Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

Aujourd'hui, grasse mat, donc j'ai plus fait un gros p'tit dej qu'un repas de midi : thé, jus de fruits, toasts, yaourt et fruits.
Ce soir, c'était Mac & cheese américain. C''est pas de la haute gastronomie, mais j'adore ça.

Pour ce soir, poulet - frites maison - mâche !

Retour chez mes parents ce soir pour fêter l'anniversaire de ma maman et de mon frère demain.
Ce soir un bon bouillon de poule et cheveux d'ange pour se réchauffer, quiche, chou fleur et une pomme en dessert.
Pour demain midi je connais déjà le plat : poulet Castro, pomme de terre et salade cuite. L'apéritif et le dessert vont taper sur la balance.. j'aurai sûrement dû décaler mon rdv chez le médecin

Pour ce midi, en entrée avocat/saumon fumé et après, hachis parmentier de patates douces.

J'avais oublié les patates douces dans la cocotte, elles ont trop cuit et ont moins de goût du coup, suis dégoûtée, j'en ai bavé toute la semaine et je me foire le plat...

Mais entre la viande et la purée, j'ai mis une couche d'oignon caramélisés, ça devrait donner un truc pas mal quand même.

Ce midi, paëlla maison chez les beaux-parents, trop trop bon !

Ce midi, salade betteraves-pommes. Ensuite, quiche au jambon maison. La pâte est faite maison et pour l'appareil, je n'avais plus de crème fraîche alors j'ai remplacé par du fromage blanc0%. Parfait, elle était super bonne.

Pour ce soir, je vais faire un saucisson de la mer, ça fait longtemps que je n'en ai pas fait, accompagné de légumes amsi je ne sais aps encore lesquels. Probablement courgette, carotte et poivron.

Pour moi souvlaki de poulet et riz parfumé
Mr à mangé La même chose Mais n'a pas franchement apprécié ...
j'ai juste trouvé le poulet un peu trop cuit Mais je suis fan du riz cuit à la vapeur avec la marinade du poulet et le bouillon de légume j'aime le petit gout en plus et pas besoin de rajouter de gras il est bien moelleux !

Ce midi c'était lapin au cidre ! Une première pour moi, globalement : j'ai modifié la recette (ajout de patates et champignons en plus du céleri et des carottes) pour avoir un plat complet et j'aurai pas du ajouter la crème fraîche à la fin... ça apporte rien que du gras... on perd presque le goût de pomme que ramène le cidre.
Bon en soit, c'est pas une cata parce que le plat était bon mais la prochaine fois je ferai sans crème !

Et en accompagnement salade de mâche et dessert : nachi ! une première aussi, c'est assez bon mais je ne pense pas en acheter régulièrement non plus.



Edit : ce soir tarte épinards/chèvre et salade de mâche pour aller avec.

J'aime beaucoup lire ce poste il me donne des idées !

Aujourd'hui j'ai fais un gâteau au chocolat en guise de goûter et petit-déjeuner pour demain.

Je viens de préparer un gratin de choux (blanc, romanesco, brocoli) et champignons, avec une base de riz car je n'avais pas assez de légumes lol et béchamel

kiiwii

nous on a fini le lapin d'hier soir avec des pâtes cette fois.
tu remplaces le vin par du cidre dans ta recette ??

mon tiramisu pour le goûter était bien réussi..
les enfants en ont remporté la moitié pour leur dessert de ce soir + un bocal de ma compote marocaine.

j'aime bien leur donner un doggy bag quand ils passent à la maison..

alma Heuuuu ben j'ai jamais fait de lapin au vin !

Là c'est :
faire revenir le lapin dans l'huile 5 min
ajouter carottes/céleri (moi j'ai aussi mis patate et champi)
assaisonner
ajouter le cidre pour recouvrir le tout et faire cuire 45min au moins
ajouter de la crème pour faire une sauce liée (étape qu'à l'avenir je ne ferai pas ! s'il faut lier la sauce je le ferai avec de la farine, ça fonctionne bien)

quiebro13 toujours aussi magnifique tes assiettes j'en suis jalouse

kiiwii

merci

le lapin au vin blanc, c'est un classique..
je fais revenir mes morceaux de lapin (pattes avant, on aime que ça) dans l'huile d'olive.
ensuite je réserve et fait revenir des lardons, puis j'ajoute des champignons frais émincés (je déteste les champi en boîte), ensuite des échalotes émincées. j'ajoute mes morceaux de lapin, je saupoudre de persil haché et j'arrose avec 25 cl de vin blanc sec, sel poivre aussi.
On couvre et on laisse cuire au moins 30/45 mns à feu doux, ajouter de l'eau si plus assez de vin.
accompagné de riz .. ou de patates, ou de pâtes ..

poulca

Ahhh c'est trop gentil pourtant je suis pas une pro en dressage

Quand je vois les assiettes de "anadasilv" les brunch de "Ma.non-auxkilos" ou encore les Bento de "Pastryandtravel" je me dis que je suis encore plus nulle

"bymelissa.b" triche un peu elle a une boite à photo et un assistant ^^