Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

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Marce_eux

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Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!
Posté le 27/10/2015 à 21h03

Salut à toi, qui, désespéré devant ton frigo, ne sait pas quoi faire pour manger !
Toi qui en a marre de manger la même chose tout le temps!
Toi qui cherche des idées de plats à te faire!

Ce post est fait pour toi !!!

Qui ne s'est jamais trouvé désemparer à l'idée de faire à manger et de ne pas savoir quoi faire...

Allez, donnez vos idées, qu'on partage nos recettes et qu'on arrive à varier nos menus !!

Moi la première, j'attends vos idées
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Édité par marce_eux le 21-03-2017 à 12h27

Grignotte37

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Posté le 25/11/2017 à 20h24

poulca Tu pourrais nous mettre tes recettes de gâteau vegan. Tout ceux que j'ai essayé non jamais été vraiment réussi. Ils sont quasiment tous "étouffe chrétien".
Merci.

Poulca

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Posté le 25/11/2017 à 20h27

grignotte37 pas de soucis! Quelle recette veux tu? Qu'est ce que tu appelles étouffe chrétien? Parce que moi j'adapte pas mal mes recettes en fonction des gens que j'ai en face justement

Grignotte37

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Posté le 25/11/2017 à 20h32

poulca Ce que j'appelle étouffe chrétien, c'est qu'ils sont compact; lourd. Il manque de légèreté qui est souvent donné par les œufs dans des recettes classiques.
Pour les recettes, au fur et à mesure que tu fais un gâteau, pas nécessairement une recette en particulier pour le moment.

Grignotte37

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Posté le 25/11/2017 à 20h33

alma Et pourquoi pas faire du potimarron farci pour changer?

Aklof

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Posté le 25/11/2017 à 20h35

alma Je sature aussi déjà du potimarron. On en a un par semaine dans le panier. Généralement, on le passe sur 2 soupes mais voilà, on tourne en rond depuis 1 bon mois déjà.
Le problème c'est qu'on aime pas les navets violets, rutabagas, radis noirs et compagnie. Du coup, on prend toutes les semaines le même panier de légumes et on se retrouve à chaque fois avec notre ami le potimarron.

Poulca

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Posté le 25/11/2017 à 20h35

grignotte37 ah ba tu vois le gateau de ce matin, la génoise chocolat très légère mais la crème coco oui c'était étouffe chrétien comme tu dis. Mais en même temps c'est de la crème

Aklof

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Posté le 25/11/2017 à 20h36

grignotte37 Merci pour l'idée !!!

Grignotte37

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Posté le 25/11/2017 à 20h41

poulca Je veux bien la recette alors!

aklof Il y a plein de manière de cuisiner le potimarron, c'est parfois dommage de le réduire uniquement en purée/soupe. Je dois pouvoir te trouver d'autres recettes, si tu veux.

Poulca

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Posté le 25/11/2017 à 20h46

grignotte37 je te mets la recette "originelle", après moi j'adapte parce que je suis pas trop sucré donc en général je diminue les doses

Génoise au Chocolat.
-340g de Farine de Blé
-310g de Sucre Complet (moi je mets du rapadura, mais il ne faut surtout pas de sucre banc sinon ça sera vraiment trop sucré)
-375ml d’Eau
-45g de Cacao en Poudre
-8 càs d’Huile (d'habitude je mets coco mais ce matin j'ai mis lin, il en faut une assez neutre en gout pas de l'huile d'olive quoi)
-1 + 1/2 càs de Vinaigre de Cidre
-1 + 1/2 càs de Bicarbonate
-2 càc d’Extrait de Vanille
-1 pincée de Sel

Aklof

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Posté le 25/11/2017 à 20h46

grignotte37 avec grand plaisir :) J'avoue qu'on est pas tellement imaginatif et on a toujours tendance à aller au plus simple.

Poulca

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Posté le 25/11/2017 à 20h47

grignotte37 j'ai pas précisé, la cuisson est très longue presque 1h à 180 pour moi

Grignotte37

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Posté le 25/11/2017 à 21h18

poulca Merci. Je diminue également beaucoup les doses de sucre des recettes. Je comprends pas pourquoi les gens sucrent tant.

Poulca

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Posté le 25/11/2017 à 21h21

grignotte37 le sucre blanc est 8 fois plus addictif que la cocaine... Voilà pourquoi il a disparu de chez nous

Grignotte37

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Posté le 25/11/2017 à 22h12

aklof Tu peux te faire un crumble potimarron/châtaigne.
En réduisant le potimarron en "purée", tu peux en faire une base de pizza.
Au vu de sa saveur sucré tu peux aisément le cuisiner en dessert.
J'essaye de te mettre plus tard (mon débit est hyper lent ce soir) des recettes issues de livres.

Alma

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Posté le 25/11/2017 à 22h21

aklof
tu as vu j'avais mis une recette purée potimarron lentilles corail. . c'est excellent.
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