Des végéta*iens ici ?

Coucou tout le monde ! Je remonte le post juste pour dire que je suis super contente car mes parents m'emmènent dans un restaurant végétarien ce soir à Paris pour mon anniversaire !! Je ne sais pas s'il y a des plats végétaliens mais il y en a sans gluten, c'est sûr !! Bref, juste pour partager ma joie
J'espère que vous allez tous bien

Salut les filles.

Hier j'ai fait ma moussaka végétalienne. C'était très réussi. Mon copain a bien aimé. Je l'ai bluffé avec mon soja réhydraté.

Sinon j'ai goûté le tempeh. J'ai bien aimé. Quelqu'un aurait des idees pour l'assaisonner? Ou des recettes?

Miam, du tempeh!

Je le cuisine le plus souvent coupé en cubes, grillé à la poêle, avec des herbes ou de épices. On peut lui donner plein de goûts différents comme ça, et l'accorder à tous les plats!

Sinon, il peut servir de "viande" dans de la bolo, dans des pâtes "carbonara", un chili con soja...

fleur_de_sirius a écrit le 01/05/2014 à 23h14: Pour les cookies l'agar agar? Je n'ai jamais essayé. Niveau consistance ça donne quoi? Ca fait vraiment gélatineux?

Oui je parlais des cookies ;) Si tu en mets un tout petit peu je pense que ça va juste se faire tenir un peu ta pâte. Si t'en mets beaucoup oui ça risque de faire gélatineux ^^

djebeldesierra a écrit le 02/05/2014 à 08h54: Tazhia Alors perso je n'utilise pas de sucre, mais une sorte de sirop fait avec des fruits (consistance comme le sirop d'agave ou le sirop d'érable), donc avoir un lait un peu sucré ne me gêne pas ! Après, quand je fais de la pâtisserie, notamment quand le chocolat est au rendez-vous je préfère utiliser du lait de noisettes, ce qui donne un goût génial ! Mais l'épeautre, je l'utilise pour tout, vraiment

bonne idée
et pour le sucre de frit aussi c'est une bonne idée, ceci-dit je sucre jamais mon lat vache ou pas vache, mais c'est un sucre que l'on pex ajouter a autre chose, tu le trouve où ?

Ça s'appelle Sweet Freedom, je l'ai trouvé en Grande-Bretagne mais il me semble qu'on puisse l'acheter sur internet

Coucou,

Ce week end se passait la veggie pride a paris. Quand pensez vous?

Je dois bien l'avouer je suis septique, je n'en vois pas l'intérêt. Pourquoi se besoin de se montrer ainsi. On passe pour des extremistes illuminés et intolérant. Or je ne me reconnais pas la dedans. Je veux que mes choix soient respectés alors je respecte ceux des autres. Cette manifestation est pour informer le public. Avec tous les moyens actuels de communication, personne ne peut ignorer les consequences de la consommation de viande. Si ces personnes ne se mettent pas au vegetarisme c'est qu'ils ne veulent pas. Laissons les!
Je pense que le bourrage de crane aux moyens de photos chocs et de message du type "stop aux massacres" ne fera que renforcer l'animosité envers nous.
Personnellement je vis mon vegetarisme tranquille dans mon coin sans propagande mais toujours dans le respect de tous les choix.

Hier j'écoutais "france inter" (je sais je me la pète ) et suite a la veggi pride ils parlaient du végétarisme. Ils disaient qu'il était plus facile de manger "sans porc" que d'etre végétarien. Pour les cantines scolaires il est plus facile de mettre en place des menus "sans porc" plutôt que sans "viande".
Jusqu'à il y a quelques semaines j'étais en internat. Et bien certains jours pour manger c'était galère. Du genre a proposer un plat unique genre tartiflette avec de la salade (non le végétarien n'est pas un lapin) ou des petits pois avec des lardons dedans (quelle idée de mettre des lardons dans des petits pois aussi).
Sans oublier les entrés qui contiennent de la viande mais ce n'est pas indiqué.
Du coup il m'arivait de ramener ma nourriture.
Et encore j'étais dans une cantine où les fruits et les légumes étaient à volonter.

Fantasio, bien que je n'aie pas d'avis sur la Veggie Pride, tu te trompes en écrivant que tout le monde connait les conséquences de manger de la viande : les trois quarts de mes ami-e-s ne savent absolument pas ce qu'il y a derrière, et je parle aussi bien des ado' que des adultes.

Malheureusement, c'est bien plus simple de ne pas manger quelque chose par religion que par envie : on nous dit que c'est un caprice, alors que quand c'est un truc bêtement imposé par la religion, on s'y pli sans souci (non, j'aime pas les dogmes religieux et ça se voit, je sais) ... Bien avant d'être végétalienne, je ne mangeais pas de viande à l'école. Depuis ma sixième environ, car j'aimais pas comment s'était cuisiné mais surtout je ne savais pas d'où la viande venait. Donc depuis mes douze ans je ne mange pas de viande à la cantine. Je dois avouer que je ne me suis même pas posée de questions, c'était comme ça et basta, je trouvais qu'avec l'entrée ça suffisait largement et si en plus il y avait des légumes à peu près correct ... Le bonheur ! Bon, faut dire que je ne mange pas beaucoup, mais je crois savoir que tu es dans le même cas ?
Mais c'est vrai que c'est ahurissant, quand on y réfléchit, le manque de choix pour les VG. Et puis quand on ose demander un plat sans viande, il est possible voire probable que le chef ou que les cuisinières nous grognent dessus ... J'avais réglé le problème au collège en ne prenant jamais de plat principal et au lycée en me désinscrivant de la cantine. Mais j'imagine que pour ceux qui ont vraiment besoin/envie de manger le midi, c'est compliqué ... C'est grave sérieux ces mentalités. A l'étranger, c'est bien plus simple, non ?

'tain, ça me donne faim ça ... J'ai rien à manger chez moi pour ce midi, je vais devoir attendre ce soir après les cours pour aller m'acheter à manger ... Grrr.

Myrific pour moi ils ne savent pas car ils ne cherchent pas a savoir. Ou alors le monde qui les entoure ne les intéresse pas car le rapport a la viande est souvent évoqué. Si ils ne veulent pas se poser de question ce n'est pas que l'information manque, c'est qu'il ne prenne pas la peine de s'y intéresser.
C'est facile de dire "on ne savait pas" mais les infos ne viennent pas toutes seules. Il fait un peu chercher pour trouver de l'or.
Ce n'est que mon avis mais je pense que les gens qui mangent de la viande savent et s'en moquent ou ne savent pas mais ne veulent pas savoir soit pour avoir la conscience tranquille, soit car elles s'en fichent.
A l'heure où tout le monde a internet ca n'est pas dur de cherchr un peu. A moins d'ignorer que la viande provient d'un animal mort...

En même temps, je comprends que pour les cantines scolaires, ce soit compliqué. Il y avait eu le cas d'un village, où la cantine était fournie en viande par un gars du coin, un mec qui élevait des vaches localement. Ben non, c'était trop risqué niveau sanitaire, du coup ils préfèrent donner aux enfants des viandes bien industrielles de Roumanie ou je ne sais pas où, que tu ne sais même pas quel animal tu manges, mais tu sais qu'il a mangé tellement d'antibio que tu risques rien.

Désolée, je suis un peu énervée, mais ça m'énerve que le bon sens passe après de la paperasserie !

djebeldesierra a écrit le 04/05/2014 à 15h26: Ça s'appelle Sweet Freedom, je l'ai trouvé en Grande-Bretagne mais il me semble qu'on puisse l'acheter sur internet

j'ai trouvé un lien à garder sous le coude pour ce sucre de fruits...

http://www.elementsforlife.co.uk/shop/raw-chocolate-making-kits/sweet-freedom

flûte
peux pas commander, impossible de sélectionner la France !

la Veggie Pride, c'est bien le genre de truc pour ensuite ce faire montrer du doigt !

je suis pas encore végé, mais j'y travail par-contre je ne conçois pas que l'on puisse exposer en manif nos choix perso

effectivement pas tout le monde est conscient des impactes sur la terre en mangeant de la viande mais pas seulement de la viande, l'huile de palme ...

Moi j'aime bien l'idée de la Veggie Pride, c'est un peu comme la Gay Pride, c'est juste pour réunir des gens d'un opinion similaire et s'amuser/découvrir des choses ensembles. C'est pas forcément pour dire "ah regardez, on est mieux que vous"
Nous sommes une minorité oppressée, on devrait avoir le droit de s'exprimer et de se réunir
Perso j'y irais avec des mais végés si j'avais le temps (et les amis au passage ), tout simplement pour découvrir des trucs, peut-être rencontrer des gens, etc.

j'imagine si les viandares faisaient la même chose

ce qui serai interessant c'est de faire des marché végé, avec vente et dégustation
je dis ça mais ça existe peut-être !?