Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

ah super ce post !! quelle galère de trouvé des idées de menus....

Une petite liste de mes plats faciles et rapides :
soupe
croissant jambon / boursin
quiche/tarte façon raclette
semoule de couscous avec une petite sauce crème /dès de jambon/champignon
le poisson congelé avec sa sauce, c'est pratique et rapide, un délice avec du riz !
Hamburger maison steak haché / bacon/ bûche de chèvre ou roquefort

Pour les fan d'épinard, la tarte aux épinard :
1 pâte feuilletée, ensuite faire une mixture épinards, thon, œufs. Étaler sur la pâte, et faire cuire !

Même pas du bouillon?

Moi hier j'ai mangé de la soupe au bouillon de pot au feu de ma maman (fait à partir de légumes du jardin), et de la tartiflette maison! C'est trop bon ><

Je sais pas comment il fait pour pas aimer la soupe ton homme, moi le soir je mangerais que ça!

Perso j'ai toujours des galettes types fajitas sous la main, et tout est bon à mettre dedans

Petite poellée échalotte - oignons - poivron - tomates - dés de tofu - épices
+ Un peu de maïs
+ un peu de crème
+ sauce trouvée dans le frigo (barbecue et samouraï pour ma part)

Et quand c'est un peu plus la dèche :

Ratatouille en boite - dés de seitan
+ feuilles d'endives
+ un peu de crème
+ sauce samouraï

Ca fait des fajitas pas forcément très conventionnelles, mais excellentes tout de même

(pour les non végé, vous pouvez bien sûr remplacer le tofu et le seitan par n'importe quelle viande)

Hello :D

Alors pour participer à ce petit post je vous donne ici les idées qui me passent par la tête et avec lesquelles je me régale !

Quiche aux légumes du soleil
- Fond de tarte
- Courgette
- Aubergine
- Tomates
- Pommes de terre
- Herbes (romarin, basilic...), épices, sel et poivre
- Mélange crème fraiche/oeuf à verser sur le tout
- Recouvrir de gruyère râpé ou mozarella râpée ou comté râpé ou rondelles de fromage de chèvre
- Passer le tout au four
- & régalez vous !
Le plus : Se déguste sans viande pour les végétarien, on peut rajouter des lardons pour ceux qui en veulent !
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Quiche PDT/tomates/chèvres
- Fond de tarte
- Rondelles de PDT cuite au préalable à l'eau
- Rondelles de tomates
- Rondelles de fromage de chèvre
- Herbes (romarin, basilic...), sel et poivre
- Passer le tout au four
Le plus : Comme pour la précédente, on peut ajouter des lardons/dés de jambons/jambon fumé.. ou pas, pour les végétariens. Simple et efficace, c'est super bon accompagné d'une salade !
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Risotto poulet/champignons
- Riz à poêler pour risotto
- Vin blanc à cuire
- Champignons (frais c'est bien meilleur !) coupés en morceaux
- Blancs de poulets émincés
- 1 bouillon cube
- Sel & poivre
Le plus : Recette facile à trouver sur le net, c'est délicieux, et ça change un peu. Le tout cuit dans le vin blanc et donne un goût super. C'est un peu long à préparer et il ne faut pas quitter les fourneaux car il faut tout le temps remuer, mais si on suit bien la recette c'est facile, et ça régale avec des copeaux de parmesan c'est une vraie tuerie !
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Panés de poulets et haricots verts
- Blancs de poulets panés (recouvrez les de jaune d'oeuf, puis roulez les dans un mélange de chapelure/paprika/parmesan en poudre/ ail en poudre)
- Dans un wok, cuire des haricots verts ou jaunes, ou les deux, avec un peu de beurre et d'ail, sel et poivre
Le plus : Le mélange chapelure/parmesan/paprika/ail donne un super goût au poulet pané, avec des haricots verts, c'est simple et efficace !
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Poisson pané et riz à la crème citronnée
- Panez des morceaux de dos de cabillaud, ou dos d'églefin mais c'est un peu plus cher, le tout à la poêle
- Riz
- Sauce crème + jus de citron pressée + persil + sel et poivre
Le plus : Facile à faire, permet de manger du poisson, le petit goût de citron dans la crème rajoute un peu d'acidité au plat, c'est super bon !
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Salade de pâtes
- Pâtes
- Tomates
- Mozarella
- Champignons
- Copeaux de comté
- Assaisonnements
Le plus : Rapide à préparer et simple quand on a pas d'idée, on peut mettre un autre fromage à la place du comté (pour ma part j'ai acheté un fromage au pesto et au basilic qui cartooooonne !)
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Soupe de potiron
- Potirons
- Lait de coco
- Curry
- Piment doux
Le plus : C'est un légume qu'on ne mange pas souvent, donc ça change, et le mélange lait de coco/curry est juste à tomber et se marie parfaitement avec le potiron !
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Feuilletés au chèvre
- Pâtes à tarte feuilleté coupée en 4 quarts
- Deux à trois rondelles de fromage de chèvre placés dans chaque quarts
- Huile d'olive, herbes (thym, romarin, basilic...), sel et poivre
- Refermer les quarts de pâte à tarte en les "soudant"
- Badigeonner avec de l'huile d'olive pour qu'ils dorent à la cuisson
- Passez au four
- Servir avec de la salade, tomates et morceaux de mozzarella et champignons crus (oui, j'adore les champignons !)
Le plus : Facile & rapide à faire, en plus de ça, ça présente super bien, donc quand vous recevez ça peut vraiment le faire !

Voilà donc les recettes qui me passent par la tête, si j'en ai d'autres je viendrais partager ! Bon appétit

Hier avec mon copain on s'est fait des lentilles avec des saucisses, trop bon!

Sinon pour la courge butternut c'est ma découverte de l'année et j'adore! On l'a faite en soupe avec quelques pommes de terre, un régal; en salade avec de la salade et des noix, un délice et on teste la purée cette semaine!

Sinon ce soir c'est quiche poireau carotte:
je râpe mes carotte, fait revenir mes poireaux, met tout ça dans mon mélange oeuf/crême fraiche et j'agrémente de gruyère!
Éventuellement j'enlève la pâte à tarte, c'est pas mauvais non plus, et je peux aussi ajouter des lardons si j'ai envie! Ce qui est chouette avec la quiche c'est qu'on peut mettre ce que l'on veut dedans, ça se décline à volonté!

Sinon j'avais un reste de fromage à tartiflette dans mon frigo, du coup j'ai revisité la tourte aux pomme de terre de ma belle-mère en la cuisinant façon tartiflette, on a appelé ça la tourtiflette, et ça déchire !

Sinon quand j'étais étudiante (et seule) je me faisais des croques monsieur, de la ratatouille...

Et comme j'aime bien cuisiner les tartes, j'ai une recette de tarte à la tomate mozzarella et une tarte à la moutarde et tomates qui sont chouettes l'été.

Leamchouk
j'ai copié/collé tes recettes .. ça ira dans mon lutin/classeur

Alors, je fais souvent du risotto au parmesan / vin blanc

Purée de pommes de terre + salade de carottes mélangés.

Pâtes à la carbo au vin jaune (sans lardons, je suis Vgr)

Riz + boursin cuisine + crème + champignon frais coupés finement en tranche

Pâtes à la sauce tomate Barilla (la vraie, la recette italienne de ma Nonna)

Tarte au Poireaux

Petits feuilletés aux fromages

Hamburger maison (sans viande pour moi)

Riz + sauce au lait coco, tomates, thym, oignons.

Ratatouilles avec légumes frais

alma tu m'en diras des nouvelles ! Bon appétit

je vous mettrai mes petites recettes faciles plus tard ..

Oh, sinon il faut que je vous partage une recette de ma tante qui est à tomber: Le feuilleté de courgettes au chèvre! (Déjà, ça sonne pas mal, non? ^^)

Il vous faut:

- de la pâte feuilletée
- des courgettes
- du chèvre frais type chavroux
- et en optionnel: du bacon, du jambon blanc,ou du saumon fumé en tranches pour ceux qui aiment ça ou ceux qui ne mangent pas de porc

Il faut râper les courgettes, et les faire suer dans une poêle. Quand elles ont bien perdu en eau, mettez les dans un saladier et mélangez-y un chavroux.

Déroulez une pâte feuilletée en la laissant sur son papier sulfurisé, et recouvrez la de jambon blanc ou bacon ou saumon. Puis mettez par dessus le mélange courgettes/chèvre, attention de ne pas trop en mettre sinon vous ne pourrez plus fermer votre pâte. Ensuite donc, repliez les 4 bords pour refermer sur le dessus, et hop au four! 200°C pour 20 minutes environ. Et bon app'!

Alors en idées de repas:
-tourin
-quiche avec;purée de citrouille(ou autre),saucisses...Les restes!
-saucisses semoule ou avec des lentilles!
-raclette(pour les grands froids)
-tartiflette
-soufflé au fromage
-fajitas
-escalopes de poulet avec sauce au roquefort,pommes de terre

Une omelette poubelle

Omelette poubelle = omelette avec des restes qui trainent dans le frigo, chez moi on fait ça aussi, mais on l'a nommé " riz du pauvre" : on fou ce qui reste, ce qu'on a pas finis la veille avec du riz;... et voila !!

Pour moi ce soir, c'est tarte au potimarron

Une petite question, avec laquelle je vais passer pour une idiote, C'est quoi une butternut ?