Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

aklof

j'habite dans le Val d'Oise (à 25/30 kms de Paris)
petite ville de 3500 âmes, entourée de champs puisque région de culture et de maraîchage.
Il y a une ferme juste la petite ville d'à côté qui vend depuis Aout cette année, des produits de culture raisonnée ... le jeune homme produit et vend également des produits du secteur (collègue ou autres)
c'est très sympa, bon et pas beaucoup plus cher qu'ailleurs.

par contre, il n'ouvre pour le moment que le mercredi soir (17h/19h) et le samedi matin (10h/12h30)
ça fait court comme temps d'ouverture car en plus, beaucoup de monde..
il pense qu'il va être obligé d'embaucher tellement il a développé très vite sa clientèle (bouche à oreille)

Pour le moment j'y suis allée 2/3 fois, difficile de changer ses habitudes et les horaires ne me conviennent pas vraiment, mais pas déçue du tout de la qualité des produits.

quiebro13 Ah mais, j'ai pas dit qu'il fallait pas y aller. J'y vais d'ailleurs pour certains produits. Après, clairement, quand je vois en plein été que courgettes/tomates/aubergines viennent d'Espagne, je trouve ça vraiment dommage. Comme tu le dis, on a des producteurs en France qui en font.
Je comprends que ce n'est pas facile pour toi de faire les marchés vu tes horaires. Par contre, ça m'étonnerait que tes producteurs ne produisent aucun légumes d'hiver.

Je suis la première à faire fonctionner les producteurs locaux, les copains et à me fournir en direct à la ferme.

Sauf que ça, là où j'habite je ne peux pas le faire... Les marchés sont en semaine uniquement sauf celui qui est à 30km (aller...) de chez moi. Donc je ne peux pas y aller c'pas possible...
Des magasins comme Grand frais me permettent de pas aller acheter la m**** des supermarchés (j'en peux plus des fruits et légumes que je trouve là bas...), alors c'est peut être pas toujours mieux mais je fais '"au mieux" : privilégier les légumes et fruits de saison (d'où les kakis et nachis par exemple), acheter en priorité des produits français et sinon ceux venant du pays le plus proche possible...

Hier soir c'était soupe de potimarron (super promo au supermarché) et 2 oeufs au plat.
Petit moment de solitude d'ailleurs lors de la préparation de la soupe ...
Je coupe le potimarron en gros morceaux, mets l'eau, le bouillon, lance mon companion en mode soupe. Une fois le programme fini, je remet encore un coup de mixage pour 5 min. Au bout de 4min, je me dis "Mais au fait, j'ai mis la lame dans l'appareil ?" ... Je vous laisse deviner la réponse

Cela dit, elle était très bonne !

Ici les quenelles en boîte et le riz trop cuit repassent à l'attaque, mais heureusement nous avons eu le temps de préparer la défense et les avons copieusement assaisonnés de sel poivre épices et gruyère râpé.
Ainsi l'attaque n'aura pas fait trop de victimes, et les quenelles ont enfin dit leur dernier mot, nous érigerons ce midi un monument à leur mémoire dans la poubelle du bureau, afin que tous se souviennent que préparer le repas le matin même entre le petit déj et la salle de bain, c'est moche, c'est dur, ça met en retard, et c'est pas bon ...

Je vais faire les courses ce soir, envie de lasagnes maison épinards/saumon...
Pis de quoi faire une tarte.
Et avec un reste de potimarron, je pense que je vais faire un gâteau.

alma Merci pour ton retour d'expérience, c'est intéressant de voir ce qu'il se passe ailleurs.

Je ne doute pas que ce genre d'initiative se developpe de plus en plus, et surtout que ça fonctionne ! Après s'il est tout seul, ce maraîcher, ça ne doit pas être facile. C'est un tel boulot...
Si sa petite entreprise grandit assez, il en viendra peut être à faire des livraisons. Ce sera sans doute plus pratique pour toi.

Le mois dernier, j'ai rencontré un couple de maraîchers. En Août 2017, ils étaient à une vingtaine de paniers par semaine. A l'heure actuelle, ils en sont à plus d'une soixantaine !! Évidemment, ils cherchent à embaucher, une voire 2 personnes.

aklof

Le jeune homme en question ne fait pas que maraîchage. Il est agri à la base avec de grands champs etc etc .. quand il a parlé de son projet à son père (retraité de la ferme), il n'y croyait pas ..
ben il parait que ça marche du feu de dieu ...
je pense qu'il va embaucher..
et je crois qu'il fait aussi des paniers.

Moi vu ma région, pas soucis pour manger local

poulca sa c'est sur

Je pense que je mange très local les légumes viennent de chez mes parents ainsi que les oeufs et la viande de chez ma soeur le tout à moins de 15 min de chez moi après je suis consciente que tout le monde ne peut pas avoir sa et que j'ai beaucoup de chance

Bon ce soir c'est sushi de concombre, riz noir et carotte avec un burger vegan de fond de placard (une boite de pois chiche, reste de champignon et d'oignon d'hier, reste de riz noir de sushi, des flocons d'avoine et de l'assaisonnement) avec le reste de sauce vegan (yaourt soja, sauce barbecue vegan, ketchup, moutarde, cornichon) qu'il me restait.
Je me suis complètement foirée sur la découpe en fleur de la tomate mais c'était bon

Ici, jdm, je n'ai aps mangé ce midi à part un gobelet de soupe. Ce soir, on a fini le chou-fleur d'hier.

Pas manger ce midi et juste une soupe ce soir

Clouée au lit avec la grippe

Wok de nouilles chinoises écrevisses poulet.
Carottes râpées et petit pois pour la couleur revenus dans l'echalotte.
Base crème de coco sésame citronelle coriandre + sauce noir salée !
miam !