Des végéta*iens ici ?

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Erell29

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Des végéta*iens ici ?
Posté le 27/08/2010 à 10h54

Salut tout le monde !

J'ai pas trouvé de post pour les Végéta*iens sur CA !

Alors est ce que vous êtes là ? comment l'êtes vous devenu ?

Et les futurs VG ou les intéressés, vous pouvez poser vos questions, vos remarques :)

Quant à moi, j'étais végétarienne depuis 6 ans et je suis véganne (végétalienne militante) depuis bientôt 4 ans ! J'aime la philosophie qui s'en dégage !
J'adore la bonne bouffe, bien préparée avec une explosion gustative comme final !!
Etre végan m'a permis d'avoir un autre regard sur les animaux, la vie, ma sensibilité, sur les aliments, sur les autres... Bref... Une vraie leçon de vie !!

A vous

Rappel:

Antispéciste: le critère de l'espèce à laquelle appartient un être n'est pas, en soi, moralement pertinent pour décider de la manière dont on doit le traiter, du respect qu'on lui doit, des droits qu'on doit lui accorder etc.
source: wikipédia.

Végétarien: personne qui ne mange pas de viandes et pas de poissons. Néanmoins, il existe différents régimes végétariens:
* pesco-végétarien: je mange pas de la viande mais du poisson des oeufs et du lait.
* ovo-végétarien: je ne mange pas de viande, ni de poisson, ni de lait mais je mange des oeufs.
* Lacto-végétarien: je ne mange ni viande, ni poisson, ni oeuf mais je bois du lait.

Végétalien: Personne ne mangeant pas de viandes, pas de poissons, pas de lait, pas d'oeuf ni miel... aucun produit dérivé animal.

Végan: personne qui est végétalienne pour le respect des animaux. C'est une démarche abolitionniste.

Informations au fil du topic:

TOUTES LES INFORMATIONS SE TROUVENT A LA PREMIERE PAGE DE CE TOPIC.







Merci

Edité par erell29 le 28-03-2014 à 20h34

Alecto

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Des végéta*iens ici ?
Posté le 26/12/2018 à 15h26

minetteuh
Hihi, la "totale" quoi

Bon, tant mieux si déjà ça va pour vous :)

Pour l'éducation non genrée, vous avez dû pleurer dans les rayonnages des jouets

Minetteuh

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Des végéta*iens ici ?
Posté le 26/12/2018 à 15h36

alecto On pleure à chaque fois Mais on s'adapte. Soit on nous dit "machin veut ça" et dans ce cas on cherche pas trop à comprend on prend "ça", soit on nous laisse un peu plus libre et on va plutôt choisir des trucs créatifs etc...

Dans l'autre sens par contre ... la plupart sont de bonnes volontés mais y'a eu déjà une paire de couac. J'essaye de pas trop le prendre à coeur sinon ça me fiche des ulcères , partagée entre "je met de côté tant pis" et "ouais mais ça fait du gaspillage grmbl grmbl"

Djebeldesierra

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Des végéta*iens ici ?
Posté le 26/12/2018 à 15h40

alecto Mais qu'est-ce qu'elle a fait ta tante pour s'en prendre plein la face comme ça ?

Alecto

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Des végéta*iens ici ?
Posté le 26/12/2018 à 16h40

djebeldesierra
Elle a toujours été un peu rejetée par mes grands-parents, toujours considérée comme "chiante" ... Alors qu'elle est juste sensible. Récemment, sa psy l'a aidé à poser des mots et elle a compris que depuis l'enfance, elle tente d'être parfaite pour ses parents sans succès. De plus, elle est en plein divorce donc très sensible ... (et elle a perdu son plus jeune enfant il y a presque vingt ans, alors qu'il n'avait pas 7 ans, je te laisse imaginer les traces)

Et là franchement, mon grand-père a qualifié sa ville de bled de merde (alors qu'il y a vécu des années ...), il lui a dit qu'elle ne se marrait pas, bref, tout ce qu'il ne fallait pas faire ...

Mes cousins ont tenté de la dissuader de venir, ils lui ont heureusement envoyé des messages en mode "Maman, n'écoute rien de ce qui pourra se dire ce soir !" (car ils n'étaient pas là) et ça l'a beaucoup réconforté


Je comprends bien, minetteuh

Édité par alecto le 26-12-2018 à 16h41



Djebeldesierra

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Posté le 28/12/2018 à 09h35

alecto Pas sympa pour ta tante, elle doit bien avoir du courage pour encore venir



Sinon, demain on organise une après-midi thé chez nous pour que mon beau-frère puisse voir ses tantes discrètement (c'est compliqué, il est en froid avec sa mère et les 3 sœurs habitent dans le même bled). Le mari d'une des tantes est chef cuisinier dans un hôtel-restaurant renommé.
Je vais faire de mon mieux pour que les sucreries véganes ne le déçoivent pas

Pour l'instant j'ai prévu des scones, classique.
Ensuite j'hésites entre des cupcakes (qui sont toujours bons) ou des doughnut (que je n'ai jamais fait).
Puis je voudrais faire des biscuits, soit des sablés, des cookies choco-beurre de cacahuète ou chépa.
Puis j'aurais aimé un truc light aux fruits mais je sais pas quoi encore
On sera 9 donc faut de quoi faire...

Grignotte37

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Posté le 28/12/2018 à 19h57

alecto Super si ce que tu as préparé a plu!
Dommage que des histoires de familles remontent à des moments comme celui-ci, mais si ta tante est aidé par son psy, c'est une bonne chose.
J'espère pour toi que tu as tout de même pu passer de bons moments avec tes proches et commencer à reprendre dans tes 4kg!

Grignotte37

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Posté le 28/12/2018 à 20h13

djebeldesierra Si, vraiment tu as peur des remarques du "chef", je partirais davantage sur des recettes que tu as déjà réalisés, dont tu es sûr.
Si tu veux rester dans un esprit de Noël, tu as:
le pain d'épice
(pour ma part, je fais celui-ci, mais, il contient du miel, à voir si tu peux changer le miel par sirop agave/érable:
https://www.jujube-en-cuisine.fr/veritable-pain-epices/)
Tu as des biscuits dans l'esprit de Noël ici:
https://www.100-vegetal.com/2014/12/biscuits-de-noel-noisette-cannelle.html
https://www.100-vegetal.com/2016/12/pepparkakor-biscuits-aux-epices.html

En fruit, je pensais à ça, mais la base est pas "light":
https://auvertaveclili.fr/tartelettes-crues-kaki-coco-kiwi-vegan/ (je fais, avec des bananes, aussi parfois, j'ai toujours eu des retours positifs)
ou pourquoi pas une petite compote pomme/cannelle, ou encore pomme/poire; pomme/coing avec des épices ou non.
ou des glaces de fruits avec une base banane ou mangue

Alecto

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Posté le 30/12/2018 à 08h09

djebeldesierra
Bah là du coup, c'est net, elle ne reviendra pas ^^

Comment s'est déroulé ton repas ?


grignotte37
Oui, c'est déjà ça que ça ait plu

Sinon non, je ne reprends pas de poids, au contraire je frôle les 48kg donc quasi 5kg de perdus ... Mes parents ne m'ont pas trop aidée puisqu'ils ont trouvé que j'avais "la silhouette idéale" et que si avant j'étais "un peu lourde du bas, maintenant c'est parfait !" ... Bref, plus ça change, plus c'est la même chose

Alecto

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Posté le 30/12/2018 à 12h30

Petite soirée familiale, en prévision je fais du houmous, il est trop bon

Alecto

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Posté le 30/12/2018 à 12h39





Djebeldesierra

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Posté le 31/12/2018 à 09h20

grignotte37 Merci pour les suggestions ! J'aurais aimé tester les pepperkakor, mais pas le temps vu que la pâte doit bien reposer.
Au final j'ai juste fait les scones et les cupcakes, les invités n'en ont pas trop mangé donc bon...
Heureusement que j'ai pas fait plus

alecto Ça va, ça va, après... bon, y'a toujours un côté joyeux et triste dans ce genre d'évènement... Et le chef n'a rien mangé donc aucun moyen de l’impressionner

En plus j'ai râté mes scones, trop secs et ils n'ont pas assez levés les saligauds !
Les cupcakes ça allait, mais je ne suis JAMAIS satisfaite de mon glaçage au "beurre"... Si je suis les recettes il se sépare et fond beaucoup trop vite... Il faut que je mette le double de sucre glace pour qu'il soit bien et du coup le glaçage devient trop sucré et assez écœurant... Faut que je cherche une alternative qui ne soit pas juste margarine+sucre.

Mais bon. Ce soir je fais des fajitas, ça au moins ça va, c'est facilement bon.

Il a l'air bon ton houmous, y'a quoi dedans ?
Il a l'air plus jaune que le miens, c'est du curcuma ou des lentilles corail ou qqch ?

Édité par djebeldesierra le 31-12-2018 à 09h21



Alecto

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Posté le 31/12/2018 à 10h59

djebeldesierra
Zut si le chef n'a rien mangé

Je n'ai jamais essayé de glaçage donc je ne peux pas t'aider, en plus autant j'aime faire des gâteaux, autant les scones et cie, jamais tenté c'est ton côté anglais ça !


Je crois que j'ai forcé sur le tahini ! Et puis je laisse les oignons que j'ai fait rissolés avant dans l'huile (je fais revenir oignon, ail avec de l'huile, puis j'ajoute les pois chiche et ensuite je rajoute l'eau pour cuire 1h30), ça donne toujours une couleur un peu jaune :)
Gros succès, il était tellement bon

Djebeldesierra

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Posté le 31/12/2018 à 11h44

alecto Ah oui avec des pois chiches frais ça doit être

J'avoue qu'ayant cramé mes pois chiches la dernière fois, j'ai pas encore osé retenter la cuisson maison...
Faudrait que je m'y mette, surtout que je peux en acheter cru en vrac

Alecto

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Posté le 31/12/2018 à 11h52

djebeldesierra
C'est trop bien avec des frais
Comment tu les as cramés ?


La veille au soir, j'allais me coucher quand d'un coup "Aaaaah, j'ai oublié de faire tremper mes pois chiche ! Vite !"

Djebeldesierra

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Posté le 31/12/2018 à 11h58

alecto Ben euh, mon minuteur a sonné, j'étais occupé, je me dis "j'y vais dès que je finis ça, quelques minutes de plus ou de moins..." puis j'ai oublié... et plus tard "C'est quoi ce bruit?" suivit de "oh merde". Toute l'eau s'était évaporée... On a dû laver la casserole en 3 fois...
Nan mais c'est de famille d'oublier la nourriture sur le feu, le nombre de casserole ruinées par mon père en faisant du bouillon

Ah oui pour le trempage vaut mieux pas oublier
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