mesnil-elevage C'est gentil de prendre des nouvelles! Sa cheville va mieux, elle est toujours bien gênée et c'est encore très gonflé mais ça va de mieux en mieux et elle peut reposer le pied par terre :-)
Pour la cantine, ils ont fini par intégrer un repas végétarien par semaine (obligatoire depuis un petit moment...). En revanche, le reste des repas n'a pas évolué.
Je ne sais pas comment ça se passe en Belgique mais en France les restaurations scolaires sont tenues de respecter le GEMRCN (Groupe d'Etude des Marchés de Restauration Collective et Nutrition), c'est une obligation.
Le GEMRCN travaille notamment avec des grilles de fréquences sur 20 repas. Sur ces 20 repas il faut respecter certaines choses : par exemple, max 4 fois/20 des entrées contenant plus de 15% de lipides, minimum 10 fois/20 des entrées de crudités avec au moins 50% de fruits ou de légumes, ...
Il y a 15 contraintes de ce type, sur les 15, ils en respectent en moyenne 3...
J'ai repris les menus depuis le début de l'année, en les travaillant par 20 à chaque fois et en respectant la chronologie, j'ai contrôlé les fréquences et j'ai fait des suggestions de modifications pour que les menus correspondent aux exigences du GEMRCN, en restant dans un budget adapté à la restau co et ... De saison. Parce que franchement les salades de tomates concombres en hiver...
Mais... Je ne leur ai toujours pas transmis ! Je ne sais pas comment leur proposer avec diplomatie sans passer pour l'enquiquineuse de service qui ne les lâche pas avec les repas...
J'avoue que ça me contrarie beaucoup et chaque lundi quand je vois les repas de la semaine annoncés, je frôle la syncope lol!
J'aimerais réussir à amener ça de façon à ce qu'ils ne se sentent pas critiqués. Vraiment dans une optique d'amélioration et en leur expliquant que je leur balance pas juste un gros pavé dans la marre mais que je suis ok pour apporter mon aide.
On s'entend très bien avec la maîtresse des filles, on a pas eu le temps d'en reparler quand on a eu RDV mais je pense que je vais essayer d'aborder le sujet avec elle dans un premier temps.
Et sinon,
looloutte je n'ai pas oublié pour tes questions sur l'allaitement, je reviens vite !
Bon rétablissement à ton petit Raphael !!
agathe90 Grosses pensées chaleureuses pour toi aujourd'hui
