Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

Holà les filles, j'ai testé les madeleines de courges ! C'est génial.
Elles sont sucrées et peuvent se manger pour le goûter/ petit déjeuner.

Si certaines veulent la recette, n'hésitez pas !

hawaia

Mais tu vas la mettre pour tout le monde ta recette. Ça fait bien envie...

alma

c'était juste histoire de pas la mettre si ça intéressait personne hihi

Je vous la partage alors !

Madeleines sucrées à la courge

250g de courge
2 œufs
110 g de sucre
250 g de farine
125 g de beurre
10g de levure chimique

1) Préchauffer le four a 190°C
2) Couper la courge en petits dés. La cuire à l'eau frémissante 5 min.
3) Bien égoutter et faire revenir au beurre 2-3 min.
4) Blanchir ensemble les œufs et le sucre
5) Ajouter la farine et la levure puis le beurre fondu et enfin, la courge
6) Garnir les moules. Enfourner pendant 10-12 min a 190°C.

hawaia

Tu as pris quoi comme variété de courge ?
Butternut ??

je viens de faire des muffins à la banane..
j'ai réduit la cuisson (5 mns de moins) et ajouté un oeuf, sont moins secs que la dernière fois.
c'est vraiment très bon, moi qui détestait les gâteaux à la banane ou à l'ananas...

Entremets framboise coco citron vert (dacquoise coco citron vert, mousse framboise, insert framboise, mousse citron vert, spray velours blanc ), dans le moule Éclipse de Silikomart. Et oui, encore du sucré ^^

Le meme, avec une deco au spray velours rose et coulis de framboise.

sab29000

C'est ton métier ou juste un plaisir à la maison ?

Si il est aussi bon que beau, ça doit être quelque chose

ines01114

Un loisir, mon métier est beaucoup moins créatif lol. Mais j'envisage de passer le cap pâtissier en candidat libre en juin 2019, et pourquoi pas me reconvertir.

Moi je le trouve bon, mais c'est les collègues qui vont juger demain

sab29000


Je n'ai jamais osé les entremets comme cela, j'aimerai trop Mais je trouve ça trop délicats pour moi qui fait des trucs plus traditionnel et qui suis une bille en déco ...
Les moules sont à 19e chez Zodio faudrait que je me lance avec mon thermomix je devrai bien finir par y arriver ^^ à et point technique j'ai pas de place dans mon congelo minuscule

Sinon hier il y avait un pote à mon copain à la maison je leur ai fait une fougasse chorizo/olive verte, des muffins noix de pecan caramel au beurre salé et une tarte au chocolat (j'ai zappé la photo de la tarte au chocolat)
Ce matin un brunch ?uf/bacon/avocat/tomate/fougasse grillée/noix/jus de pomme et reste de gâteaux

quiebro13 ça fait meme pas deux mois que j'ai commencé les entremets, avant je ne faisais que des brioches. Là je n'ai même pas utilisé le cook expert, j'ai monté la crème et les blancs d'œuf au batteur électrique, moins de vaisselle ^^.

Le probleme du congelo minuscule je connais aussi, à chaque fois je joue à Tetris. Ou sinon je décongele des trucs pour les manger le lendemain, mais c'est relou quand c'est pas ça que je voulais manger. Je pense que je vais prendre un congélateur coffre.

sab29000

sont splendides tes gâteaux

alma

Non pas du butternut(ortho?)
C’est une courge que J´ai pris dans le jardin de mes parents ! Lol
Je leur demanderai la variété ;)

reste d'hier midi :
chou fleur en vinaigrette
rumsteak froid

et concombre aussi
fromage.

pis j'ai des cannelés à réchauffer ..