope j'ai aussi decouvert que le poulet industriel avait tellement peu de gout qu'on pouvait le remplacer par n'importe quelle alternative VG, je viens de manger des tenders VG trop bons. Les omni se rendent pas compte a quel point la viande de poulet est devenue insipide

mambo5 et pourtant j’ai tourné au blanc de poulet en barquette pendant de nombreuses années. C’est sûr que ça ne vaut pas le poulet du dimanche
Mais le pire reste le jambon en barquette auquel on ajoute du sucre, j’ai jamais compris pourquoi (le goût, la conservation ?)

cataclope ah le cochon j'ai arrete il y a tres longtemps, je sais pas
En tout cas felicitations pour ta resolution 2026

mambo5 Je te remercie mais comme je te disais ça ne me demande pas vraiment d’effort, je n’ai aucun mérite si on peut dire. Je n’ai jamais été porté sur la viande hormis un peu de volaille de temps en temps voire du jambon, encore moins le poisson et les fruits de mer (alors ça, c’est même pas la peine de m’en parler ). De mon côté c’est avant tout une question de goût, et si ça peut permettre moins de souffrance alors c’est tout bonus !

Je ne sais pas pourquoi, j’ai eu un déclic à 10 000km de chez moi, perdue dans la jungle, va savoir

cataclope faut pas dire ca, les animaux te remercient !

alecto
Alors cet œuf c'était comment ?
Moi j'ai 6 poules.... Je déborde d'oeufs, même les chiens en ont droit.. quand il faut aider ils sont là, brave betes c5:

cataclope

Super cette prise de décision !!!

Moi c'est l'inverse, petite J ADORAIS la viande ! À la maison c'était viande rouge a gogo même cru... Une vrai carnivore. puis en grandissant et en comprenant d'où ça venait, les conditions... Ça m'a dégoûté, ou plutôt rendu trop coupable et triste.
Souvent les gens par abus de langage disent "ah non pas toi. C'est vrai tu n'aimes pas la viande'... Lol c'est pas vraiment ça mais bon

ines01114 Ma mère ça a été un peu ça, elle a 62 ans, c'était une autre époque, il fallait manger de la viande et boire du lait pour être fort et grandir. Elle se souvient encore du steak froid dans l'assiette qu'il fallait finir absolument, ils ont dû se regarder longtemps dans le blanc des yeux... Ca l'a un peu traumatisé et donc n'a jamais été porté sur la viande rouge, de fait, petite je n'en mangeais pas non plus. Je n'ai absolument aucun souvenir de steak (hormis dans le hachis parmentier). Ca tournait autour du poulet et du jambon. Par contre du poisson j'en ai avalé des wagon... Crevettes aussi. Puis arrivée vers 6-7 ans je n'ai plus voulu y goûter, du dégout venu de nul part Ce n'est jamais revenu, je n'ai jamais retouché un animal marin.

Ca ne doit pas être évident pour les gens qui justement aiment la viande... Ca doit demander un sacré "effort"