Le post des cuisiniers/ères

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Aliceetsesamour

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Le post des cuisiniers/ères
Posté le 18/10/2012 à 18h27

Bonjour !

Voilà, si comme moi vous avec comme passion la cuisine, rejoignez-moi ici pour partager vos connaissances, vos réussites, vos ratés aussi & vos meilleures recettes !
Mais pour se retrouver, organisons-nous

-Question
-Conversation normale, remarques, etc ...
-Recette sucrée
-Recette salée
-Recette sucré-salé

Je vais faire une sorte de liste


* Spécialistes du sucré *

-Flier
-Rime.x3
-Dada24
-Crevette3111
-Flolafolle
-Poons71
-Timlulu (+ pains)

* Spécialistes du salé *

* Sucré/salé, un peu de tout XD *

-Elo37
-Joyeusethestar
-Chevalounette14
-Hurlley

1) Spécialistes régionales

2) Spécialistes du monde

-Alice2208 (cuisine américaine)
-Hurlley (cuisine italienne)

* Apprentis cuisiniers qui auraient bien besoin de qq conseils *



... & n'oubliez pas les photos

Edité par aliceetsesamour le 12-12-2012 à 22h14

Alice2208

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Le post des cuisiniers/ères
Posté le 18/10/2012 à 19h03

Je suis une spécialiste de... La cuisine américaine!

Attention rien à voir avec les hamburgers du Mc Do!

Non non, la vraie cuisine américaine des 4 coins du pays.

Dans mes recettes favorites: Bagels, jabalaya, cookies, brownie, Baltimore crab cake, Boston clam chowder etc...

Chevalounette14

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Posté le 18/10/2012 à 19h03

je vous ferais des photos

Dada24

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Posté le 18/10/2012 à 19h11

Récemment, j'ai fais une petit sablé fourré à la cerise noir !

Joyeusethestar

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Posté le 18/10/2012 à 19h18

Mes coockies

Rime.x3

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Posté le 18/10/2012 à 20h05


joyeusethestar a écrit le 18/10/2012 à 19h18:
Mes coockies


Miam !! Tu as la recette ? Les miens sont un peu durs je trouve :/

Aliceetsesamour

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Posté le 18/10/2012 à 20h13


rime.x3 a écrit le 18/10/2012 à 20h05:

Miam !! Tu as la recette ? Les miens sont un peu durs je trouve :/


J'ai le même problème avec les miens :/
Ta recette me plairait bien !

---

Sinon, comment faites-vous vos kolaches ? Les miennes sont trop molles !

Hurlley

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Posté le 18/10/2012 à 20h21

Présente !!!

Perso, je cuisine de tout, mais plus plats que desserts, et entre autre j'adore cuisiner des apéro-dinatoires !
Je suis d'origine italienne, et la cuisine italienne ça me connaît aussi !!

Parmis mes recettes favorites salées:
- lasagnes maison
- pizza chèvre miel
- velouté de potimarron et chataîgnes
- risotto poulet champignon
- tarte poireaux/pomme de terres/noix de st jacques

Mes recettes favories pour apéro dinatoire:
- muffin au pesto rouge
- rougail
- brochettes ananas/poulet/crevettes
- guacamole
- makis au saumon
- verrines tartare de saumon
- verrines confit de poivron

Mes spécialités sucrées:
- crumble aux pommes
- cookies aux M&M's
- mousse au chocolat

Poons71

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Posté le 18/10/2012 à 22h05

Hey ! Moi je fais que du sucré et je teste un peu de tout (toujours à la recherche de nouvelle recette ). Mais ce que je préfère faire (et qui est le plus réussi) ce sont les cookies et les muffins.

Flolafolle

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Posté le 18/10/2012 à 22h16

présente, avec surtout du sucré ^^

genre les cakes j'adore en faire ou les cookies aussi pour changer

Joyeusethestar

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Le post des cuisiniers/ères
Posté le 19/10/2012 à 11h09


Alors voici ma recette de Coockies au chocolat

INGREDIENTS

* 2 œufs
* 150g de sucre en poudre
* 200g de pépites de chocolats
* 200g de beurre
* 350g de farine
* 1 sachet de sucre vanillé
* 1 demi sachet de levure
* sel

PREPARATION


- Faire fondre le beurre avec le sucre en poudre dans une casserole.
- Dans un saladier verser le beurre fondu et y incorporer un à un les œufs, puis le sucre vanillé. Bien mélanger après chaque étape.
- Ajouter la farine,la levure et une pincée de sel, mélanger et verser les pépittes de chocolat.
- Déposer sur une plaque de cuisson avec papier sulfurisé des noix de pate avec une cuillère à soupe.

----Faire cuire environ 10 min au four(suivant votre four) à 170°c TH°5/6


BON APPETIT LES FILLES


Pour info, avec ma recette j'en ai pas mal j'en fait environ 20/25 je sais plus lol

Flolafolle

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Posté le 19/10/2012 à 12h11

ils ont l'air bien bon les tiens aussi

Joyeusethestar

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Posté le 19/10/2012 à 12h38


flolafolle a écrit le 19/10/2012 à 12h11:
ils ont l'air bien bon les tiens aussi


oh oui miam

Rime.x3

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Posté le 19/10/2012 à 13h18

Merci pour la recette

Joyeusethestar

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Posté le 19/10/2012 à 13h25


rime.x3 a écrit le 19/10/2012 à 13h18:
Merci pour la recette


De rien

Joyeusethestar

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Posté le 19/10/2012 à 13h26

Des p'tites cailles vin blanc, soja

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