Inspiration Culinaire...recettes !

Bonjour,

Je peux m'incruster, j'adore faire à manger (mais je suis très difficile).

Je vous donne une recette toute facile à faire sucré/salé:

- pavés de saumon
- nouilles chinoise (celles aux œufs pas les blanches)
- quelques crevettes
- oranges à jus
- citron

Je fais griller mes pavés de saumon dans une poêle, saler et poivrer les pavés.
Mettre à bouillir de l'eau salé pour les nouilles.
Préparer un jus d'oranges et un jus de citron puis laisser "mariner" les crevettes dans le jus.

Une fois les nouilles cuites, les mettre avec les crevettes et les jus.

Puis servir le tout. Mettre du jus sur les pavés, ils seront moins sec

Avec le retour du printemps je suis dingue des grosses salades, avec des radis, des olives, des légumes frais en fonction de ce que j'ai trouvé au marché, des oignons, du tofu, des graines, du gomasio, avec des sauces variées pesto d'ail des ours, ou sauce au purée d'oléagineux ... j'adore le retour des légumes de printemps et bientot d'été !

Le truc mon homme aime pas la chantilly lol mais moi j'adore xD

Tarte aux fraises c'est pas bien compliqué!
Pâte sablé ou brisé, tu la fait cuire sans rien, puis tu met une crème pâtissière et enfin tes fraises, et c'est prêt!

Oui mais c'est la crème patissière que j'ai peur de louper lol, il parle que la crème doit faire un ruban ça me panique déjà xD

Franchement rien de compliqué!

Tu fait ton mélange oeuf farine sucre, tu fais bouillir ton lait, tu le verse sur ta préparation, tu remets le tout dans ta casserole, et tu fais cuire à feu doux/moyen jusqu'à ce que ça épaississe!
Pas de panique, elle est vraiment simple

ok je vais testé un de ces jours quand le soleil sera de retour lol

Demain je fais mes cookies

mmh des cookies ! ça me donne trop envie !
Cet après midi, je fais des muffisn banane choco avec mon voisin qui veut apprendre la cuisine vgl !
et là j'ai faiiiiim

Ah ça doit être bon aussi, tu t'improvises chef cette aprèm, tiens c'est un bon moyen pour trouver l'âme soeur ça lol (si t'es célib )

oui c'est trop trop bon, pour un gouter pluvieux de dimanche c'est parfait !
haha, je suis célib oui, mais pas intéressée par le voisin, par contre je garde l'idée du cours de cuisine pour séduire le charmant jeune homme du bout de ma rue

Ahahaha oui ça peut marcher

Miam ça a l'air bon, t'as une recette pour tes muffins ?

Cette semaine je vais essayer une improvisation de sauce curry toute bête : yaourt soja-coco + garam massala, j'ai peur que ça marche pas mais on verra bien

ouiiiii !
150gr de farine
50 gr de fécule de maïs
2càc de levure
60gr de sucre + 1 sachet de sucre vanillée
150ml de lait de soja ( ou autre lait vg mais le soja apporte plus de moelleux !)
45gr d'huile neutre (pépin de raisin, parfait !)
1càs de vinaigre de cidre
1 banane
3 carreaux de chocolat noir

tu mélanges dans un saladier tous les ingrédients secs, tu fais un puits et tu rajoutes tous les ingrédients humides, tu mélanges mais pas trop !
tu remplis tes moules à muffins à moitié, là tu mets 4 à 5 fines rondelles de banane que tu disposes en fleur, tu rajoutes un demi carreaux de chocolat.
Tu recouvres avec le reste de la pate.
Et au four à 180°c pour 25 min.

une tueriiiie !


En ce moment mes curry je les fait avec de la crème de soja et une càc de curry en pate !
tu nous diras pour ton test !

Ça donne trop envie
T'as une photo ? C'est curieux de rajouter la banane et le chocolat après !

j'en fais ce soir, je te ferais une photo !
je les ajoute au milieu de la pate pour que ça fasse juste le coeur à la fois moelleux,fondant et chocolate !